Морковные конфеты:

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг
• Сахар – 0,5 кг
• Ванилин – 1 пакетик
• Цедра 1 лимона
• Коньяк или ром – 1 чайная ложка, если конфеты предназначены для взрослых

Поехали дальше:

1. Морковь натереть на мелкой терке, пересыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Воду не добавлять, морковь пустит сок.
2. Варить, периодически помешивать, пока не образуется кашица. Около 40 минут.
3. В конце добавить тертую цедру лимона, ванилин и коньяк.
4. Дать смеси хорошо остыть.
5. Сделать шарики, обвалять в сахаре.