Красивые обои на рабочий стол

картофель вареный 1кг крупных 5-6 шт яйцо куриное 2шт 1 - в картофель, 1- для смазки мука белая 100г + 1 ст.л. в фарш шампиньоны 600г лук репчатый 2шт масло сливочное 20г петрушка свежая 0.5пуч. соль и перец по вкусу мускатный орех молотый по вкусу перечная смесь по вкусу сыр твердых сортов 150г Картофель вымыть и отварить в мундире в подсоленной воде. Тем временем подготовим грибной фарш. Грибы вымыть и очистить. Нарезать кубиком. Лук очистить, вымыть и нарезать тоже кубиком. Растопить на сковороде сливочное масло. Пассировать лук до прозрачности. Добавить грибы, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, помешивая, 15-20 мин.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перечную смесь. Протушить еще пару минут. Жидкость, которую пустят грибы, должна выпарится не полностью.
Добавить мелко рубленую петрушку, перемешать.
Добавить также 1 ст.л. муки, тщательно перемешать, прогреть 1 мин. и убрать с огня. Теперь займемся “тестом” для ватрушек.
Картофель в мундире немного остудить. Теплым (!) очистить от кожицы и размять толкушкой в пюре. Добавить яйцо и с помощью толкушки перемешать. Порциями ввести муку, тщательно перемешать толкушкой.
“Тесто” выйдет мягким и липким. Если добавлять муку и пытаться сделать его менее липким, в результате получим тугие ватрушки. Шарики из полученного теста  выкладываем на противень, выстеленный пергаментом, смазанный растительным маслом. В центре каждого шарика дном стакана или чашки выдавливаем углубление.
Дно чашки предварительно окунаем в муку, чтоб не прилипало к тесту.  В углубление каждой ватрушки выкладываем грибной фарш. С помощью кисточки хорошенько смазать бока каждой ватрушки и начинку яйцом, хорошо взбитым.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 град. Сыр натереть на крупной терке. Когда ватрушки в духовке начнут зарумяниваться, вынимаем и присыпаем сыром. Снова отправляем в духовку до готовности и золотистого цвета картофельного теста.
Ориентировочное время выпекания 40-50 мин. Готовые ватрушки вынуть из духовки и остудить.

Серия сообщений "Пальчики оближешь":

кулинария, кулинарные рецепты, вкуснятина

Часть 1 - Куриные крылышки в мёде.
Часть 2 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
...
Часть 10 - Салат "Вдохновение"
Часть 11 - Салат "Ромашка"
Часть 12 - Картофельные ватрушки
Часть 13 - Салат "Шапка Мономаха"

Ингредиенты:
100 г полутвердого или твердого сыра,300 г помидоров,зелень по вкусу,2 зубчика чеснока,майонез,картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),маслины и оливки для украшения

Рецепт приготовления:
Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.
Начинку можно приготовить любую, по вкусу.
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Серия сообщений "Пальчики оближешь":

кулинария, кулинарные рецепты, вкуснятина

Часть 1 - Куриные крылышки в мёде.
Часть 2 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
...
Часть 9 - Очень нежная и вкусная малосольная семга
Часть 10 - Салат "Вдохновение"
Часть 11 - Салат "Ромашка"
Часть 12 - Картофельные ватрушки
Часть 13 - Салат "Шапка Мономаха"

Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пальчики оближешь":

кулинария, кулинарные рецепты, вкуснятина

Часть 1 - Куриные крылышки в мёде.
Часть 2 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
...
Часть 8 - Закуска "Рафаэлло"
Часть 9 - Очень нежная и вкусная малосольная семга
Часть 10 - Салат "Вдохновение"
Часть 11 - Салат "Ромашка"
Часть 12 - Картофельные ватрушки
Часть 13 - Салат "Шапка Мономаха"

Лучше всего купить охлажденную рыбу и разделать ее самим. Можно купить филе рыбы. Но рыба должна быть свежей. Приготовленное филе для соления (без плавников, костей) посыпаем смесью соли и сахара с обеих сторон. На 1 кг рыбы расходуется 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Можно добавить сухие травы (но это на любителя), укроп. Если засаливается 2 куска, то положить их один на другой внутренними сторонами, завернуть в фольгу. Поставить в холодильник на 2 дня. Рыба готова.

Серия сообщений "Пальчики оближешь":

кулинария, кулинарные рецепты, вкуснятина

Часть 1 - Куриные крылышки в мёде.
Часть 2 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
...
Часть 7 - Салат "Орландо"
Часть 8 - Закуска "Рафаэлло"
Часть 9 - Очень нежная и вкусная малосольная семга
Часть 10 - Салат "Вдохновение"
Часть 11 - Салат "Ромашка"
Часть 12 - Картофельные ватрушки
Часть 13 - Салат "Шапка Мономаха"