Цитата сообщения Leykoteya Мои постные кексы

Кексы очень простые и довольно диетические.

Для 8 небольших постных кексов нам потребуется:

* 220 г муки,
* 2 ст. л. меда (с верхом или по вкусу),
* 1 ч. л. молотого имбиря (или корицы),
* 0,5 ч. л. разрыхлителя,
* чуть соли,
* 1 ст. л. рафинированного растительного масла,
* 0,5 ст. л. бальзамического уксуса (у меня - яблочный),
* 0,5 ст. л. ванильного экстракта,
* 0,5 стакана холодной воды.

Приготовление постных кексов:

Все ингредиенты смешать. Выложить в маленькие формочки с учетом, что тесто поднимется примерно вдвое при выпечке. В серединку положить по половинке сливы  (если формочки выше то можно и целой).  Тесто получается, как на густые оладьи. Выпекать при 170 градусах.