Печёночные оладьи
Вам потребуется:
• говяжья печень 700-800 г;
• репчатый лук 1 большая луковица;
• чеснок 3 зубчика;
• 2 яйца;

• отруби «Здравица» 4 ст.л.;
• соль.
Печёнку прокрутить с луковицей через мясорубку, можно по вкусу добавить пару зубчиков чеснока. В полученную жижу добавить 2 яйца, посолить, сгустить отрубями по вкусу. И жарить на сковороде, как обычные оладьи.

Тыквенные оладьи
Вам потребуется:
• 300 г тыквы;
• 2 яйца;
• 5 ст.л. отрубей;
• растительное масло;
• сода.
Тыкву натереть на мелкой терке или разбить в блендере, добавить яйца и отруби. Посолить, добавить чуть-чуть соды, всё перемешать и пожарить на сковородке.
Примечание: выглядят оладьи не очень симпатично, но получаются вкусны

Фрикадельки из индейки и капусты
Вам потребуется:
• 200 г филе индейки;
• луковица (маленькая);
• 100-130 г белокочанной капусты;
• зубчик чеснока;
• яйцо;
• соль, перец, карри;
• отруби молотые.
Капусту нарезать. Филе индейки, лук, капусту и чеснок пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, карри и немного молотых отрубей. Сделать небольшие фрикадельки, положить на сковороду, подлить воды до половины фрикадельки, поставить в духовку на 20-25 минут.

Салат из языка
Вам потребуется:
• 50 г языка;
• 1/2 помидора;
• луковица;
• 1 ч.л. майонеза;
• отруби.
Отварить язык. Лук нарезать, пассировать. Нарезать язык, помидор, добавить лук, отруби.Заправить майонезом.
_________________
из тунца можно сделать "мимозу" -
- рыбные консервы - 1 банка
- майонез 1 пачка
- репчатый или зеленый лук
- яйца 4 шт.
- масло 100 гр (из морозилки)
- сыр 100 гр

ингредиенты натираются на крупной терке на блюдо слоями в следующем порядке:

- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки
***********************

рецепт майонеза: На 300 мл (1/2 рt):
1 яйцо
1/2 ч л соли
1/2 ч л перца
1/2 ч л горчичного порошка
2 ч л винного уксуса
150 мл (1/4 рt) оливкового масла
150 мл (1/4 рt) подсолнечного масла
Взбить в блендере или миксером на средней скорости яйцо, приправы и уксус. Не выключая блендера, добавить масло, сначала по капле, затем очень тонкой струйкой, когда смесь начнет загустевать.

Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике до 10 дней.

На заметку:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ЕСЛИ смесь начнет свертываться, добавить 1 желток, затем немного масла.
_________________
***********************

Салат "Матадор"
говядина вареная мякоть - 30 г
ветчина копченая - 100 г
картофель вареный - 6 клубней
салат листья
майонез - 2 стакана
соль - по вкусу
огурцы - 2 шт.
помидоры - 3 шт.

Способ приготовления рецепта:
Мясо, ветчину и картофель нарежьте мелкими кубиками, огурцы и помидоры — ломтиками. истья салата нарежьте соломкой.

Подготовленные компоненты посолите по вкусу и перемешайте.

Готовый салат выложите на листья салата, заправьте майонезом и оформите ломтиками огурца и помидора.

100г салата = 8,1 у.е.
***********************

Добавлено: 07 Июл 2007 18:35 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Жюльен из грибов с ветчиной

грибы - 150—200 г
ветчина нежирная - 150 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 50 г
сметана - 1/3 стакана
соус томатный острый - 2—3 ст. ложки
перец черный молотый
соль
зелень петрушки или укроп

Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и продолжайте жарить до готовности. Поперчите.
В обжаренную массу положите нарезанную соломкой ветчину и перемешайте. Добавьте сметану, смешанную с томатным соусом, и разложите в кокотницы. Посыпьте мелко рубленной зеленью и запеките в духовке. Подавайте в кокотницах.

Вес готового продукта-591 г.углеводов 21.39, на 100 г- 3.62

*************************
Мясной салат с омлетом

Остатки вареного, запеченого мяска, можно разных видов
2 яйца
Соль
Вода
Лук 100 гр
Майонез 50 гр

Яйца взбиваем с водичкой, присаливаем и делаем омлет, у меня было два захода, чтобы омлет был тоненький. Учтите, что так как в нем нет муки, то он очень нежный и легко рвется, но это не беда, нам все равно его резать. Омлет готов и остывает, а мы обжариваем лучок. У меня уже нарезанный замороженный, в нем углеводов меньше почти в два раза, так что бухнула целых 100 грамм. Обжарили и отставили. Нарезаем наше мяско. Нарезаем полосочками омлет. Мяско, омлет, лучок в посудину, заправляем майонезом и присаливаем при необходимости. Так как омлет очень хрупкий, при перемешивании наши полосочки могут првратиться в нечто менее эстетичное, но это ведь не страшно. Вот и все, наш сытный салатик готов!


У меня получилось 7.1 уе на всю порцию

******************************

Запеканка с помидорами

Фарш - 750 г
Яйца - 2 шт.
Сыр - 250 г
Цуккини - 3 шт.
Помидоры - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Сметана - 200 г
Перец
Соль

Помидоры нарезать небольшими кубиками, цуккини почистить и натереть на крупной терке.
Пассеровать в масле мелко нарезанный лук. Затем добавить фарш, томатную пасту, посолить и поперчить. Добавить цуккини.
Яйца взбить со сметаной, посолить. Смазать маслом форму для выпекания, выложить в нее фарш с цуккини, сверху взбитые яйца, затем помидоры и тертый сыр. Выпекать в духовке примерно 40 минут.
************************
Салат легкий из тунца

Приготовить заправку: мелко порезать укроп, залить оливковым маслом и лимонным сока, посолить, добавить молотой парики и черного перца. Порезать кубиками сладкий перец (лучше взять разноцветный), немного подержать его в заправке. Пока перец отмачивается, порезать огурцы, помидоры и салат, разделить на кусочки рыбу. Перемешать. консервированный тунец 1 банка (250 г.) огурцы свежие 2 шт. огурцы маринованные 1 шт. помидоры 3 шт. салат 2 пучка перец сладкий 3 шт. оливковое масло 1 ст. л. лимонный сок 1/2 ст. л. соль перец черный укроп
*********************************
Рагу

Куриное мясо сырое
Кабачок
Помидор
Сельдерей (черешковый)
Лук
Чеснок
Масло раст.
Соль, специи

В раст. масле обжариваем немного лука и чеснока, добавляет туда порезанное куриное филе, обжариваем, добавляем нарезанные сельдерей, кабачок и помидор. Перемешиваем, заливаем водичкой и тушим. Солим, добавляем специи.

Делала это с большим количеством воды и с меньшим, когда воды мало подучается рагу, если добавить воды больше, то получается что то типа густого супчика. Я больше люблю когда жижки побольше, так на мой вкус вкуснее
***********************************
Мясной пирог

Фарш (лучше постный говяжий)
Яйцо
Лук
Чеснок
Помидоры
Сыр (моцарелла или чеддер или любой другой на вкус)
Шпинат (можно без него)
Мускатный орех
Соль, перец

Фарш смешать с луком и чесноком, добавить яйцо, посолить, поперчить. Шпинат бланшировать, отжать, нарезать, смешать с 1/4 ч.л. мускатного ореха. Сыр натереть на терке, добавить в сыр мелко порезанные помидоры и шпинат. Выложить фарш в сковороду или форму, как если бы выкладывали тесто на пирог с бортиками. Внутрь выложить сырную массу. В оригинале сверху на это выкладывается картофельное пюре. Но вот для КД пока не знаю чем заменить, еще ничего не пробовала. Форму поставить в духовкуи запекать.
Вообще по оригинальному рецепту получается очень очень вкусно. Если кто то попробет раньше меня так как я написала без картошки или если кто то придумает что можно выложить поверх сырного слоя, пожалуйста поделитесь идеями
******************************
Добавлено: 05 Июн 2007 16:25 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Да, я извиняюсь!!! заболталась.
В качестве компенсации еще несколько рецептов, которые вполне могут для "кремлевцев" подойти.

Щи морские

300—400 г свинины, 5—6 свиных костей, 100—150 г морской капусты, 2—3 моркови, 1—2 головки репчатого лука, 4 ст. ложки сметаны, 2—3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 50 г зеленого лука; соль, молотый перец по вкусу.

Свинину отделить от костей, нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить отварную морскую капусту, морковь, лук, нарезанные соломкой, и обжаривать в течение 5—10 мин. Морскую капусту можно использовать замороженную, сушеную и консервированную: сушеную очистить от механических примесей, а замороженную оттаять в холодной воде и сварить. Из костей сварить бульон, в который положить обжаренные продукты: свинину, морскую капусту, морковь, лук, заправить солью, специями и варить 10—15 мин. При подаче в тарелку положить сметану и нашинкованный зеленый лук

Кальмары под майонезом

800 г филе кальмара мороженого, 1 банка майонеза (200 г), 1 головка репчатого лука;
молотый перец, соль по вкусу.

Филе кальмара разморозить, удалить поверхностную пленку и сварить в подсоленной воде. Кальмаров вынуть шумовкой, охладить и нарезать «лапшой» длиной 3—5 см. Очищенный и промытый репчатый лук нарезать, смешать с кальмарами, добавить майонез, соль, молотый перец по вкусу и тщательно
перемешать.

Кальмары заливные с хреном

700 г кальмаров, 1 л воды, 1/2 лимона, 2 моркови, зелень петрушки,
1 головка репчатого лука; соль по вкусу.


Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить.
Для приготовления желатина взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды.
Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, закипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить.
В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см.
Когда желе застынет, положить кальмаров. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.


Солянка рыбная
На 500 гр. рыбы - 4-5 соленых огурцов, 1-2 головки лука, 2-3 свежих помидора или 2 ст.л. томата-пюре, по 1 ст.л. каперсов и маслин, 2 ст.л. масла, 1 лавровый лист, соль по вкусу, зелень

Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не очень мелкую и костлявую.

