Как же мы любим блюда, которые можно приготовить буквально между делом. Но с красивыми, сытными и вкусными рецептами, как правило, приходится повозиться. Другое дело, когда приготовления занимают буквально пару минут, а затем блюдо запекается, а мы занимаемся своими делами... Звучит заманчиво, правда? Именно такие рецепты мы сегодня и опробуем.    

1.) Без мяса

Чтобы приготовить печеный баклажан с начинкой без мяса, нам нужно:

1 баклажан

соль и перец

125 г моцареллы

1 помидор

15 г измельченной петрушки

1 зубчик чеснока

оливковое масло

Готовим:

Моем баклажан и надрезаем веером на 5-6 ломтиков одинаковой толщины, как показывает видео.

Посыпаем каждый ломтик солью и оставляем баклажан в покое минут на 30.

Режем ломтиками помидоры и моцареллу и вставляем между ломтиками баклажанов.

Не жалеем: больше ингредиентов - больше вкуса.

Смешиваем петрушку и измельченный чеснок, густо посыпаем смесью баклажан.

Поливаем его оливковым маслом, добавляем еще соли и перца, а затем ставим в духовку - 50 минут при 180 °C в режиме обдува.

2.) С ветчиной и сыром

Чтобы приготовить фаршированный баклажан с ветчиной и сыром, нам нужно:

1 баклажан

ломтики ветчины

200 г сыра

15 г измельченного базилика

2 измельченных зубчика чеснока

80 г панировочных сухарей

100 мл оливкового масла

соль и перец

50 г пармезана

Готовим:

Режем баклажан пополам и надрезаем мякоть каждой половинки на полоски примерно по 0.5 см толщиной.

Режем ветчину и сыр тонкими ломтиками и вставляем в прорези в мякоти баклажана.

Измельченный базилик смешиваем с чесноком и панировочными сухарями, добавляем половину оливкового масла.

Приправляем все солью и перцем.

Получившуюся смесь выкладываем поверх баклажана, поливаем все оставшимся оливковым маслом и посыпаем пармезаном. Запекаем баклажан 30 минут при 180 °C в режиме обдува. Вкуснотища!

3) С сыром и песто

Чтобы приготовить фаршированный баклажан с домашним песто, нам нужно:

1 крупный баклажан

свежий базилик (примерно пригоршню)

150 мл оливкового масла

1 столовая ложка тертого пармезана

1 зубчик чеснока

соль и перец

100 г моцареллы

100 г помидоров

80 г тертой моцареллы

https://www.youtube.com