Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 250 гр.
сливочное - 120 гр.
желтки яичные - 3 шт.
сахар - 80 гр.
цедра 1 лимона
сода пищевая - 1\2 ч. ложки

Для начинки:
белки яичные - 3 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
орехи грецкие рубленые - 100 гр.

Приготовление:

Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара,

тёртой лимонной цедры и гашёной соды замесите тесто.

Раскатайте его и уложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.

Выпекайте пирог при 220 С до полуготовности.

Для начинки белки взбейте в пену с сахарной пудрой и смешайте с орехами.

На основу выложите начинку и выпекайте пирог до готовности.

Готовый пирог остудите и разрежьте на порции.