Снятое с рыбы филе нарезать кусочками (по 2-3 куска на порцию), а из костей и голов сварить бульон.

Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить 5-6 минут, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, каперсы, лавровый лист, перец и все это залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.

Солянка из свежих грибов или шампиньонов

На 500 г свежих белых грибов или шампиньонов (или 50 г сухих белых грибов) - 4 солёных огурца, 2 головки лука, 50 г маслин, 50 г каперсов, 2 ст.л. томата-пюре, 2 ст.л. сливочного масла, 1 лавровый лист, 5-6 горошин перца, соль по вкусу, 100 г сметаны.
Очистить и тщательно промыть холодной водой белые грибы или шампиньоны. Сложить в посуду, залить горячей водой, добавить луковицу и варить 45-50 минут, после чего отвар процедить. Слегка обжарить на масле нашинкованный репчатый лук (в конце жаренья добавить томат-пюре). Очистить от кожицы соленые огурцы и нарезать их ломтиками. Сполоснуть отваренные грибы и нашинковать. Сложить все эти продукты в горячий бульон, добавить в него каперсы, лавровый лист, перец горошком, соль и проварить на небольшом огне при слабом кипении 10 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной, дать вскипеть 1 раз. В каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько маслин, зелень.
_________________

**************************************
Треска отварная с яйцами и маслом
Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, нарезать и отварить в воде, добавив соль, душистый перец, лавровый лист.

Подготовленную треску нарезать порционными кусками, залить горячим отваром, поставить на огонь, быстро довести до кипения, снять пену, значительно уменьшить нагрев и варить на слабом огне 15-20 минут.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и изрубить.

Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать яйцами и зеленью петрушки, полить растопленным сливочным маслом. Гарнир по вкусу.

На 750 гр. рыбы (или 500 г филе) - по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея, 1 головка лука, 1-2 лавровых листа, 4-5 горошин перца, 1,5 ст.л. масла, 2 яйца.

Рыба маринованная жаренная
Чистое филе нарезать вдоль тушки на брусочки размером 4 х 0,5 см. и замариновать в керамической посуде, добавив лимонный сок, зелень петрушки, растительное масло, соль, перец, в течение 30 минут в холодильнике. Затем брусочки обвалять в молотых сухарях и пожарить в сковороде с разогретым жиром. Готовые брусочки уложить на блюде в виде колодца, отдельно подать соус майонез.

На 400 гр. рыбы - 1/5 лимона, 1,5 ст.л. растительного масла, 1/2 петрушки, соль и перец по вкусу, 3 ст.л. молотых сухарей, 1 ст.л. масла для жаренья, 1 ст. соуса.
Вместо молотых сухарей можно использовать перемолотые отруби.

Соус белый для рыбы
Муку слегка поджарить в кастрюле с таким же количеством масла, помешивая, развести рыбным бульоном и варить 7-10 минут. Затем соус посолить, снять с огня, прибавить лимонный сок или разведённую лимонную кислоту, кусочек сливочного масла (при желании сметану или сливки), перемещать, чтобы масло соединилось с соусом, после чего процедить. Для рыбы в рассоле лимонный сок заменяют огуречным рассолом.

На 2 ст. рыбного бульона - 1 ст.л. муки, 1 ст.л. масла, соль и лимонный сок - по вкусу (рассола - 2 ст.л.)

На основе белого соуса можно приготовить другие соусы, добавив в него перед подачей на стол следующие продукты по выбору:
1) яичный желток, смешанный с 2-3 ст.л. сметаны;
2) 2 ст.л. измельченного укропа или зелени петрушки;
3) 2 ст.л. измельченного зелёного лука;
4) 2 ст.л. тёртого хрена;
5) 2 ст.л. томата-пюре;
6) 2 ст.л. тёртого сыра и молотого красного перца;
7) 2 ст.л. нарезанных маринованных огурцов или мелко нарубленных маринованных грибов;
1-2 ст.л. готовой горчицы;
9) 2-3 ст.л. белого столового вина.
***********************************
Запеканочка "А'ля Голубец" по кремлевски

Нарезанная капуста
Натертый сыр
Сметана (можно заменить сливками)
Яйца
Фарш
Лук
Соль, перец
Масло раст.

Порезанную капусту варить в небольшом количестве воды, пока не станет немного мягкой. Снять с огня, немного остудить и переложить в миску.
Спассировать лук, смешать его с фаршем, выложить смесь в миску с капустой.
Добавить сыр, сметану, яйца, соль, перец и все хорошенько перемешать. Можно добавить кетчуп, но это кому как очки позволяют, и кому как нравится.
Смазать форму раст. маслом и выложить в нее смесь.
Запекать в духовке. За 10 минут до конца можно посыпать тертым сыром.

Пропорции продуктов не пишу, так как вы вольны сами решать, чего сколько положить, чтобы вам подходило по очкам.

Для тех, кто протеинится, сыр, сметанку убрать. Если используете самодельный майонез, то добавьте его, будет сочнее. Если честно, то в таком варианте я еще не пробовала эту запеканку. Вот как начну протиениться с 21, так обязательно сделаю ее, уж очень я люблю голубцы
**************************************
Добавлено: 17 Июн 2007 16:34 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Салатик из брокколи

100г брокколи
40г шампиньонов
1 помидор
1 ст.л. белого вина
1 ст.л. раст. масла
1/2 ч.л. лимонного сока
1/2 стакана майонеза
2 ст.л. горчицы
1 ст.л. уксуса

Брокколи варите в подсоленой воде 15 минут, откиньте на сито, охладите, разберите на соцветия.
Шампиньоны отварите в подкисленной лимонным соком воде, охладите и нарежьте ломтиками.
Помидоры нарежьте дольками, смешайте с брокколи, грибами, залейте смесью уксуса, вина и масла. Выдержите 30 минут.
Салат выложите в салатник. Отдельно подайте майонез, смешанный с горчицей.


**********************************
Салат "Петровский"

200г грибов
3 ст.л. раст. масла
200г мякоти вареной говядины
1 морковь
1/2 головки репчатого лука
1/4 стакана майонеза
Соль

Грибы обжарьте на части раст. масла, посолите.
Морковь натрите на терке, лук нашинкуйте, затем обжарьте на оставшемся масле отдельно от грибов.
Говядину нарежьте кубиками.
Подготовленные ингридиенты выложите слоями в салатник в следующем порядке: мясо, грибы, морковь с луком. Полейте майонезом.
*****************************

--------------------------------------------------------------------------------

Закуска "Любимая"

2 вареных яйца
80г филе соленой сельди
1/4 стакана майонеза
Соль, черный молотый перец

Яйца нарежьте ломтиками, выложите "веером" на блюдо. На ломтики яиц выложите кусочки филе сельди, полейте майонезом.


***************************
Добавлено: 17 Июн 2007 16:46 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Закуска из горбуши

100г консервированной горбуши
1 вареное яйцо
30г плавленого сыра
1 головка репчатого лука
1/4 стакана мойнеза
Соль, черный молотый перец

Горбушу разомните.
Яйцо и сыр натрите на терке, лук нарежьте кубиками.
Ингридиенты соедините, посолите, поперчите и заправьте майонезом.


********************************
Конвертики из сыра

Сыр ломтиками (можно брать, который уже нарезанным продается, так удобнее)
Морковь
Чеснок
Уксус
Раст. масло
Черный, красный молотый перец
Соль

Морковь нарежьте тонкой соломкой, заправьте солью, перцем, уксусом, раздавленным чесноком и раст. маслом.
Полученной смесью наполните ломтики сыра и сверните рулетиками.

Начинку можно варьировать!!! Получается зимечательная закуска
**********************************************
Яйца в остром соусе

4 вареных яйца
2 листа зеленого салата

Для соуса:
2 яичных желтка
2 ч.л. горчицы
3 ст.л. раст. масла
1 маринованный огурец
Соль

Яйца нарежьте кружочками и уложите горкой на тарелку, выстланную листьями салата.
Для соуса горчицу разотрите с желтками и солью, постепенно добавляя масло. В полученную массу введите мелко нарезанный огурец. Приготовленным соусом залейте яйца.
********************************
Добавлено: 17 Июн 2007 17:00 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Фаршированные куриные грудки

4 куриных филе
4 ломтика копченой ветчины (можно обычной)
4 ломтика сыра (не слишком мягкого)
Масло
Горчица
Соль, перец

Сделайте продольный надрез в каждом курином филе, разверните по надрезу, слегка отбейте. Можно не разрезать, если у вас уже готовое для рулетов филе. Смажьте филе горчицей, посолите, поперчите. Положите на каждое филе ломтик ветчины и ломтик сыра. Скатайте грудки рулетиками и закрепите деревянными шпажками. Обжарьте на масле. Добавьте к рулетикам 1/2 стакана воды (лучше белого вина, но это смотря по очкам) и тушите на среднем огне около 20 минут.
Подавать со свежими овощами.

_________________
**************************************
Рыба, запеченная с помидорами

2 филе рыбы
75г твердого сыра
1 помидор
4 оливки без косточек
Соль, черный молотый перец

ФИле рыбы посолите, поперчите, уложите на противень и жарьте под грилем 5 минут (если нет гриля в духовке, можно обжарить на сковородке я думаю).
Помидор и оливки нарежьте кружочками, сыр натрите.
На рыбу уложите кружочки помидора, посыпьте сыром, оливками, поперчите и запекайте под грилем (или просто в духовке без гриля) еще 5 минут.
**********************************************

ГОРЯЧИЙ САЛАТ В ФОЛЬГЕ
Понадобится: 1 баклажан, 1 помидор, 100 г сыра, чеснок, зелень, майонез.

Баклажан нарезать средней толщины кружками и обжарить на сковородке. Выложить на отдельную тарелку. Помидор нарезать небольшими дольками, сыр натереть на терке. Мелко порубить чеснок и зелень. Выложить в форму с фольгой (я выкладывала просто в фольгу) слоями баклажан, сыр, майонез, чеснок, зелень, помидор. Посыпать сверху слоем тертого сыра и закрыть фольгу. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

на 100 г - около 3.5 у.е.

