Сладковатый, упругий экзотический рис на кокосовом молоке с намеком на тайскую кухню.

А в чём, собственно, намёк?

В классическом варианте этого блюда-гарнира используют шлифованный рис,

а в нашем оздоровленном варианте своего "белого" собрата заменит темный итальянский красавец - рис Нероне.

Рис Нероне выращивается в единственном месте на Земле - в долине реки По в Италии.

В этом сорте риса содержится в 4 раза больше железа и на треть больше фосфора, чем в других сортах.

Чудеса!

Ингредиенты  на 4 порции:

2 ст. риса Нероне
4 ст. кокосового молока
1 апельсин
2 ст. л. сиропа Тоба/нектара агавы
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. семян кунжута (ЛС: в неочищенном кунжуте - еще больше кальция!)
соль — по вкусу

Приготовление

В кипящее молоко засыпать рис, варить 1 час на медленном огне под крышкой до готовности риса.

В конце варки посолить и добавить подсластитель.

Конечно, можно приготовить этот рецепт и с обычным рисом, тоже получится очень вкусно, но уже менее полезно.

Слегка остудить рис, выложить на тарелки, подавать, украсив дольками апельсина

и посыпав кокосовой стружкой и кунжутом.

ПРИЯТНОГО , ЗДОРОВОГО АППЕТИТА!

 www.seryogina.com www.tobatoba.ru