Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Zinur
Ïðîòèåâàÿ âîäà è å¸ îòëè÷èÿ îò òàëîé âîäû

Èç êíèãè Ñîëîâüåâîé Âåðû Àíäðååâíû "Çîëîòîé óñ: öåëèòåëüíûå ðåöåïòû"
Ïðîòèåâàÿ âîäà. Îíà ãîòîâèòñÿ òàê æå, êàê è òàëàÿ, íî ïðè ýòîì èìåþòñÿ ñóùåñòâåííûå îòëè÷èÿ. Ââèäó òîãî, ÷òî âîäà ñîäåðæèò íåñêîëüêî èçîìåðîâ, æåëàòåëüíî èçáàâèòüñÿ îò íåáëàãîïðèÿòíûõ è îòîáðàòü òå, íà êîòîðûõ íàø îðãàíèçì ëó÷øå âñåãî "ðàáîòàåò".
Ìåòîäèêà îòáîðà îñíîâàíà íà òîì, ÷òî èçîìåðû òÿæåëîé âîäû çàìåðçàþò ïåðâûìè ïðè òåìïåðàòóðå +3,8 °Ñ, à íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûå äëÿ îðãàíèçìà - ïðè 0 °Ñ. Ïîýòîìó ïåðâûé ëåäîê, îáðàçóþùèéñÿ ïðè çàìîðàæèâàíèè âîäû, ñîäåðæèò â îñíîâíîì òÿæåëûå èçîìåðû (äåéòåðèé) è åãî íåîáõîäèìî âûáðàñûâàòü.
Ïðè äàëüíåéøåì çàìîðàæèâàíèè âîäà, ïðåâðàùàÿñü â ëåä, âûòåñíÿåò âñþ ðàñòâîðåííóþ â íåé ãðÿçü â íåçàìåðçøóþ ÷àñòü. Òàì æå ñîáèðàþòñÿ è ëåãêèå èçîìåðû, êîòîðûå çàìåðçàþò ïðè áîëåå íèçêèõ òåìïåðàòóðàõ. Åñòåñòâåííî, íè ëåãêèå èçîìåðû âîäû, íè îòæàòàÿ â íåå ãðÿçü íå íóæíû îðãàíèçìó. Èõ íåîáõîäèìî âûáðàñûâàòü.
Òàêèì îáðàçîì, ïðîöåññ ïîëó÷åíèÿ ïðîòèåâîé âîäû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âûãëÿäèò òàê: ñòàâèòå ðîäíèêîâóþ âîäó (ïðîêèïÿ÷åííóþ è îòñòîÿííóþ âîäîïðîâîäíóþ) â õîëîäèëüíóþ êàìåðó. Îáðàçîâàâøèéñÿ ïåðâûé ëåäîê -ýòî òÿæåëàÿ âîäà. Êàñòðþëþ âûíèìàþò è âîäó ïåðåëèâàþò â äðóãóþ, êîòîðóþ ñòàâÿò îáðàòíî â õîëîäèëüíóþ êàìåðó. Îñòàâøèéñÿ ëåä âûáðàñûâàþò. Òåïåðü æäóò, ïîêà âîäà çàìåðçíåò äî 1/2-2/3 îáúåìà. Êàê òîëüêî ýòî ïðîèçîøëî, êàñòðþëþ âûíèìàþò è íåçàìåðçøóþ âîäó ñëèâàþò - ýòî ëåãêàÿ âîäà ñ ïðèìåñÿìè. Îñòàâøèéñÿ ëåä è åñòü ïðîòèåâàÿ âîäà, î÷èùåííàÿ íà 80%, ñ îòîáðàííûìè èçîìåðàìè, íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûìè äëÿ ïðîòåêàíèÿ áèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå. Ðàñòîïèòå åå è èñïîëüçóéòå äëÿ ïèòüÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.
Åùå îäíî äîñòîèíñòâî ïðîòèåâîé âîäû çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî â íåé ñîäåðæèòñÿ 16 ìã êàëüöèÿ íà ëèòð æèäêîñòè. Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ îäåññêîãî õèìèêà Íèêîëàÿ Äðóçÿêà, íàèáîëåå îïòèìàëüíîå äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè ÷åëîâåêà êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ äîëæíî ñîñòàâëÿòü 8-20 ìã/ë. Èìåííî òàêóþ âîäó ïüþò äîëãîæèòåëè.