*************************
"От всего сердца"

На две порции

500 гр. куриных сердечек
2 яйца
вегета

Отварить 500 гр сердечек, гдето часа 2, варить лучше в маленьком количестве воды, без соли, добавив лавровый лист и вегету по вкусу. Лавровый лист лучше вытащить через минут 10, чтобы не было горьковатого привкуса.
На разогретую с подсолнечным маслом сковороду, выложить отваренные сердечки, поджарить до румяной корочки, разбить туда два яйца, перемешать. Через 1-2 мин огонь выключить и закрыть крышкой. Немного подождать и моно кушать.

Итак теперь об углеводах
если считать что 1,5 углеводов в сто грамма, получается 7,5 углеводо, делим на две порции по 250 гр, получаем блюдо из 3,75 углеводов.
И самое приятное, если всетаки в сердечках всеже 0 углеводов, то моно скушать и две порции сразу. Шутка

Прияного аппетита, худейте с удовольствием.

********************
CАЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ:

2 сочных томата
2-3 огурцы
1,5 шт. сладкого перца
красная луковица 1 шт.
фета 250 г
маслины без косточек
для заправки:
оливковое масло
ореган
чеснок 1 зубчик
лимонный сок или капля уксуса
*****************************************
САЛАТ
Первый слой-поджаренные грибы( только или в небольшом кол-ве масла жарить или потом слить, чтобы они не были жирные). Вторым заходом тертый сыр. Третий- отварная или копченая курица,потом майонез, помидоры и зелень.
*******************************************
Добавлено: 23 Июн 2007 22:00 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Гуляш, переделанный для КД (без картошки)

Раст. масло
Мясо - 700гр
Лук - 3 средние
Чеснок - 2 дольки
Морковь - 3 средние
Перец зеленый - 2 штуки
Красное вино - 100мл
Мясной бульон - 0,5 стакана
Томатное пюре - 2-3 ст.л.
Соль
Паприка - 1-1,5 ст.л.

На масле поджарить нарезанное мясо, выложить на тарелку, посолить. Налить в сковороду масло, выложить лук, раздавленный чеснок и потомить на слабом огне, затем увеличить огонь и поджарить до золотистого цвета. Добавить паприку, влить вино, дать закипеть, подержать на огне 3 минуты, чтобы вино немного выпарилось. Положить туда нарезанную морковь, томатное пюре, мясо, влить бульон. Дать закипеть. Накрыть крышкой и поставить в духовку где то на 1 час 10 мин (до готовности мяса). Вынуть из духовки, добавить нарезанный зеленый перец, накрыть крышкой и опять в духовку до готовности перца.
Подавать полив сметанкой и посыпав паприкой.

Количество продуктов как всегда можно варьировать под себя, смотря сколько пунктов хотите себе позволить. Из данного количества получется прилично, раза на 4.

В оригинале там еще картошка, так как мы ее не кладем, то я уменьшила количество жидкости (вина и бульона) в два раза, вообще в зависимости от количества продуктов смотрите сколько жидкости нужно.
Приятного аппетита!

*********************************


Зарегистрирован: 10.02.2007
Сообщения: 1498
Откуда: Португалия, Лиссабон

Добавлено: 24 Июн 2007 00:18 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Девочки откопала в инете идеальный для нас рецептик, выглядит обалденно, а на вкус должно быть еще лучше!!!

Омлет с фетой и луком-пореем

Оливковое масло
Лук порей, только белая часть, нашинкованный полосочками - 1 шт
Соль, перец
Обычный кабачок или цуккини, тонко нарезанный полосочками - 1/2 шт или целый если маленький
Свежая петрушка, порубленная - 1 ст.л.
Яйца, слегка взбитые - 3 шт
Сыр Фета - 60 г
Сушеный орегано - 1 ч.л.
Помидоры Черри - 10 шт

Налейте в сковороду масло, выложите лук-порей, посолите, поперчите и готовьте 4 минуты, иногда помешивая.
Добавьте кабачок в сковороду с луком-пореем и готовьте 4 минуты, иногда помешивая.
Добавьте петрушку и смешайте.
Залейте смесь яйцами. Ложкой равномерно распределите овощи и яйца. Готовьте 3 минуты. Покрошите фету сверху на омлет. Готовьте еще 30 секунд и снимите с огня.
Поставьте сковороду с омлетом в предварительно разогретую духовку под гриль (если нет гриля, то просто на обычный режим). Готовьте 5 минут или пока не покроется золотистой корочкой и не начнет пузыриться.
Выньте из духовки.
Нагрейте кастрюльку на сильном огне. Налейте туда масла и выложите помидорки. Посолите, поперчите. Размешайте аккуратно, чтобы не помять помидоры и готовьте 30 секунд. Посыпьте орегано и аккуратно перемешайте. Готовьте еще 30 секунд.
Разрежьте омлет на четыре части, поместите по две четверти на каждое блюдо, одну часть сыром вверх, другую чуть поверх первой сыром вниз. Поверх выложите помидоры, украсьте петрушкой и сбрызните оливковым маслом.
Наиприятнейшего аппетита!!!

*************************
Куриная паприка

4 куриных ножки
4 куриных бедрышка
Соль, перец
Оливковое масло
1 нашинкованная луковица
3 шт зеленого лука
2 раздавленные дольки чеснока
1 нарезанный красный перец
200 мл белового сухого вина
200 мл куриного бульона
4 ст.л. томатного пюре
2 ст.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. кайенского перца
4 ст.л. густых сливок

Смажьте курице оливковым маслом, посолите, поперчите.
Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте курицу с двух сторон. Выньте.
Обжарьте в глубокой сковороде или кастрюле лук и чеснок до прозрачности. Это займет около 3-4 минут. Добавьте красный перец, готовьте в течение нескольких минут. Выложите туда курицу. Залйте вином и бульоном и дайте кипеть, пока жидкость не выпариться на половину. Добавьте томатное пюре, паприку и кайенский перец, хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 40 минут, иногда доставая и поливая открытые части курица жижкой.
Выньте кастрюлю из духовки, добавьте сливки и аккуратно перемещайте.
Выложите на блюдо и украсьте петрушкой.
****************************************
Запеченный лук-порей с шампиньонами

30гр сливочного масла
5 средних штук лука-порея, порезанного на кружочки толщиной 1-2 см
250гр шампиньонов, нарезанных
1 головка чеснока, раздавленного
100 мл куриного бульона
150 мл сливок
1 ч.л. тимьяна
30гр тертого пармезана
Соль, перец

Растопите масло и добавьте лук. Готовьте 2-3 минуты, иногда помешивая.
Добавьте шампиньоны и тимьян. Посолите, поперчите. Добавьте чеснок и готовьте еще 3-4 минуты.
Когда овощи слегка поджарились, добавьте куриный бульон и сливки. Доведите до кипения.
Переложите в форму для запекания и поставьте в. предварительно нагретую до 180 градусов, духовку и готовьте 20 минут.
Выньте из духовки, посырьте пармезаном.
Поставьте опять в духовку еще на 10 минут, пока почти вся жидкость не выпариться.
Кушать сразу!
**********************************************************
Гуакамоле (отлично подойдет к курочке)

2 спелых авокадо
1 лайм
1,4 ч.л. свежего кориандра
1 маленькая луковичка
1/2 ч.л. кайенского перца
Соль

Разрежьте авокадо и удалите косточки. Ложкой выложите мякоть авокадов миску.
Выдавите туда сок из лайма.
Порежьте кориандер, добавьте в миску. Мелко нарежьте лук, добавьте в миску.
Послолите и добавьте кайенский перец. Перемешайте.
Выложите в блендер и взбивайте на высокой скорости около 1 минуты, пока смесь не станет гладкой.
Попробуйте и при необходимости еще посолите и поперчите.
Выложите гуакамоле в мисочку, украсьте кориандром, можно сбрызнуть оливковым маслом.

**************************************
Добавлено: 24 Июн 2007 02:31 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Рататуй (гарнир к нашему мяску)

Кабачок
Баклажан
Лук
Помидор
Соль
Растительное масло
Вода

Очистить баклажан и нарезать кубиками. Выложить в дуршлаг и хорошенько присыпать солью, но не пересолить, перемешать, дуршлаг поставить на глубокую миску или кастрюлю и дать постоять 30 минут, чтобы сок с горечью ушел из баклажан.
Нарезать кубиками баклажан.
Лук нашинковать, Помидоры нарезать кубиками.
Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить помидоры и перемешать. Готовить около 25 минут на слабом огне иногда помешивая. Отдельно обжарить на раст. масле кабачок, а затем баклажан. Можно выложить на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Выложить в сковороду с луком и помидорами.Хорошо перемешать. Добавить воды, посолить, хорошо перемешать и готовить 45 минут на слабом огне. Когда сок выпариться, снимите с огня. Выложите на блюдо.
Можно есть как горячим, так и холодным.


******************************************
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

8 помидоров
150 г грибов маринованных или соленых
2 яйца
1 луковица
15 г масла растительного
50 г майонеза
перец молотый
соль по вкусу
укроп


Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4-1/5 часть, из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем (грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами, в фарш можно добавить немного чеснока), который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.

На 100 г - 3.8 у.е.


******************************
ИТАЛЬЯНСКИЙ НЕЖНЫЙ САЛАТ

1 свежий огурец
0,5 кг помидоров "черри"
1 сладкий перец
300-400 г куриного филе
1 луковица репчатого лука
маслины - по вкусу
майонез, специи, соевый соус


Куриное филе нашинковать полосками и обжарить на сильном огне в растительном масле 3 минуты. Уменьшить огонь, налить 2 столовые ложки соевого соуса и жарить еще 3 минуты. Убрать с огня - пусть остывает.
Тем временем нашинковать соломкой огурец, сладкий перец. Важно соломку делать не поперек, а вдоль овоща. Помидоры порезать пополам вдоль, маслины - поперек на три-четыре кружочка. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Все нарезанное сложить слоями в салатник (лук и маслины сверху). Затем высыпать обжаренное филе вместе с маслом и соусом (оно должно быть остывшим). Досолить, если нужно, поперчить и заправить майонезом. Готовить с хорошим настроением и есть с аппетитом.

