Сладковатый, упругий экзотический рис на кокосовом молоке с намеком на тайскую кухню.
А в чём, собственно, намёк?
В классическом варианте этого блюда-гарнира используют шлифованный рис,
а в нашем оздоровленном варианте своего "белого" собрата заменит темный итальянский красавец - рис Нероне.
Рис Нероне выращивается в единственном месте на Земле - в долине реки По в Италии.
В этом сорте риса содержится в 4 раза больше железа и на треть больше фосфора, чем в других сортах.
Чудеса!
Ингредиенты на 4 порции:
2 ст. риса Нероне
4 ст. кокосового молока
1 апельсин
2 ст. л. сиропа Тоба/нектара агавы
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. семян кунжута (ЛС: в неочищенном кунжуте - еще больше кальция!)
соль — по вкусу
Приготовление
В кипящее молоко засыпать рис, варить 1 час на медленном огне под крышкой до готовности риса.
В конце варки посолить и добавить подсластитель.
Конечно, можно приготовить этот рецепт и с обычным рисом, тоже получится очень вкусно, но уже менее полезно.
Слегка остудить рис, выложить на тарелки, подавать, украсив дольками апельсина
и посыпав кокосовой стружкой и кунжутом.
ПРИЯТНОГО , ЗДОРОВОГО АППЕТИТА!
www.seryogina.com www.tobatoba.ru
