Кексики-Зимний цветок. |
|
Черепахи |
Сегодня испекла вместо маленьких пирожков двух черепашек...Тесто брала свое любимое пирожковое.
|
Печенье кофейное |
|
||
|
|
Конфеты,54 рецепта.. |
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/konfety/
|
Фиолетовое черносмородиновое печенье |
|
Колбаса куриная домашняя. |
На Пасху принято готовить разнообразные мясные блюда. В деревнях готовят домашнюю колбасу. А городским жителям приходится исходить из того что есть. А курица у нас есть в большом изобилии. Прекрасная на вкус приятная для глаз куриная колбаса хороша не только на праздники, а может стать привычным блюдом для утренних бутербродов. Я не указала в ингредиентах чеснок, он также прекрасно дополняет вкус. Две колбаски у меня без чеснока, а две – с чесноком. Мне понравились оба варианта. Здесь каждый выбирает сам. Также можно разнообразить и специи, это дело вкуса.
Ингредиенты:
Филе куриное – 1 шт.
Бедра куриные – 3 шт.
Морковь небольшая отварная – 1 шт.
Горошек зеленый мороженый - 2 ст. ложки
Желатин – 30 г
Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Снять мясо с бедер и нарезать его мелкими кубиками. Филе сначала порезать вдоль волокон, потом соломкой (получается примерно 1 кг мяса).
|
Печенье "Пустынные розочки |
Любителям кукурузных хлопьев посвящается ! 
Рецептик увидела в интернете , была дана ссылка на Карина-форум .
Т.к. кукурузные хлопья я люблю, то рецепт меня заинтересовал ! Испекла и сразу делюсь с вами .
Читать далее
|
Творог: закуски и десерты |
Понравилась подборка десертов из творога в дневнике Елены Маляренко
и у ЛИЛЁШИ
Конвертики из баклажанов с сыром
На 4 порции вам понадобится: 2 баклажана, растительное масло, 150 г российского сыра, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 40 г зеленого лука, 200 г творога, соль, перец по вкусу, 1 ст. л. универсальной смеси для овощей.
1. Разогреть духовку до 200?С. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать в духовке 10 мин. Духовку не выключать.
2. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог со 100 г сыра, чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Добавить смесь для овощей, перемешать.
3. Сложить крест-накрест 2 пластинки из баклажана. В центр положить 2 ст. л. начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Повторить с оставшимися ингредиентами. Запекать в духовке 5 мин.
Примерная питательная ценность одной порции – 290 ккал.
|
Клубничное лето |
izum.darievna.ru/page/klubnichnoe-leto
Как здорово жарким летним днем заглянуть в холодильник и найти там чудесный легкий торт со свежей клубникой! Десерт изумительный - он несложен в приготовлении, привлекателен и симпатичен и - что важно в пору жары и солнцепека - абсолютно не тяжел для желудка. Мята придает торту особую свежесть, значительно обогащая вкус клубники.
Рекомендую от всей души!
Ингредиенты для клубничного желе:
1 кг клубники;
1 стакан сахара;
50 г желатина;
2 веточки мяты.
|
Сыр плавленый домашний |
|
Ну чистые кружева !)))) |
Совершенно случайно набрела на рецепт вот таких вот блинчиков , сам вкус не сильно отличается от обычных , но вот способ выпечки и "текстура" конечного продукта ...просто завораживает !)))))
Ингредиенты
300 г муки
3 яйца, слегка взбитых
2 чайные ложки растительного масла
1 ч.л.соли
1 / 3 чайной ложки куркумы
300 мл + 2 столовые ложки воды
300 мл молока
|
Кофейно-кофейное чудо к чаю |
Это пирог с весьма необычной начинкой. Очень прост в приготовлении. Он особенно должен понравится любителям кофе. Рецепт нашла ЗДЕСЬ Спасибо автору! Состав начинки никто не смог угадать.
|
Крученый пирог |
Сообщение Верлиока
 |
Мама-моль говорит своему сынишке: |
В теплое молоко положить 1 ч ложку сахара и дрожжи.
В муку, смешанную с крахмалом, всыпать 1/4 стакана сахара и соль и растереть с размягченным сливочным маслом.
У яиц отделить белки от желтков.