*****************************
Курица в горчичном соусе

В оригинале курица обмакивается в соус и обваливается в сухарях, но мы ведь с вами на КД, а значит надо немного переделать рецепт, то бишь избавиться от сухарей Давайте попробуем

Горчичный соус:
Горчица - 3 ст.л. (горчицу брать не нашу русскую острую, а такую у которой только вкус, а остроты почти нет, Кальве например)
Яичные желтки - 2 шт
Сливки - 4 ст.л
Смесь сухих травок (орегано, тимьян, вообщем любые на ваш вкус)

Все ингридиенты смешиваем в однородный соус.

Теперь курочка:
Количество ингридиентов для соуса было дано для 4 куриных филе.

Я подумала и надумала два варианта нашей курочки в соусе без сухарей. Итак....

1 вариант:
Куриное филе или курица, нарезанная на куски. Солим, перчим. Выкладываем в форму, заливаем соусом. Аккуратненько перемешиваем, чтобы вся наша курочка была в соусе, а не только сверху и в духовку до готовности. При необходимости вынуть и накрыть верх и обратно до готовности.

2 вариант:
Куриное филе нарезаем кубиками, полосочками, хоть кружочками, как кому нравится. Посолить, поперчить. Нагреваем сковороду и обжариваем курочку на раст. масле. Масла много не кладите. Если в конце все же масла многовато, то выньте курицу, старайтесь масло вместе с ней не выкладывать и переложите на другую сковороду без масла. Добавьте соус (для такого варианта соуса думаю надо намного меньше) и помешивая готовьте.

***********************************
Солянка сборная

6-7 видов мясных продуктов (грудинка копченая, колбаса и т.д.)
огурчики соленые + рассол
лук
томатная паста
оливки
лимон
сметана.

Кастрюлю с водой на огонь, в воду стакан рассола. В это время меленько нарезаем огурчики и в воду.
Режем колбаску, мяско копченое, грудку копченую можно, полосочками и тоже в воду.
Теперь мелко режем лук и обжариваем, только зазолотился, туда томат-пасту.
Чуть потушили, и в кастрюлю.
Все, пусть настаивается. Лучше даже варить утром, для ужина. Самый смак.
Перед подачей в тарелочку кладем оливочку, ломтик лимончика, сметанку, и наливаем солянку.
***************************************************
МОРЕПРОДУКТЫ С ЧЕСНОКОМ

Простейшее средиземноморское блюдо из кальмаров с чесноком, зеленью и
лимоном.


Ингредиенты:
На 6 порций:
3 зубчика чеснока
450 г подготовленного сырого кальмара
1/2 лимона
маленькая горсть порезанной петрушки
5 ст л оливкового масла
12-18 крупных очищенных сырых креветок


Инструкции:

1. Очистить чеснок и порезать на дольки. Порезать кальмара на кольца. Снять
с лимона цедру и сок и порубить петрушку.

2. Нагреть 4 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить чеснок до
золотистого цвета. Достать шумовкой из сковороды. Обжарить кальмара
порциями по 1-2 минуты, перекладывать на теплую тарелку. Обжарить креветки
до розового цвета, затем отставить с чесноком и кальмаром.

3. Положить в кастрюлю лимонную цедру и сок, плюс все соки из кальмаров и
креветок. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Добавить кальмаров,
чеснок и кюветки и оставшееся масло с петрушкой. Перемешать и приправить
солью и перцем.
**************************************************************
СЫРНЫЙ САЛАТ - Я это дело подсмотрела в милом харьковском заведении
"Картопляна хата" (у вокзала, на Полтавком шляху, рядом с Макдоналдсом).
Называется "Брынза в оливковом соусе". Собственно, из названия все ясно -
берешь брынзу (типа Фета, она мягче и нежнее), режешь её кубиками (1 см х 1
см), в миску наливаешь немного оливкового масла, добавляешь разный перец (в
оригинале был свежий чили, а я добавляю молотый кайенский, белый и немного
черного), чеснок (с этим у меня всегда перебор, не знаю меры!), немного
мелко нарезанного изюма (несмотря на странность такого сочетания, это
обязательно! сладкий привкус должен быть), и всякие равки - майоран,
орегано, базилик. Говорят, можно даже ягоды можжевельника добавлять, но я
не пробовала. В общем, все это размешиваешь старательно и закидываешь туда
брынзу. В холодильник на ночь. И можно ЭТО добавлять в виде вкусного приложения к овощным блюдам, а уж гармонии в
сочетании с водкой и говорить как-то неловко...

******************************

Котлеты с грибами

Мясной фарш 400гр. грибы вешенки или шампиньоны 400гр., лук репчатый 1шт. , зелень укропа и петрушки, 1 сырое яйцо, соль, перец черный, сметана
В 100г. - 1,6уе
Пропустить через мясорубку фарш вместе с луком и сырыми грибами. Добавить яйцо, перец черный, мелко порезанную зелень, соль. Сделать небольшие котлетки и обжарить в раст.масле. Полить котлеты сметанкой.
****************************
Куриные рулетики с сыром и зеленью

700 г куриного филе - 0
100 г адыгейского сыра - 1,5
100 г зелени (укроп, петрушка, черемша) - 6
150 г майонеза - 4,2
1 яйцо - 0,5
пряности по вкусу

в готовом виде около 1 кг
на 100 г - 1,22 у.е.

Порезать куриное филе пластинами, слегка отбить, смазать майонезом и дать постоять в холодильнике пол-часа - час. Натереть сыр, мелко покрошить зелень, смешать, вбить яйцо и приправить пряностями. Выложить начинку на филе и свернуть рулетики, обмотав их хлопковой белой нитью. Жарить в растительном масле на слабом огне под крышкой до золотистого цвета.
**********************************
Тоже внесу свою лепту в наше меню.
Салат"Сюрприз"

На одну порцию:

Язык отварной-50 г
Ветчина-50 г
Шампиньоны обжареные-50 г
Огурец соленый-50 г
Твердый сыр-30 г
Майонез-50 г
хрен столовый-10 г

Язык,ветчину,огурчик нарезать соломкой,грибы ломтиками. Добавить майонез и хрен перемешать.Выложить в салатник сверху посыпать тертым сыром.Можно украсить зельнью и маслинами.
*********************
Грудка куринная в яично-сырной корочке
Филе грудки режем на кусочки размером с ладонь, слегка отбиваем, солим и перчим. Взбиваем яйцо и трем туда Пармезан. Обваливаем кусочки в яично-сырной массе и жарим на раскаленной сковороде. Очень вкусно.

***********************
Салат из печени трески
Печень трески разминаем вилкой, трем туда яйцо(на крупной терке), режем свежий огурец мелко и зеленый лук. Все перемешиваем. запрвлять ничем не надо(т.к. печень трески жирная).
******************************
"Сыр дальневосточный "

кальмары - 130 г
сыр голландский - 40 г
молоко - 20 г
масло сливочное - 50 г
соль по вкусу

Кальмаров отварите, охладите, дважды попустите через мясорубку. Добавьте размягченное масло, тертый сыр, соль, молоко, смесь взбейте.

Из полученной массы сформуйте батон, охладите его.

При подаче нарежьте ломтиками.

Выход на одну порцию 110 г. Б – 16,8 г, Ж – 26,6 г. У – 1,2 г. К – 310,0 ккал.

********************
Корейка, фаршированная сыром и зеленью

мякоть свинины (корейка) - 700 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
розмарин рубленный - 3 ст. ложки
зелень петрушки и любисток рубленные - 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соль - по вкусу

Корейку нарежьте порционными кусками, слегка их отбейте, надрежьте каждый в середине так, чтобы получился «кармашек».
Репчатый лук и чеснок нашинкуйте соломкой, соедините с зеленым луком, сыром и зеленью.

Заполните полученной смесью «кармашки», скрепите края шпажками. Мясо посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.

При подаче куски корейки, освободив от шпажек, выложите на блюдо, оформите зеленью.

Вес готового продукта-988г, углеводы-22.78, на 100 г-2.30
*********************
Рыбное рагу с грибами

филе судака - 400 г
шампиньоны - 500 г
лук репчатый - 100 г
огурцы маринованные - 100 г
горчица - 1 ст. ложка
коньяк - 50 г
сметана - 300 г
бульон рыбный - 200 г

Филе судака нарезать на кусочки обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить грибы и репчатый лук, добавить рыбный бульон, сметану, приправить коньяком и горчицей. В готовый соус выложить судака и нарезанные огурцы и тушить еще 5 минут.


Вес готового продукта-1670 г, углеводов-22.05, на 100 г-1,32

*****************************
Поджарка по-уральски

сердце - 300 г
легкие - 250 г
почки - 300 г
сало топленое - 50 г
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа - 30 г
соль
перец

Почки вымочите в проточной воде, сердце освободите от пленок и все тщательно промойте.
Подготовленные субпродукты отварите в слегка подсоленной воде и нарежьте на кусочки по 20–25 г. Посыпьте солью, перцем и обжарьте на сале с нашинкованным соломкой луком и чесноком. Добавьте нарезанные дольками помидоры и продолжайте жарить. Затем добавьте небольшое количество воды, доведите до вкуса солью и специями и тушите до готовности.

При подаче поджарку посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вес готового продукта-1278 г. углеводов-24.56, на 100 г-1.92
*********************
Мясной Батон с Курицей (из Рецептов Е. Черных)
800 г мясного фарша, 2 крупные луковицы, 2 яйца (или 4 желтка), 1 копченая куриная грудка (или 2 небольших куриных окорочка), 1 сочная груша, 80 г сыра, 100 г сметаны, 0,5 стакана нежареных грецких орехов.

