• 500 г слоеного теста,
• 8 яиц вкрутую,
• 1 яйцо для смазывания конвертиков,
• 2 луковицы,
• 700 г фарша,
• 100 г твердого сыра,
• 2 ст.л. майонеза,
• зелень петрушки или укропа,
• соль,
• перец,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло для жарки.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной или мелкой терке, чеснок пропустить через чесночный пресс. Лук мелко порезать и обжарить, добавить фарш, обжаривать 15 минут, посолить, поперчить. Обжаренный фарш измельчить блендере, добавить зелень, чеснок, сыр, немного майонеза и хорошо перемешать. Слоеное тесто раскатать и разрезать на квадраты 13х13 или 15х15 см. В середину каждого квадрата положить 2 столовых ложки фарша, на фарш положить очищенное яйцо. Соединить боковые стороны теста и сформировать конвертики. Выложить на смазанный маслом противень и смазать яйцом. Выпекать в нагретой до190°С духовке около 25 минут.

http://www.gastronom.by/pasxa/recept-konvertikov-s-pasxalnim-syurprizom.html