500 г нежирного однородного творога (сухого)

1 яйцо

1-1,5 стакана муки -сколько возьмет тесто

100 г пармезана

1 ч. ложка соли

щепотка черного перца

Я варю только так: обязательно в кожуре, не убирая хвостик и попку, 

и сразу заливаю ее ледяной водой после того как она сварится - тогда у нее кожура сама легко снимается!

2. Свеклу натереть на мелкой терке

6. в творожную массу добавить яйцо, половину тертого сыра, соль и перец. размешать

7. добавить муку и замесить тесто, оно должно быть достаточно плотное,

и не липкое, тесто скатать в шар

10.в большой кастрюле вскипятить воду и сварить порционно ньокки.

Я делала в 3 захода!

Варить 3-4 минуты, все зависит от их размера.

Когда всплывут - они готовы!