Измельчите лук до состояния кашицы (в блендере или на мелкой терке). Вмешайте лук и яйца в фарш. Если взять только желтки, то мясо будет значительно нежнее. Фарш посолите, поперчите и выбейте руками, пока он не станет вязким.
Порежьте куриную грудку на кубики со стороной 5 мм. Грушу очистите от кожицы и семян и порежьте вместе с сыром кубиками со стороной 1 см.
Стол застелите полиэтиленовой пленкой. Фарш выложите на пленку и разровняйте в прямоугольник. Поверх фарша выложите курицу, а посередине - смесь груши и сыра.
Приподнимая пленку, скрепите концы фарша так, чтобы вся начинка оказалась в середине. Получившийся батон хорошенько обхлопайте руками и придайте нужный размер. Проследите, чтобы все отверстия были хорошо заделаны, иначе через них будет вытекать расплавленный сыр.
В небольшой противень налейте 0,5 стакана воды. Аккуратно выложите батон швом вниз Обмажьте его сверху сметаной и посыпьте молотыми орехами.
Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут (до зарумянивания поверхности). После этого противень прикройте фольгой, прибавьте температуру до 250 градусов и запекайте 30-50 мин.
Готовый батон выложите на блюдо, закройте фольгой, полотенцем и дайте постоять минут 10.
Подавайте умеренно горячим.

В 100 г - 2 у.е.

В моем варианте я не обмазывала батон сметаной и не посыпала орехами, а просто завернула его в фольгу и поставила в разогретую духовку. Через 30 мин развернула фольгу и отправила обратно в духовку до появления румяной корочки.
***********************
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ВЕТЧИНЫ

Жарим на растительном масле небольшую луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Когда лук почти готов, добавляем предварительно очищенную. промытую и порезанную тонкими кольцами небольшую тушку кальмара. Жарим, помешивая, 3 минуты, высыпаем из сковородки в салатницу, подсаливаем.
Туда же нарезаем тонкой соломкой постную ветчину, столько же, сколько пожарили кальмара.
Перемешиваем остывшую часть с ветчиной, выкладываем на плоскую тарелку.
Сверху натираем на крупной терке три яйца.

Тонкий слой майонеза.
Теперь трем на мелкой терке граммов 50 сыра, режем мелко укроп. Выкладываем поверх майонеза полосками.
Украшаем свежими овощами (не солим их - пустят сок, испортят салат)

Для КД в 100гр примерно 5 у.е.
_________________
******************
ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ

Они низкокалорийные, практически обезжиренные, тем не менее очень сытные. Куриное филе - это весьма некалорийное мясо, но кушать после него хочется вскоре. А наша добавка к котлетам сделает их более энергетически наполненными)))

700гр куриного филе пропускаем через мясорубку или меленько режем.
Добавляем 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и...нет, не булочку, а 150граммов нежирного сухого творога!
Солим-перчим по вкусу, хорошо выбиваем фарш и формируем небольшие котлетки.
Теперь либо поджаривайте их на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, либо выкладывайте на фольгу и в духовку под гриль или верхний нагрев до готовности.

Для КД котлета 100гр 3 у.е.
******************************************
БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ

Баклажаны режем вдоль как можно тоньше, эдакие длинненькие лепестки получаются. Солим и оставляем на часик. Отжимаем и обжариваем с двух сторон. Охлаждаем...
Смазываем майонезом с чесноком одну сторону, кладем кусочек красного сладкого перца и вокруг него крутим рулетик. Ставим в глубокую салатницу рулетики плотно рядышком. Из центра торчат красненькие перчиночки (можно в некоторые и укропчик сунуть), рулетики стоят ровненько, как солдатики...
И зрелище красивое, и вкуснотень необычайная...

Для КД в 100гр 4 у.е.
_________________
**************************************

blog.kp.ru/users/1060590/post17292869/ Если вес встал

ПРАВИЛА ИНДУКЦИИ

К этой фазе диеты Аткинса необходимо отнестись с максимальной серьезностью, ибо она крайне важна для достижения похуденческого успеха. Если вы будете пренебрегать некоторыми правилами, потеря веса обречена на неудачу, а вы - на нытье примерно такого содержания: "Ну вооот, я же говорила, что мне ничто не в силах помочь похудеть...".
Распечатайте эти правила, повесьте их на видное место и постоянно держите их в голове - от них зависит вся ваша дальнейшая жизнь
1. Разбейте свой дневной рацион на три порции или на четыре-пять мелких порций. Не пропускайте приемы пищи и не допускайте, чтобы промежутки между ними составляли больше шести часов (не считая ночного времени).
2. Ешьте белки и жиры, сколько влезет: птицу, рыбу, морепродукты, яйца и красное мясо. Также рекомендуется употреблять в пищу натуральные жиры: масло, майонез (без сахара!), оливковое, подсолнечное масло (и другие растительные масла).
3. Ограничьте углеводы до 20 г в день. Желательно, чтобы основная часть этих углеводов поступала в организм в виде листового салата и других низкоуглеводных овощей.
4. Полностью откажитесь от фруктов, хлеба, макаронных и злаковых продуктов, овощей с крахмалом, а также молочных продуктов - за исключением сыра, сливок (без сахара!) и масла. Не прикасайтесь к орехам и семянам, фасоли и другим овощам с большим содержанием углеводов.
5. Ешьте только разрешенные продукты и ничего кроме них!!! Малейшее нарушение может стоить вам полного краха всех похуденческих надежд. И виноваты в этом будете только вы сами, а не диета Аткинса.
6. Если вы чувствуете голод, ешьте ровно столько, чтобы наесться, но не стоит обжираться до тошноты. Если же вы не голодны, но хочется перекусить, съешьте маленький кусочек с крошечным содержанием углеводов, укладываясь в дневную норму по углеводам. Чем дольше вы на диете Аткинса, тем меньше должен становиться ваш аппетит и тем меньшими порциями вы должны наедаться.
7. Не теряйтесь в догадках, сколько углеводов может содержаться в той или иной пище - внимательно читайте этикетки.
8. Не забывайте о скрытых углеводах в соусах и подливках. Они зачастую просто кишат сахаром. Реально оценивайте каждую, даже самую незначительную на первый взгляд пищу.
9. В качестве сахарозаменителей рекомендуется использовать те, которые сделаны на основе сахарина и цикламатов. Не связывайтесь с аспартамом.
10. Категорически запрещается употребление чая, кофе и прочих напитков с содержанием кофеина, ибо он понижает уровень сахара в крови и заставляет вас жаждать сладенького.
11. Ваш организм нуждается как минимум в двух литрах воды ежедневно. Вода принимает участие в обмене веществ, препятствует образованию запоров и вымывает из организма остатки разложения жировых тканей.
12. Ежедневно принимайте хорошие поливитамины с минералами.
13. Не соблазняйтесь на продукты, которые кричат, что они диетические - проверьте этикетку, возможно, под словом "диетические" имеется в виду низкое содержание жиров, а не углеводов.
14. Не верьте этикеткам "без сахара" и "не содержит сахара". Будьте начеку, читайте дальше, там, где про углеводы.
15. Мы не воспринимаем как еду такие мелочи, как жевательная резинка, сосательные конфетки, сиропы от кашля, а они тем не менее могут содержать сахар, и поэтому вам следует держать ухо востро и не злоупотреблять подобными мелочами..
16. Остерегайтесь готовых салатов в кафе и ресторанах: иной раз в тот же салат с тунцом или овощной салат для пущего вкуса добавляется сахар или приправа с сахаром.

ИТАК, ГЛАВНЫЙ ВОПРОС: РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, сыры. Обратите внимание на то, что обработанное мясо и рыба (колбаса, сосиски, ветчина, бекон, крабовые палочки) могут быть изготовлены с добавлением сахара, поэтому либо исключите их на этой фазе совсем, либо внимательно читайте этикетки. В сырах также имеются следы углеводов, которыми можно пренебречь, если съедать умеренное количество сыров в день, и которые могут замедлить процесс похудения, если хавать сыры большими количествами. И уж категорически запрещены любые вариации с творогом.
Вам также необходимо включать в рацион овощи с пониженным содержанием углеводов, но богатые витаминами и клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника - такие, как зеленый салат, грибы, редька, огурцы, перец.
Цитата:
СПИСОК ПРОДУКТОВ

КОТОРЫЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ЛЮБЫХ КОЛИЧЕСТВАХ

Говядина Тунец Курицу
Свинина Минтай Утку
Баранина Сардины Индюшку
Телятина Скумбрия Гуся
Бекон Форель Перепелов
Ветчина Лосось Фазанов
Или - любое мясо Или - любую рыбу Или - любую птицу

Устрицы Омлет Твердые сыры
Креветки Глазунья Мягкие сыры
Моллюски Вареные вкрутую Сыр Бри
Кальмары Всмятку Швейцарский сыр
Лобстеры Творог
Крабы
Или – любые
Морепродукты Или – яйца
в любом виде Или – почти
все сыры

ИСКЛЮЧЕНИЯ:
1. продукты типа вареной колбасы, сосисок или паштетов, куда добавлены сахар или крахмал.
2. продукты, которые не сделаны исключительно из мяса, такие как крабовые палочки или мясо, жареное в хрустящей корочке (сухарях).



ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ, РАЗРЕШЕННЫЕ НА СТИМУЛИРУЮЩЕЙ ДИЕТЕ

САЛАТНЫЕ ОВОЩИ (можно употреблять в суммарном объеме не более 2-3 чашек)
Листовой салат
Кочанный салат
Шпинат
Щавель
Листья цикория
Бок-чой (китайская капуста)
Петрушка
Укроп
Огурцы
Редиска
Сладкий перец
Стеблевой сельдерей
Грибы
Оливки
Редис
Чеснок

Для заправки салатов используйте растительное масло и уксус или лимонный сок. Можно добавить тертый сыр, рубленые яйца или свиные шкварки.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ (можно использовать в суммарном объеме не более 1 чашки в день, если объем салатных овощей не превышал 2 чашки)
Спаржа
Зеленая фасоль
Капуста
Цветная капуста
Баклажан
Цуккини или кабачок
Репа
Квашеная капуста
Зелень одуванчика
Брокколи
Помидоры
Лук
Ревень
Авокадо
Корень сельдерея
Брюссельская капуста
Артишоки

Можно использовать любые специи, только убедитесь, что в составе нет сахара.

