🔹 1. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

90 г. шоколада тёмного,

3 ст.л. сока апельсинового,

3 ст.л. масла сливочного,

3 ст.л. сахара.

- Как приготовить:

Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.

🔹 2. Сахарная глазурь для пасхальных куличей -

1 ст. сахарной пудры,

4 ст.л. тёплой воды,

красители и аромадобавки по вкусу.

- Как приготовить:

Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.

🔹 3. Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,

1 - 2 яичных белка,

1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведённой лимонной кислоты.

- Как приготовить:

Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.

🔹 4. Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

цедра лимон и апельсина,

2 - 3 ст.л. какао-порошка,

пол-лимона,

250 г. сахарной пудры,

60 - 70 г. сливочного масла.

- Как приготовить:

Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.

🔹 5. Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,

1 -2 яичных белка,

1 ч. л. ванильного сахара,

1 ч.л. какао-порошка,

1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведённой лимонной кислоты.

- Как приготовить:

Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.

🔹 6. Фруктовая глазурь для пасхальных куличей -

1 яичный белок,

3/4 ст. сахарной пудры,

3/3 ст.л. ягодного сока.

- Как приготовить:

Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.

🔹 7. Лимонная глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

150 г. сахарной пудры,

2 ст.л. лимонного сока,

1 ст.л. кокосового масла.

- Как приготовить:

Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.

🔹 8. Кофейная глазурь для пасхальных куличей -

- Ингредиенты:

300 г. сахара,

100 г. крепкого чёрного кофе.

- Как приготовить:

Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.

🔹 9. Глазурь для пасхальных куличей "Ириска" -

- Ингредиенты:

200 г. твёрдых ирисок,

40 г. сливочного масла,

1/4 ст. молока или сливок,

1 - 2 ст.л. сахарной пудры.

- Как приготовить:

Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.

🔹 10. Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада -

- Ингредиенты:

белый шоколад,

сгущённое молоко или сливочное масло,

пищевые красители.

- Как приготовить:

Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.