Сладковатый, упругий экзотический рис на кокосовом молоке с намеком на тайскую кухню.

А в чём, собственно, намёк?

В классическом варианте этого блюда-гарнира используют шлифованный рис,

а в нашем оздоровленном варианте своего "белого" собрата заменит темный итальянский красавец - рис Нероне.

Рис Нероне выращивается в единственном месте на Земле - в долине реки По в Италии.

В этом сорте риса содержится в 4 раза больше железа и на треть больше фосфора, чем в других сортах.

Чудеса!

Ингредиенты  на 4 порции:

2 ст. риса Нероне
4 ст. кокосового молока
1 апельсин
2 ст. л. сиропа Тоба/нектара агавы
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. семян кунжута (ЛС: в неочищенном кунжуте - еще больше кальция!)
соль — по вкусу

Приготовление

В кипящее молоко засыпать рис, варить 1 час на медленном огне под крышкой до готовности риса.

В конце варки посолить и добавить подсластитель.

Конечно, можно приготовить этот рецепт и с обычным рисом, тоже получится очень вкусно, но уже менее полезно.

Слегка остудить рис, выложить на тарелки, подавать, украсив дольками апельсина

и посыпав кокосовой стружкой и кунжутом.

ПРИЯТНОГО , ЗДОРОВОГО АППЕТИТА!

 www.seryogina.com www.tobatoba.ru 

Такую красоту можно приготовить из творожного теста.

Ингредиенты:

250 гр.мелкозернистого творога/очень подойдут детские сырки/
200 гр.муки
1 яйцо
2 ст.л.сахара
3 ч.л. разрыхрытеля для теста
изюм.немного ванили

Способ приготовления:

отделить желток от белка.
растереть желток с сахаром и ванилью.
белок взбить в крутую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.
добавить творог и всё хорошо перемешать.
соединить с мукой и  замесить тесто.
разделить на порции и скатать шариками.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой на значительном расстоянии друг от друга,
  и вырезать ножницами ушки. 
Глазки сделайте из мака или изюма, а можно просто сделать дырочки при помощи спички, как Вам нравится
 и выпекать в нагретой духовке при 180" 15-20 мин.

Приятного аппетита!

А можно сделать печенье в форме этих замечательных зайчиков

Творожно - лимонные зайчики

Описание приготовления:
Творожные зайчики - это очень красивое и довольно мягкое печенье с ароматом лимона.
Как вы можете сами убедиться по этому рецепту, готовится такое печенье безумно просто,
однако получается - просто отпад.
С чаем, кофе или молоком такое печенье с творогом идет превосходно.
Рекомендую не просто посмотреть на рецепт, полистать фотографии и успокоиться,
а попробовать действительно приготовить это печенье - не пожалеете!

Ингредиенты:

Творог — 100 Грамм
Сахар-песок — 50 Грамм
Яичный желток — 1 Штука
Сливочное масло — 50 Грамм
Мёд — 10 Грамм
Ванильная эссенция — 1/4 Чайных ложки
Мука пшеничная — 100 Грамм
Разрыхлитель теста — 3 Грамма
Цедра лимона — 1 Ст. ложка
Сахарная пудра — 50 Грамм

Как приготовить "Творожно-лимонных зайчиков"

При помощи блендера или миксера превращаем в однородную массу творог, сахар и яйцо.
Затем вводим в смесь растопленное сливочное масло, мед и ванильную эссенцию.
Перемешиваем до однородности, после чего добавляем в смесь муку и разрыхлитель.
Добавляем лимонную цедру и месим из получившейся массы тесто.
Из получившегося теста скатываем колбаску, которую разделяем на 16 равных частей.
Из каждой части скатываем шарик.
Выкладываем шарики на противень, смазанный сливочным маслом или застланный пергаментной бумагой.
Ножницами делаем надрезы - ушки , спичкой делаем глазки.

Выпекаем 10-15 минут при 190 градусах.

Можно присыпать сахарной пудрой.

Можно приготовить таких зайчиков и по такому рецепту

Рассольные зайчики

Состав:

рассол — 1 стакан

сахар — 1 стакан

сода — 1 ч. ложка

масло растительное — 1/3 стакана

Приготовление:

В рассол добавить сахар, масло, перемешать.

Добавить муку и соду, замесить не очень крутое, мягкое тесто.

С катать жгутик .

Разделить на 16 частей. Каждую скатать в шарик,

ножницами сделать надрезы что бы получились ушки, глазки сделать спичкой или приклеить изюмку или мак.

Выпекать в духовке минут до румяного цвета при 180-200 град.

Доброй и веселой всем ПАСХИ!