Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне.

Теперь я нашла выход:

втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием.

Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается.

Из готового пирога макаронины, вынуть.

Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было?

Что делаем?

Натерли кусок мяса содой и на несколько часов в холодильник.

Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было.

Даже старую воловину таким образом можно за телятинку принять

Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.

От неприятной кислоты ягод и фруктов можно избавиться при помощи добавления на 1 кг щепотки соды.

Чтобы нейтрализовать кислотный налет и предупредить кариес, не обязательно использовать жвачки.

Полощите рот после еды 1 чайной ложкой соды, добавленной на стакан воды.

Сода очень хорошо убирает запахи.

Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

Накрываем нашу вкусняшку кусочком кружева, насыпаем в ситечко сахарную пудру и потрясем немного над ней.

Затем осторожно убираем кружево и получается вот такой узор.

 

 

 

 

 

 

 

 

Целый лимон  очень долго сохраняется, если его положить в стеклянную банку, залить холодной водой, чем-нибудь придавить, чтобы он был полностью покрыт, и поставить в холодильник.

Нужно только почаще менять воду.

 

Проверено:

сохраняется месяцами, при этом не теряет вкус, запах, сочность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Многие знают, как сложно смазать слой сыра в салате или запеканке майонезом, хотя есть одна маленькая хитрость – смочите руки холодной водой и немного примните сыр.

Слегка увлажненный сыр теперь легко будет смазать, не нарушая слой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Все знают, как сложно красиво и ровно оформить слоеный порционный салат на плоской тарелке.

Можно сделать это быстро и просто.

Берем обычную пластиковую чистую бутылку, диаметр – на ваш выбор.

Отрезаем верх и низ, и получаем ровную трубу.

 

Ставим ее на тарелку, укладываем продукты, промазываем слои майонезом и легким, слегка выкручивающим движением, тянем трубу вверх.

Салат готов!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не кулинарный совет, но очень актуальный для каждой хозяйки.

 

Наверняка каждая из нас получала ожоги во время готовки.

 

Советую всегда держать на кухне самое обычное мыло

 

(неважно, туалетное или хозяйственное, главное, чтобы не жидкое).

И если вы, не дай Бог, вдруг обожглись, быстро намыльте место ожога.

Не смывайте его минут 20, можно намыливать несколько раз.

 

Потом осторожно смойте прохладной водой.

Обычно остается лишь легкое покраснение кожи.

Но даже если вы обожглись сильно, то волдыря все равно не будет, и ожог заживет очень быстро.

Поверьте, этот метод неоднократно меня выручал!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Если готовите блюда с чесноком и не хотите, чтобы на следующий день от вас исходил умопомрачительный запах, нужно из зубков чеснока удалить зелёный росток, который находится в середине зубка.

Уверяю вас, запаха чеснока на следующий день от вас ни одна собака не учует.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Так же чеснок чтоб не засох, почистила, удалила все сердцевинки и в баночку.

Когда готовлю, достаю нужное кол-во чеснока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Если во время чистки лука оставить хвостики

(со стороны перьев, а не корней),

то лук удобно нарезать, держа за эти самые хвостики.

А потом их просто можно выбросить.

Так луковица меньше скользит при нарезке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Еще при мелкой нарезке лука лучше не дорезать луковицу до конца, тогда она не расползется после того, как ее нужно будет резать поперек.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы рыба при чистке не выскальзывала из рук, посыпьте ее поваренной солью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоке сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и оставить в нем на 6—7 часов.