Сегодня мы все знаем, что такое йогурт, хотя еще лет 10 назад, немногие слышали, что это такое. В нашем статье мы хотели бы рассказать, чем именно полезен йогурт, и какой йогурт лучше всего покупать.

Полезные свойства йогурта:

- Йогурт богат белком. В среднем в 250 гр. продукта содержится 8 гр. белка.

- Хороший источник кальция (400 мг. в 250 гр. продукта).

- Содержит так же много калия, как банан.

- Отличный источник витамина В - рибофлавина.

- Способствует усвоению лактозы (углевода, содержащегося в молочных продуктах).

- Активные культуры, содержащиеся в некоторых типах йогуртов, укрепляют иммунную систему и благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта.

- Помогают предотвратить риск возникновения рака толстой кишки и молочной железы, укрепляют иммунную систему.

Как выбрать самый полезный йогурт?

- На упаковке должно быть четко обозначены «активные» культуры, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidus. Эти типы культур помогают сохранять пищеварительную систему в хорошем состоянии, повышают иммунитет.

- Выбирайте продукт, в котором содержание кальция составляет, по меньшей мере, 300 мг.

- Подбирайте продукт с наименьшим количеством сахара, обычно в калориях это будет не более 250 ккал.

- Обращайте внимание на срок годности, так как чем дольше хранится йогурт, тем меньше в нем остается полезной активной микрофлоры.

Вкусные советы

Если вы не любите есть йогурты, то сделать их вкуснее помогут следующие советы:

- Можно посыпать йогурт сверху семечками, орехами или проростками пшеницы для хрусткости.

- В простой йогурт без аромата можно добавить кусочки свежих фруктов и мед, если вы сладкоежка.

- Йогурт можно добавлять в мюсли вместо молока.

- Нежирный йогурт без добавления ароматов можно использовать в качестве заправки к салатам, в качестве соуса к рыбным блюдам и блюдам из курицы.

- Если положить фрукты слоями и промазать их йогуртом, то получиться настоящий десерт.

(C) Ирина Вопнярская (efamily.ru).