НАПИТКИ:
Вода
Минеральная вода
Диетические газированые напитки (с нулем калорий)
Декафинированый кофе или чай
Травяные чаи
Прозрачный мясной бульон
Сливки (обращать внимание на кол-во углеводов)
Зерновые напитки (заменители кофе) НЕ РАЗРЕШЕНЫ
Алкогольные напитки НЕ РАЗРЕШЕНЫ на стимулирующей фазе диеты.


ЖИРЫ:
Разрешены растительные масла
Сливочное масло
Сало
Свиной жир

НЕ РАЗРЕШЕНЫ маргарины и заменители сливочного масла, кулинарный жир

РАЗРЕШЕНЫ сахарозаменители с нулем калорий: сахарин, цикламаты, стевиозид и “Спленда” в ограниченых количествах – не более 3 пакетиков или таблеток в день.
Цитата:
СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Продукты, употребление которых не ограничивается (не ограничивается, это не значит, что данный продукт нужно есть килограммами, за раз можно съесть порцию размером с собственную ладонь, ок. 100-150 гр.)
- рыба (любая, в любом виде)
- птица (любая, в любом виде)
- морепродукты (любые, в любом виде)
- мясо (любое, в любом виде)
- яйца (в любом виде)
Примечание: при изготовлении переработанных мясных и рыбных продуктов, в т.ч. бекона, ветчины, колбысы, копченостей используется САХАР.
Полностью откажитесь от вареных колбас, котлет и др. продуктов, в которые добавлены мука или хлеб, а также от продуктов жаренных в панировочных сухарях.

Другие разрешенные продукты
- блюда из потрохов (до 300 гр в день)
- сыры (90-120 гр в день)
- сметана (30 гр)
- сливки (2-3 ст ложки в день)
- растительные масла (любые)
- слив. масло
- пряности и специи (без сахара)
Примечание: 30 гр сыра = 1 у.е.
Творог, сырные пасты и домашние сыры - запрещены на индукции.

Салатные овощи (ежедневно можно 2-3 стакана нарезанных овощей)
- сельдерей зелень
- лук
- огурец
- дайкон (кит. редис)
- укроп
- джикама
- салат-латук
- салат-листовой
- грибы
- петрушка
- перец сладкий
- редис
- щавель
- салат ромэн

Другие некрахмалистые овощи (ежед-но 1 стакан, при условии что салатных овощей не более 2 стаканов)
- артишоки
- спаржа
- побеги бамбука
- проростки фасоли
- свекольная ботва
- броколли
- брюсельская капуста
- белокачанная капуста
- краснокачанная капуста
- цветная капуста
- корень сельдерея
- кормовая капуста
- листья одуванчика
- кольраби
- лук-порей
- лук репчатый
- тыква
- ревень
- квашенная капуста
- лук зеленый
- горох стручковый
- летние кабачки
- шпинат
- стручковая фасоль
- помидоры
- репа
- цуккини

Примечание: отмерять необход кол-во овощей нужно в сыром виде.

Напитки
- прозрачный бульон
- газированная вода
- диетические лимонады на сукралозе
- травяные чаи (без ячменя и фруктов)
- сок лимона или лайма (2-3 ст. ложки в день)
- минеральная вода
- кофе и чай без кофеина
Примечание: употребление спиртных напитков на индукции запрещено!

Обязательно считаем у.е. каждого продукта и придерживаемся 20 у.е. в день

Если в продуктах содержится сахар, мука, крахмал (простые углеводы с окончанием на -ОЗА - ФРУКТОЗА, САХАРОЗА, ЛАКТОЗА то они автоматически переходят в группу запрещенных!!!
Цитата:
СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ НА ИНДУКЦИИ

ПРОДУКТЫ, УПОТРЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ НЕ ОГРАНИЧИВАЕТСЯ НА ИНДУКЦИИ:

Рыба, птица, морепродукты (кроме устриц и мидий, ограниченных до 300 г в день), мясо и мясопродукты без сахара ( см. при покупке, чаще всего, в бекон, ветчину и некоторые колбасы кладут сахар), яйца.


ПРОДУКТЫ, УПОТРЕБЛЕНИЕ КОТОРЫХ ОГРАНИЧИВАЕТСЯ НА ИНДУКЦИИ:
Сыры - от 90 до 120 г мягких, полумягких и твёрдых. При подсчёте сыра считать 1 г углеводов на 30 г сыра.

Салатные овощи - 2-3 стакана в день:
Побеги люцерны,
Эрука повесная,
Бок-чой,
Сельдерей (зелень),
Цикорий,
лук-резанец,
огурец,
дайкон (китайский редис),
эндивий,
эскариоль,
фенхель (сладкий укроп)
джикама
салат-лутук
салат листовой
грибы
петрушка
перец сладкий
редис
радиккьо (итальянский цикорий)
щавель
салат ромэн

1 стакан в день (если салатных овощей 2 стакана):
артишоки (сердцевина)
спаржа
побеги бамбука
проростки фасоли
свекольная ботва
брокколи
брюсельская капуста
белокочанная капуста
краснокачанная капуста
цветная капуста
корень сельдерея
кормовая капуста
листья одуванчика
баклажан
листовая капуста
кольраби
листовая свекла (мангольд)
лук-порей
окра (бамия)
лук репчатый
тыква
ревень
квашеная капуста
лук зелёный
горох стручковый
летние кабачки
кабачки сорта "спагетти"
шпинат
стручковая фасоль
помидоры
репа
цуккини
водной орех

У некоторых эти разрешенные продукты могут вызвать замедление снижения веса:
Сливки до 2-3 ст. ложек в день
Сметана 30 г
Сок лимона или лаймы - 2-3 ст. ложки
Кофе и чай без кофеина
Сахарозаменитель - 1 г углеводов в 1 т.
Оливки от 10 до 20 шт.
0,5 маленького авакадо

Истины КД Вопрос: сколько приёмов пищи должно быть в день и в какие часы (можно ли поздно вечером?)
Ответы:
главное - не голодать!
в любое время суток.
но и не пережирать , позволяя себе всё!

Вопрос: Как бороться с тягой к сладкому?
Ответы:
На первых порах сладкое из дома исключить. Очень важный момент: не держите дома и не покупайте вообще запрещенные продукты. Можно обманывать себя, положив в вазочку кусочки сыра, колбаски... Хорошо подходят для "обманок" и оливки (только проверьте на этикетке наличие углеводов.
Многим помогают капли ПИКОЛИНАТ ХРОМА (продаются в аптеках). Но это больше психологическая помощь. Но для достижения цели это тоже немаловажно.

Вопрос: Какой объём и каких жидкостей надо выпивать в сутки?
Ответы:1,5-2 л. воды, помимо другой жидкости (чай, бульон). Лучше употребить основной объём до 18-19 часов для того, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на почки. Хорошо подходит чистая вода с лимоном. Витамин В, содержащийся в лимонах, помогает сжигать жир и переваривать белок. Является антиоксидантом.

Вопрос: Как быть если снижение веса остановилось?
Ответы:
подождать и продолжать.
если вы соблюдаете режим питания, соотвествующий 40 очкам (граммам углеводов) и кушаете не слишком большими порциями, попробуйте добавить баню 1 раз в неделю и обратите внимание на то, сколько в конечном итоге вы пьёте жидкости...
попробуйте на время забыть про остановившийся вес и обратить всё своё внимание на изменение объёмов (естественно, в сторону уменьшения). Если вы занялись физической нагрузкой, то остановка в весе, а иногда даже и привес - это вполне нормальное явление. Мышцы за счёт физической гнагрузки наливаются и становятся тяжелее жировой ткани. Но внимательно следите за объёмами. Их рост результат неправильного выполнения упражнениё и несоблюдения режима питания и тренировок.
Ещё некоторые ответы на этот вопрос:
Жутко неприятная ситуация. Можно делать следующее:
-1- Сесть на 0 у.е., но не стоит этого делать больше, чем на 2 -3 дня, углеводы природа нам не из вредности дала, они нам в самом деле нужны ))
-2- Если вы на КД больше месяца (и только в этом случае), можно сделать углеводную загрузку (несовместимо с пунктом -1-)
-3- Начать-таки заниматься спортом
-4- Обмериться (может вес стоит, а объемы ушли)
-5- Посчитать сколько у.е. вы съедаете. Часто бывает, что люди сидят на 20, а вес стоит. Потом переходят на 30-40, а вес начинает снижаться. Едим, чтобы похудеть )
-6- Точно проследить за тем, что едим. Возможно что-то из продуктов тормозит процесс (иногда творог, часто колбаса, зависит от организма)
-7- Проверьте свои весы
-8- Если вес стоит в начале процесса похудения - ждать. Организму нужно время. У некоторых процесс похудения начинается аж после двух первых месяцев на КД, у других - с первого же дня. Все очень индивидуально.
-9- Сходить в баню (сауну), посгонять жир )
В любом случае, надо уметь слушать свой организм, он сам все подскажет.

Вопрос: Стараюсь не выходить за 20 у.е, а вес остановился и не падает.
Ответы:начинайте есть на 30-40 у.е в день.
20 у.е - это голод для организма, и он не спешит отдавать накопленое.
а 30-40 уже нормально, и экономить жир организму становится никчему.

Вопрос: Хочу сесть на КД, но боязно, как жить совсем без углеводов, боюсь что питание будет однообразно?
Ответы:питание не однообразное, и углеводы в нём присутствуют.
их просто меньше, что и способствует похуданию.
Мясо и жиры имеют 0 очков и складывается впечатление, что нужно есть только их. Это заблуждение может привести к проблемам в здоровье.
Надо обязательно употреблять низкоуглеводные овощи (капуста, салат, огурцы, помидоры, редька, редис, дайкон, стручковая фасоль и т.п.), можно молочные продукты, свежие грибы. Попозже (недели через 2-3) можно будет включить и фрукты.Посмотрите по таблице, можно найти много интересного.
Сначала действительно кажется, что есть нечего. Есть можно, практически, все(см. таблицу уе).Только первые две-три недели необходимо исключить фрукты. Ваше меню зависит от вашей фантазии! Это очень разнообразная и вкусная диета.
Ислючены только "Плохие" углеводы: белый хлеб, белый сахар. картофель, бананы исключаются на срок, который необходим для достижения идеального веса.
Овощи ЖИЗНЕННО необходимы! Без них процеес сброса веса не пойдет. выбирать по таблице стоит те, у.е которых находится в пределах 10-12единиц.

