Èíãðåäèåíòû:
-
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 3 êã;
-
ñâèíèíà — 1 êã;
-
ñìàëåö — 150 ã;
-
ñìåòàíà — 130 ã;
-
òîìàòíàÿ ïàñòà — 30 ã;
-
âîäà — 1,5 ë;
-
ñîëü — ïî âêóñó;
-
÷åðíûé ïåðåö (ìîëîòûé) — ïî âêóñó;
-
ëóê — 2 øò.
Ãîëóáöû â äóõîâêå. Çàêàðïàòñêèé ðåöåïò — ýòî âêóñíåå, ÷åì ïðîñòî ãîëóáöû: ïîøàãîâûé ðåöåïò
-
Êàïóñòó îòâàðèòå è ðàçáåðèòå ðàçáåðèòå íà ëèñòüÿ.
-
Ìåëêî íàðåæüòå ëóê è îáæàðüòå íà ñìàëüöå.
-
Ìÿñî íàðåæüòå òîíêèìè êóñî÷êàìè, îòáåéòå, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
-
Íà êàïóñòíûé ëèñò ïîëîæèòå ìÿñî, à íà íåãî ÷àéíóþ ëîæêó îáæàðåííîãî ëóêà. Ñâåðíèòå ðóëåòîì.
-
Äíî êàñòðþëè çàñòåëèòå öåëûìè êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè, âûëîæèòå ãîëóáöû, çàëåéòå êèïÿòêîì, ïîäñîëèòå. Âîäà äîëæíà ïîêðûòü èõ íà 1–2 ñì.
-
Äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó è ñìåòàíó. Îòïðàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 160 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30–40 ìèí.
-
Ãîòîâîå áëþäî óêðàñüòå çåëåíüþ, ìåëêî íàðåçàííûì ÷åñíîêîì è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!