ОБАЛДЕННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ЛУК

Суббота, 30 Января 2016 г. 19:56 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ОБАЛДЕННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ЛУК

preview-650x390-650-1435920481 (650x390, 108Kb)

Ингредиенты

2 чашки растительного масла

1 крупная луковица (чем больше, тем лучше)

1-2 взбитых яйца

1 чашка муки

Специи: перец, паприка, орегано, тимьян и тмин

Немного воды

Инструкции

1. В 1 чашку муки (влейте немного воды, заправьте перцем, паприкой, орегано, тимьяном и тмином, чили и другими специями по вашему вкусу и хорошенько перемешайте).

2. Отрежьте верхушку луковицы. Далее надрежьте ее на 4 части, в форме «X», но не разрежьте совсем. Поверните луковицу на 90 градусов и таким же образом вырежьте «X». Продолжайте в том же духе примерно 10-14 раз. Помните, что основание не нужно разрезать, иначе цветок не получится. После этого вытяните или отрежьте серединку луковицы.

3. Положите луковицу в ледяную воду на 2 минуты, осторожно разделив лепестки луковицы и расправив их по направлению от центра. Налейте масло в котелок. Масла должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало луковицу. Предварительно разогрейте масло на среднем огне.

4. Окуните луковицу в яйцо (или залейте яйцом сверху, если вам так больше нравится). Как только покроете луковицу яйцом, обваляйте ее в мучной смеси. Каждый лепесток должен быть полностью покрыт мукой, возможно, вам даже придется вручную обсыпать мукой некоторые отдельные лепестки. Если вы используете сухую муку, будет достаточно сложно покрыть ею всю луковицу. Так что добавьте немного горячей воды в муку, до консистенции сметаны, а затем погрузите в эту смесь луковицу. Или можно воспользоваться небольшой кисточкой для смазывания.

5. Обжарьте луковицу. Сначала погрузите ее в горячее масло, а потом через 20 секунд уменьшите нагрев до минимума, иначе луковица сгорит. Обжаривайте 8-10 минут. Когда лук приобретет коричневый оттенок, вытащите его и снова включите нагрев до максимальной температуры. Когда масло нагреется, погрузите в него луковицу на 20 секунд.

6. Вытащите луковицу из масла. Положите на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. По желанию присыпьте готовую луковицу солью и перцем. Налейте соус в небольшую тарелочку. Подойдет любой соус. Поставьте тарелочку в центр цветка из лука. Подавайте немедленно. ВАЖНО: Чтобы сделать красивый цветок, используйте луковицу с одной сердцевиной. Луковица с несколькими сердцевинами не раскроется нужным образом.

Рубрики:

кулинария/Закусочки
кулинария/2016

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/libond/post383342893/">РћР‘РђР›Р”Р•РќРќР«Р™ РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ Р›РЈРљ</a><br/>РћР‘РђР›Р”Р•РќРќР«Р™ РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ Р›РЈРљ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

2 С‡Р°С€РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° (С‡РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‚РµРј Р»СѓС‡С€Рµ)

1-2 РІР·Р±РёС‚С‹С… СЏР№С†Р°

1 С‡Р°С€РєР° РјСѓРєРё

РЎРїРµС†РёРё: РїРµСЂРµС†, РїР°РїСЂРёРєР°, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ, С‚РёРјСЊСЏРЅ Рё С‚РјРёРЅ

РќРµРјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹

РРЅСЃС‚СЂСѓРєС†РёРё

&nbsp;

1. Р’ 1 С‡Р°С€РєСѓ РјСѓРєРё (РІР»РµР№С‚Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹, Р·Р°РїСЂР°РІСЊС‚Рµ РїРµСЂС†РµРј, РїР°РїСЂРёРєРѕР№, РѕСЂРµРіР°РЅРѕ, С‚РёРјСЊСЏРЅРѕРј Рё С‚РјРёРЅРѕРј, С‡РёР»Рё Рё РґСЂСѓРіРёРјРё СЃРїРµС†РёСЏРјРё РїРѕ РІР°С€РµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ Рё С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ).

&nbsp;

2. РћС‚СЂРµР¶СЊС‚Рµ РІРµСЂС…СѓС€РєСѓ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹. Р”Р°Р»РµРµ РЅР°РґСЂРµР¶СЊС‚Рµ РµРµ РЅР° 4 С‡Р°СЃС‚Рё, РІ С„РѕСЂРјРµ &laquo;X&raquo;, РЅРѕ РЅРµ СЂР°Р·СЂРµР¶СЊС‚Рµ СЃРѕРІСЃРµРј. РџРѕРІРµСЂРЅРёС‚Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ РЅР° 9... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/libond/post383342893/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ОБАЛДЕННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ЛУК