Вопрос: Где-то слышал про УЗ, что это?
Ответы:УЗ-углеводная загрузка. Применяется у спортсменов-пауэрлифтеров.УЗ можно применять только тогда, когда много лишнего сошло, и вес прочно встал,т.е. стоит не день и не неделю, а месяц или два. Смысл УЗ - устроить себе углеводный день. Позволить себе лишнего, но в пределах разумного( 80-100 у.е. в день). Лучше переборщить с у.е. фруктами. После УЗ сразу не взвешиваться. Лишние углеводы задерживают воду, вес прибавиться временно.Можете испугаться! Возможно УЗ даст толчок для нового витка похудения. Человек индивидуален, у каждого организма свое отношение к УЗ.
Некоторые жалуются, на то, что мол вес встал. Есть такой "хитрый" приём.
Сжигание жира - это не линейный процесс, но его можно подстегнуть. Каждые 2 недели для очень толстых и каждую 1 неделю для не очень толстых делаем день "углеводной загрузки". Что это такое? А разве ещё не понятно? Можно съесть, что вам не разрешается на КД. НО! Только 1 день в 2 или 1 неделю. Не надо угрызений совести или мучать себя тем, что якобы сделали шаг назад. Напротив! Вы увеличите скорость обмена веществ. Завтра испытаете подъём сил, а уже сегодня появится тонус и блеск в глазах.
Нужно делать УЗ только, когда ВСЕ (!) остальные причины мешающие похудению устранены, а вы всё равно не худеете. И не в сроках дело. Дело в том, что вес ВИСИТ и надо его подстегнуть

Вопрос:Как бороться с отёками?
Ответ:Готовьте без соли, а еду слегка присаливайте на столе (практика показывает, что расход соли в этом случае меньше).
Используйте соль с пониженным содержанием натрия, обогащенную хлористым калием и сульфатом магния. Эти добавки активизируют кровоток, улучшают работу почек и не дают жидкости застаиваться в коже.

Спасает от утренних отеков и такой простой рецепт: купите вечером пучок свежей зелени петрушки (или нарвите на своей грядке)- граммов 100-150, хорошенько вымойте и не спеша съешьте без соли до ужина или вместо него. Если делать это регулярно, то скоро об отеках вы не будете и вспоминать. Как, собственно, о болях в печени, почках, желудочно-кишечном тракте.

Отечность ног часто является последствием проблем, связанных с нарушением циркуляции жидкости в организме, которая задерживается в тканях. Этому способствует избыточный вес, недостаток движения и долгое стояние на ногах. Ваша защита. С наступлением жары пользуйтесь препаратами, уменьшающими прилив крови: намажьте ноги от щиколоток до бедер и прилягте, подложив под ноги валик.

Утром и вечером, принимая душ, заканчивайте водные процедуры, обдав ноги прохладной водой от пальцев до бедер. Полезные привычки. Постарайтесь нормализовать свой вес и ходить пешком как минимум по полчаса в день. Не носите одежду, стягивающую ноги и талию, обувь на слишком высоком каблуке и совсем без каблука, на плоской подошве.

Вопрос:Можно ли принимать витамины сидя на КД?
Ответы:Не только можно, но и нужно!
особенно в самом начале, когда снижается употребление натуральных витаминов (овощей и фруктов).
Мы же не хотим быть худыми, но с выпадающими волосами и сломаными ногтями.


Вопрос:Зависят ли темпы снижения веса от начального веса диетчика?
Ответы:Чем больше вес от нормы - тем быстрее темпы похудания.

Вопрос:Всегда ли нужен расчет очков, если во время одного приема пищи используются продукты с нулевыми (или близкими к этому у.е.)?
Ответ: Подсчеты в первые дни и даже месяцы всех продуктов просто необходимы. Это дисциплинирует, и когда видишь свое меню с подсчетом веса и очков, можно всегда прикинуть - что можно еще съесть, а когда воздержаться.

Вопрос:
Нужно ли принимать мочегонные или слабительные в первые недели диеты для раскрутки процесса похудения?
Ответы:Нет, КД не предусматривает этих средств
делать этого не следут. применение таких ср-в приводит к ложным результатам-это раз; организм привыкает к принудительному опорожнению кишечника и мочегого пузыря и начнет "лениться". особенно это опасно на первых этапах диеты-уходит то, что может и остаться. но если есть проблемы - воспользоваться чем-либо можно. главное-мера во всем.

Вопрос:Способствует ли чувство голода быстрейшему похудению?
Ответы:Ни в коем случае не голодать. Голод замедляет обмен веществ и похудание вместе с ним. КД тем и хороша что не испытываешь чувства голода.
Вот как это работает: организм, ощутив голод, включает режим самосохранения, во время которого замедляет обмен веществ. Соответственно, все что вы едите (даже если едите совсем немного) он откладывает "на черный день", и уж с накопленным расставаться никак не хочет. Он будет всеми возможными способами противиться избавлению от запасов, потому как его задача - не дать себе погибнуть
Голод не только не способствует, но и мешает быстрейшему похудению. Лучше не давать организму повода для беспокойства, пусть он будет сыт, а уж чем сыт - решать вам.

Вопрос: Можно ли использовать сахарозаменители?
Ответы:В первые недели можно использовать сахарозаменители, если Вы нуждаетесь в них.В дальнейшем лучше бы он них отказаться. Как бы то ни было, они - химия.

Вопрос: Нужны ли при КД физнагрузки и в каких количествах?
Ответы:Поначалу не стоит загружать себя физкультурой, если Вы не занимались ею раньше , ведь диета - и без того сильный стресс. Постепенно возникнет потребность в движении, подключите легкие упражнения на пресс, ходьбу, по возможности плавание.

Физнагрузки нужны обязательно. И начинать нужно с первого дня. Естественно, постепенно. Если вес большой и физкультурой не занимались, то для начала хотя бы перестаньте пользоваться лифтом (в переделах 3-4этажей) и старайтесь больше ходить пешком.

Вопрос:Проблема запоров на первых порах. Как с ээтим бороться?
Ответы:1. Обычные способы борьбы - пить утром натощак хотя бы полстакана кипяченой прохладной воды, можно на ночь свежего кефира, помогает также натощак апельсин, если уже позволяете себе фрукты, либо утром натощак помидор или огурец. А если съедать на завтрак салат из огурца, помидора и капусты с растительным маслом - совсем хорошо.
2. Утром еще в постели лежа на левом боку согнуть ноги и рукой (областью от локтя до кисти) несколько раз помассировать талию, или то место, где она должна быть в принципе. Потом встать, попить водички.
3. А еще кто-то предлагал пол-стакана томатного сока с разведенной чайной ложкой подс масла натощак (Дим, не ты ли?). Мне лично - очень помогло.

4.Естественно стакан воды комнатной температуры натощак. Вначале пил сенаде, а потом решил проблему с помощью отрубей и морской капусты.
Про морскую капусту все и забыли, а это прекрасное слабительное.
Отруби - пил сначала с водой натощак, противно - стал добавлять в творог.
Морская капуста - ел так на завтрак с яйцами, или вечером делал салат, добавлял ее в капусту пекинскую или обыкновенную, просто супер, попробуйте, не пожалеете. Половина на половину или по вкусу с р/м.
Еще минералка соленая без газа хорошо помогла. А вообще как перестал уделять внимание этому вопросу, так все перестало беспокоить, ну подумаешь уменьшилась периодичность, но живот то не болит, регулярность только уменьшилась за счет лучшей усвояемости...

Прекрасное, безобидное, доступное средство от запоров - семя льна. Семя слегка обжарить на сухой сковороде, перемолоть в кофемолке. Добавлять в салаты(любую другую пищу).1-2 ч.л. вполне достаточно. Также хорошо действует на работу желудка элементарное растительное или оливковое масло. К таблеткам лучше не приучаться!
Самое главное не садиться на слабительные препараты и бесконечные клизмы. Кишечник сразу же начинает лениться. У меня эта проблема с молодости и без кремлевки. Научилась с ней бороться. Уяснить себе , даже врачи не считают запором отсутствие стула в течение 2-х суток. То,что ты съел сегодня - переварится не за три часа , а гораздо дольше. Согласитесь, что до кремлевки мы просто "жрали" все подряд и помногу.Производство,так сказать,было беспрерывным.
Начинать день нужно со стакана воды натощак,сумеешь осилить только половину-тоже хорошо. Прямо в постели сделайте такое упражнение- ноги согнуть в коленях и прижать их к груди с помощью рук,покачаться - несколько минут. Лежа на спине,согнуть колени и делать повороты тазом вправо и влево. Помассировать живот круговыми движениями ладонью.
Есть капусту,особенно квашеную, морскую. Салатов с ними - море. Свекла , чернослив ( во второй половине диеты). Хорошо помогает оливковое масло. Если его тяжело пить - размешайте 1 столовую ложку масла в стакане кефира или половине стакана. Обязательно пить воду в течение дня, особенно в жаркое время года.
При посещении туалета, если нет позыва к дефекации- не тужтесь, наживете геморрой. Когда нужно -само пойдет.
Все это проверено жизнью, опробовано на себе. Организм приучен к определенному режиму - утром сходил - свободен. Сбои бывают исключительно только по моей вине и очень редко.
Огромный плюс кремлевки-практически полное отсутствие метеоризма - кишечника как-будто нет или не знаю где он.

Вопрос:Нужно ли на КД считать калории?
Ответы:На КД считать калории не нужно, поскольку у нее уже есть ориентир для подсчета, а именно у.е., или очки, что означает кол-во грамм углеводов на 100 г продукта.
Как уже написано выше - калории считать не надо. Но я бы обратил внимание на количество и вес порций, особенно жирноватых и белковых, если вначале все нормально, то через некоторое время, особенно в период остановки веса - вес порции выбирать в пределах разумного.
Т.е например для меня в 95кг - обед или ужин не более 200-300гр овощей и мясных/рыбных не более 200гр.
Стандартная рекомендация - вставать из-за стола с легким чувством голода и одновременно удовлетворения. Т.е размышления на тему съесть чего еще или хватит являются ориентиром....

