Я прощаюсь с тобою
у последней черты.
С настоящей любовью,
может, встретишься ты.
Пусть иная, родная,
та, с которою - рай,
все равно заклинаю:
вспоминай! вспоминай!
Вспоминай меня, если
хрустнет утренний лед,
если вдруг в поднебесье
прогремит самолет,
если вихрь закурчавит
душных туч пелену,
если пес заскучает,
заскулит на луну,
если рыжие стаи
закружит листопад,
если за полночь ставни
застучат невпопад,
если утром белесым
закричат петухи,
вспоминай мои слезы,
губы, руки, стихи...
Позабыть не старайся,
прочь из сердца гоня,
не старайся,
не майся -
слишком много меня!

Вероника Тушнова

Этот салат поможет вам очистить свой организм. Вкусный и недорогой салат для очищения организма поможет вам легко избавиться от 2 лишних килограмм.

Рафинированный сахар – один из наименее полезных продуктов на нашей кухне.

Давно известно, что если хочешь сохранить фигуру, от него и от всех привычных сладостей придется отказаться.

Но не спешите расстраиваться!

Сахар можно заменить натуральными подсластителями, подробно о которых мы расскажем.

27 февраля 1879 года был впервые получен искусственный подсластитель – сахарин.

АиФ.ru вспомнил 8 основных природных подсластителей

Обыкновенный рафинированный сахар – один из наименее полезных продуктов на нашей кухне, а для некоторых он просто вреден. Давно известно, что если хочешь сохранить фигуру, то придется отказаться от привычных сладостей в первую очередь из-за сахара: он дает слишком много калорий, а чувство насыщения – только на короткое время. Кроме того, рафинированный сахар заставляет подскочить уровень сахара в крови, что чревато возникновением диабета у здоровых людей, а те, кто уже страдают этой болезнью – рискуют, съев даже минимальное его количество.

Учёные: от искусственных сахарозаменителей толстеют>>>

Так что с конца XIX века многие диетологи и врачи рекомендовали заменять сахар искусственными подсластителями. Это, несомненно, довольно просто: бросил несколько таблеточек в чашку кофе - и все отлично. Но не все подсластители безопасны и полезны.

Тем временем, в природе полно вещей не менее сладких, чем сахар, и куда более полезных и здоровых. АиФ.ru насчитал как минимум 8 натуральных заменителей сахара:

Мед

Он повышает сопротивляемость организма к любым негативным воздействиям извне. Борется мед и с микробами, и с вирусами. Мед гораздо слаще сахара, при замене это нужно учитывать, и класть его раза в два меньше. 
Мед можно использовать для чая и кофе, добавлять в кашу, поливать им сырники и запеканки. Но только для выпечки – лучше не брать, так как при нагревании мед теряет свои полезные качества.

Как купить качественный мёд. Инфографика-памятка>>>

Стевия

Экстракт стевии - «медовой травы» - самый сладкий сахарозаменитель. Трава - в 10 раз слаще сахара, а ее экстракт (стевиозид) – в 200 раз. Почти 80 лет назад стевию привёз в Россию из Латинской Америки Николай Вавилов. На вкус она приторная и чуть горьковатая, употреблять надо по чуть-чуть, на кончике чайной ложки. Стевия не теряет пользы при нагревании, так что смело используйте ее для выпечки и приготовления десертов.

Кленовый сироп

40 литров сока сахарного клена нужно сгустить, чтобы получить всего один литр кленового сиропа, но дело стоит этих усилий. Потому что вместо вредной сахарозы в сиропе содержится декстроза. Кленовый сироп очень распространен в Северной Америке и Канаде, у нас пока бутылки с ним не стоят в каждом супермаркете, но найти вполне можно. Только нужно читать состав очень внимательно, если производитель добавляет сахар и красители – то кленовый сироп превращается в бесполезную и даже вредную подделку.

Кленовый сироп хорош с блинами, вафлями да и просто с хлебом.

Сироп агавы

Сделанный из сока кактуса агавы, этот сироп часто рекомендуют диабетикам как замену сахара. В нём, кроме всего прочего, много железа и кальция. На вид этот сироп похож на мед, только он слаще. При покупке внимательно смотрите на состав: должен быть чистый сок агавы и ничего более. Хорошая продукция помечается значками «био» и «органик».

Сироп не теряет своих свойств при нагревании, так что подходит для приготовления выпечки и горячих напитков.

Сухофрукты

Изюм, чернослив, финики – очень сладкие и вполне могут быть заменой сладостям. Из фиников даже делают специальный финиковый сахар, обезвоживая их. Вот только калорийность сухофруктов крайне высока, поэтому их нужно употреблять очень аккуратно тем, кто следит за фигурой.

Сахар сухофрукты вполне могут заменить, если добавлять их в выпечку и в десерты, можно варить с ними халву, делать пудинги…

Мальтозная патока

Побочный продукт сахароперерабатывающего производства. В пищу годится продукция только из сахарного тростника, свекольная патока очень горькая. В патоке высоко содержание малотозы, природного дисахарида, полностью усваиваемого организмом и подходящего людям с сахарным диабетом.

Широко употребляется в выпечке, делает ее нежнее и пышнее.

Пальмовый сахар

Его получают из цветов, растущих на кокосовых пальмах. Их вручную раскрывают, чтобы собрать нектар, который потом высушивают до образования кристаллов. За счет того, что пальмовый сахар не подвергается серьезной обработке и очистке, он богат калием, цинком, железом и витаминами группы B.

Сироп топинамбура

Его получают из корня топинамбура, знаменитого тем, что он не накапливает в себе вредных веществ и нитратов, в отличие от других корнеплодов. Еще одно преимущество – низкий гликемический индекс, самый низкий среди натуральных сахарозаменителей. Поэтому его рекомендуют диабетикам.

ЖЕЛАЮ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ!

МАГАЗИН ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ!

http://seryogina.com/56-sweet-salt-spicy

Необыкновенно нежный воздушный торт с легким лимонным оттенком и двумя видами крема - белковым и заварным, на идею

которого меня натолкнул вот этот замечательный рецепт торта с кремом из мороженого. 

Мороженое решила заменить заварным кремом - и вуаля!

Торт совсем несложен в приготовлении и абсолютно нежирный - при его приготовлении не пострадал ни один кусочек масла :).

Подается к столу в день запекания шапки белкового крема, но бисквит - основу торта - лучше испечь накануне.

ДАЛЕЕ