Когда над молоком появится пена, вылить его в мучную смесь, добавить желтки и вымесить тесто. При необходимости можно добавить немного молока (или воды) или муки.
Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место.
Вареное сгущенное молоко (варить не менее 3-х часов и охладить) тщательно размешать (можно миксером) с двумя белками, молотыми орехами и коньяком.
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его выложить на посыпанный мукой стол и раскатать в пласт 25х70см.
На тесто намазать начинку, свернуть в рулет по длинной стороне и защипать концы и край.
Рулет сложить пополам и закрутить в виде шпагата.
 |
Лучше сделать не один, а два рулета (размером 20х40см). Тогда пирог будет более равномерным по величине. |
Пирог положить на смазанный противень и оставить на 30~45 мин для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=200°С духовке ~45 мин. Через 15 минут после начала выпекания, пирог прикрыть сверху листом фольги.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и обмазать горячий пирог.
Источник: Хорошая кухня
|
Шоколадный пломбир. |
Я уже писал о том, как приготовил сливочный пломбир. На этот раз решил изготовить шоколадный.
Для этого использовал 33-процентные сливки (500 мл) и какао со сгущенным молоком (200 г).
|
Мороженое "Крем-брюле". |
"Крем-брюле(фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки) — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подается холодным".
Это цитата из Википедии. А я с детства привык, что крем-брюле - это сорт мороженого. Вот этот сорт я и решил сделать.
Сливки 33% - ные, 200 мл и 150 г карамельной сгущенки вареной с сахаром.
|
Шоколадные пирожные |
Захотелось себя порадовать чем-то невероятным - таким, чтобы было и шоколадно, но не приторно, тягуче, но не навязчиво, роскошно, но сдержанно. В общем, я решила приготовить пирожные. Однако, у меня не было самого основного ингредиенты - мацы, поэтому ее пришлось заменить крекером. У меня ушло 180 г соленого печенья, при этом я не посыпала солью промежуточные слои, как того требует рецепт. Печенья вполне было бы достаточно и 150 г, но я не люблю, когда у меня валяются остатки, поэтому оприходовала всю пачку.
Дальше - только фотографии. Для вдохновения.
|
Тыквенный кекс с восточным ароматом |
Это не кекс, это сказка. Волшебно-ароматная, как восточная сладость. Тягуче-пряная, как запахи рынка, на котором продаются специи. Необыкновенно-вкусная, как самые изысканные щербеты Востока. Это не кекс, это кусочек "Тысячи и одной ночи"...
izum.darievna.ru/page/tykvennyj-keks-s-vostochnym-aromatom#cut
Ингредиенты:
350 г очищенной тыквы;
1 стакан сахара;
200 г сливочного масла;
3 яйца;
2,5 стакан муки;
1 ч. л. соды без верха;
цедра 1 лимона;
сок половины лимона;
1,5 ч. л. смеси корицы, кардамона, гвоздики, мускатного ореха;
1 стакан грецких орехов;
щепотка черного перца, соль.
Тыкву очищаем и отправляем в блендер. За неимением последнего прибегаем к помощи мясорубки - на мнужно получить рубленный продукт, в котором сохраняются кусочки. Не пюре, не мелко тертая тыква, а именно фарш - с достаточно крупными элементами.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром в течение 5-6 минут, добавляем яйца, взбиваем еще примерно столько же. Добавляем соду, сок лимона, соль.
Если гвоздика, корица и кардамон у вас в виде пудры, добавляйте их в тесто. Я обычно покупаю целые звездочки гвоздики, палочки корицы, семечки кардамона и превращаю их в пудру на специальной мельничке, которая у меня предназначена только для специй, измельчаемых на выпечку.
В тесто всыпаем все специи, цедру лимона и муку, хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем тыкву и предварительно слегка обжареные орехи, еще раз включаем миксер, выкладываем все в форму и выпекаем около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Мякиш кекса получается рассыпчатым, ярким, рыхлым. Фотографирала вечером со вспышкой, поэтому цвет немного искажен, но при всем при этом он действительно очень позитивный и теплый.
Приятного аппетита - восточного и яркого!
|
Коллекция тортов "Малина" |
|
Бабушкины прянички |
|
Картофельные гнёзда с грибами |
|
