Ну вот, хочу показать как можно сделать домашнюю и более диетическую версию этого торта :) 
Без длинных и страшных слов как маскарпоне  , я научу вас, как можно сделать очень впечатляющий торт

с нежным и вкусным кремом и ароматом кофе!

Никто и не поверит, что работы тут минут на 15-20!

На форму диаметром 22 см. понадобится:

Бисквит "Савоярди" - 18 - 16 печенек (ну вот не знаю чем можно их заменить)*
Кофе растворимый – 2 - 3 ст.л. (кофе делать без а и молока)
Коньяк/ликер - 3-4-5-6  ст. ложки
Сливки – 500 мл.
Молоко – 1 ст. (240 мл.)
Пуддинг ванильный инстантный – 2 уп. (160 гр) (и теперь, я точно знаю что в России он есть!!)
Сахар – 1/2 ст. (100 гр)
Мягкий белый 5% сыр (он у нас даже слегка солоноватый, на хлеб мазать. Примерно как сметана по густоте) – 500 гр.
Какао – 2 – 3 ст.л

Для начала займемся кремом.
Взбиваем сливки с сахаром, пуддингом и молоком в крем. 

В крем добавляем сыр и взбиваем еще немного.

Будет вот такой, воздушный и не жирный крем, белого цвета.

Теперь делаем и остужаем кофе.

Я решила добавить в остывший кофе шоколадный ликер.

Ложки 3 столовых (о чем потом пожалела, т.к. можно было больше добавить).

Добавляйте больше, будет только вкусней.

А теперь самый цимес.

Миска. Миска в идеале, нам нужна круглая внутри.

Без плоского донышка.

Тогда наш торт был-бы вообще идеален.
Я такую не нашла  ну и искала конечно же, в самый последний момент 

Короче нашу миску надо изнутри обклеить пищевой пленкой.

Собираем торт вверх ногами  

В начале выкладываем половину крема.

На крем плотно выкладываем мокрые от кофе бисквиты.

Каждый бисквит макаем в остывший коньячно-ликерный кофе, ровно на 2 секунды,

иначе он развалится еще у вас в руках.

Соответственно следом вторая половина крема и бисквитов  

Торт отдыхает в холодильнике как минимум 4 часа.

Перед подачей, накрываем миску с тортом тарелкой, резко переворачиваем.

Снимаем миску и пленку. 

Посыпаем какао.

Вуаля! 

Сам торт стоит тех 15-20 минут  

Приятного аппетита!

http://www.yaplakal.com/forum30/topic369646.html