Цитата сообщения Eugeney ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"



ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ст. муки
2 ст. сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
4-6 ст.л. какао
2 ч.л. кофе (я кладу растворимый)
2 яйца
1 ст. молока
ванилин
1/2 ст. растительного масла
1 ст. кипятка (вода)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
яйца взбить, добавить раст.масло, перемешать. Ввести молоко, ваниль, перемешать. Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать. Тесто довольно жидкое получается, вливаем в форму 22-24 диаметром. Выпекаем. Поднимается довольно высоким, до 8 см. Разрезаем на три части готовый корж.
Крем можно использовать любой, но моими домашними горячо любим крем из сливок с шоколадом. Довожу до кипения 200 мл 35% сливок, бросаю в них 100 г шоколада (плитку ломаю на кусочки и бросаю), перемешиваю, даю остыть, а потом взбиваю минут 8 миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое. В общем, вкусняшка.
Да! Коржи немножко пропитываю какао со сгущённым молоком, у меня дома любят влажные торты. Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке".
Источник: http://www.vkus.do.am/