Я без картошки. И никогда не буду делать с картошкой (не мой вкус). С картошкой я часто запекала в фольге на ужин. Хорошо жить в рыбном краю, чего только не делали из рыбы ...
Делюсь рецептом, самым любимым (правда, делали только с красной рыбой, с белой не пробовала)
На противень выкладываешь филе рыбы(без соли и прочего) и заливаешь подливкой:
На сковороде обжариваешь лук и грибы. Добавляешь чуть муки, соль, перец. Заливаешь сливками и тушишь до легкого загустения. Всё на рыбу и запекаешь в духовке. Объем рыбы и соуса примерно одинаков, т.к. рыба и грибы на Камчатке были в изобилии, этим блюдом поедались оба "изобилия" :)