Вопрос:Как влияют критические дни на вес и что с ним (с весом) делается на протяжении цикла?
Ответы:Критические дни, и два-три дня "до" и "после" влияют таким образом, что вес как минимум - не двигается. Но гораздо чаще даже и поднимается, т.к. организм "не отдает" жидкость, а "копит" ее. И нападает "жор". Все время хочется есть.
В такие дни лучше не взвешиваться. Чтобы не расстраиваться. Это - абсолютно нормально. Потом - процесс похудания идет дальше.

Вопрос: Что мне есть в течение дня, если я студент (могу только перекусывать на переменах) ?
Ответы:приносить с собой домашние заготовки. напр.: в лист салата заворачивается........что душе угодно. можно приготовить яичные блинчики - яйцо хорошо взболтать, добавить чуть-чуть раст масла, испечь как обычные блины. так же является заменой хлебу.
Во-первых, обязательно нужно завтракать.
Во-вторых, сейчас в продаже есть пластиковые контейнеры для еды, куда можно положить и кусок мяса с нарезанными овощами, и орешков, и салат - да что угодно туда можно положить. А где все это есть? Может, в учебном заведении имеется буфет или столовая. В конце концов, на подоконнике где-нибудь.
Вопрос:"Одинаково ли количество у.е в сырых и вареных (несырых) овощах и как оно меняется?
Ответы:Разница очень незначительна.Не нужно заморачиваться. Не в сиропе же сахарном мы их варим.

Вопрос: Можно ли пить Колу Лайт и Пепис лайт, учитывая что очков в них 0?
Ответы:Просмотрите информацию изложенную ниже и подумайте, а вы хотите ЭТО пить?
Coca-Cola Light без кофеина.
Ингредиенты :
Agua carbonatada E-150d E-952 E-950 E-951 E-338 Е330 Аromas Е211
1. Agua carbonatada - газированная вода.
2. E-150d - краситель - сахарный колер 4, полученный по <аммиачно-сульфитной> технологии (CARAMEL 4 - Ammonia-sulphite). Т.е.,сахарный колер (жжёный сахар) получают, путём переработки сахара, при определённых температурах, с добавлением химических реагентов или без них. В данном случае, добавляют сульфат аммония.
3. E-952 - Цикламовая кислота и её натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара.
Цикламат - синтетический химикат, имеет сладкий вкус в 200 раз превышающий сладость сахара, используется, как искусственный подсластитель. Относится к веществам, запрещённым к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. В 1969 году распоряжением Федерального Агентства по пищевым продуктам и
лекарственным препаратам (FDA) 34 FR 17063 запрещён к применению на территории США, так как, было доказано, что он, как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря.
В том же году запрещён в Канаде. В 1975 году запрещён в Японии, Южной Корее и Сингапуре. Запрещён к использованию в производстве напитков и в Индонезии. В 1979 г. всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) реабилитировала цикламаты, признав их безвредными!?
4. E-950 (ацесульфам калия ) - в 200 раз слаще сахарозы. В безалкогольных напитках широко применяется смесь ацесульфама калия с аспартамом. Плюсы. Долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен. Минусы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту - она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Ацесульфам плохо
растворяется. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям,
беременным и кормящим женщинам. Безопасная доза - не более 1 г в сутки.
5. E-951 (аспартам) - сахарозаменитель для больных диабетом, состоящий из двух аминокислот (дипептид) - аспарагина и фениланина. Рекомендуется также лицам, контролирующим свой вес.
Национальная ассоциация безалкогольных напитков (NSDA), представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США, составила протест,опубликованный в Отчете Конгресса США 7 мая 1985 года, описывающий химическую нестабильность аспартама. После нескольких недель в жарком климате (или, будучи нагретым до 30 градусов по Цельсию/ 86 градусов по Фаренгейту), основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и пр. Проглоченный, метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить) преобразуется в формальдегид, затем - в муравьиную кислоту (яд от муравьиного укуса).
Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Фенилаланин же, становится токсичным, в сочетании с другими аминокислотами и белками.
При беременности, аспартам может воздействовать непосредственно на плод, даже, при употреблении в очень малых дозах.
FDA получило более 10.000 жалоб на аспартам от потребителей, что составляет 80% всех жалоб на пищевые добавки. FDA молчит, общественность, в основном, ничего не подозревает, полагая, что, раз продукт так широко разрекламирован, он должен быть безопасен.
В распоряжении FDA есть 92 документально подтверждённых случая отравления аспартамом, включая следующие: потеря осязания, головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние,потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, заболевания детородных органов, слабость и потеря слуха.
Также, аспартам может провоцировать следующие болезни: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулёз, он может вызвать даже смертельный исход.
6. E-338 (Орто-фосфорная кислота) - химическая формула: H3PO4. Внешний вид - бесцветная или со слабым жёлтым оттенком жидкость. в слое 12-15 мм. при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций.
Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов.Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция,марганца и алюминия, а также, для органического синтеза, в производстве активированного угля и киноплёнки, для производства огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств (СМС), в медицине, металлообрабатывающей для очистки и полировки металлов, текстильной для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности.
Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).
7. Е330 (Лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Получают лимонную кислоту из махорки и брожением углеводов (сахар,патока).
Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности. Соли лимонной кислоты (цитраты) используют в пищевой отрасли промышленности, в качестве кислот, консервантов, стабилизаторов, в медицине - для консервирования крови.
8. Аromas - ароматические добавки, какие именно - не указаны.
9. Е211 (Бензоат натрия ) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов в производстве повидла, мармелада, меланжа (кондитерское производство), кильки, кетовой икры, плодово-ягодных соков, полуфабрикатов. Бензойную кислоту (Е210 ), бензоат натрия (Е211 ) и бензоат калия (Е212 )вводят в некоторые пищевые продукты, в качестве бактерицидного и противогрибкового средств. К таким продуктам относятся джемы, фруктовые соки, маринады и фруктовые йогурты.
Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину.
Ну если отказаться нельзя или ничего другого нет, то можно и выпить

Вопрос: Что будет с оим весом, если я брошу курить, будучи на КД
Ответы:Если не увеличить количество питания и размеры порций - ничего. Я бросил одновременно с переходом на КД и всё в порядке.

Вопрос:
Почему появляется запах изо рта и как с ним бороться?
Ответы:Запах появляется, при замене организмом углеводов, в качестве источника энергии, на жиры. Нужно больше жидкости пить (>2 литров). Со временем запах исчезнет (где-то после месяца).
Запах изо рта появляется при распаде жиров в организме. Временами он исчезает, а потом при активации процесса похудения возникает опять.Как бороться: пить много жидкости, чистить чаще зубы, жвачка без сахара.

Вопрос: Какие продукты тормозят вес? (поделитесь опытом у кого как)
Ответы:Орехи и сухофрукты - в количестве более 20-30 граммов однозначно тормозят снижение веса, видимо, из--за большой калорийности...
Чрезмерное потребление очень жирных продуктов может тормозить вес и на КД. Продукты с 0-вым содержанием углеводов, но в необъятных кол-вах(целая свиная ножка за один присест), тоже не способствуют сбросу веса. Во всем нужна мера.

Вопрос:Заметила, что у меня вес тормозится, если ем много колбасы. Наверное потому что в колбасах обычно содержится сахар и мука.
Ответы:Вообще, надо следить за тем, что написано о составе продукта на этикетке.
Еще вес останавливается, если съедено много фруктов (на мою маму фрукты не влияют)
Читала в блоге, что у кого-то останавливался процесс из-за творога (на нас с мамой он опять-таки не имеет действия)
А вот орехи мой вес не тормозят.

Всякие там сосиски,колбаски - какбуд-то мясо,а кто знает сколько там крахмала,сахара и других вспомагательных веществ,так,что с такой едой надо быть поосторожней.Тем более,что на колбасах и сосисках не пишут сколько там у.е.Лучше уж курочку в разном виде употреблять.

Вопрос:При каких хронических заболеваниях нельзя садиться на КД?
Ответы:Хронические заболевания почек, сердечно-сосудистой системы. Вообще при наличии каких-либо хронических заболеваний обязательно проконсультироваться с врачом.
При подагре, т.к. это заболевание является нарушением белкового обмена.
В принципе , каждый "хроник" знает, что ему можно есть.
Остается состыковать "кремлевку" с разрешенным при данной болезни питанием.

Вопрос:Начиная с какой недели можно употреблять фрукты?
Ответы:
Потихоньку с 3-ей недели, осторожно добавляя и оставаясь в пределах 40 уе, (бананы и виноград в последнюю очередь).
Если совсем начинаешь помирать от искушения, то просто съешь маленький кусочек яблока или апельсина и не кляни себя. Фрукты это не конфеты, от них все-таки польза организму. Пусть лучше похудение будет медленнее,а не невроз разовьется.
Со второй недели. Не стоит доводить свою психику до состояния натянутости. Просто стоит отслеживать динамику сброса веса и все. Отсутствие фруктов в первую неделю необходимо для запуска процесса.

Вопрос:Какие шаги должен включать в себя "подготовительный период" перед началом "Кремлевки"?
Ответы:
1. Убедитесь, что Вам действительно нужно худеть. Если Вы - юное создание 168 см ростом и весом 54 кг, но сильно хотите весить 45 - может, Вам не сюда?
2. Зная самые основные правила КД, подумайте - подходят ли они Вашим убеждениям, образу жизни и пристрастиям. Если Вы - убежденный вегетарианец, или, наоборот, на дух не переносите овощи - подберите себе другую диету.
3. Изучите материалы, которых много. Разберитесь, как все работает, что можно и чего нельзя. Потому как обидно тратить время на комментарии к сообщениям типа "Я на КД уже 3 недели, не худею, но каждый день позволяю себе шоколадку и два апельсина. Может, я что-то делаю не так?".
Взвесить: на одной чаше весов избыточный вес, возможно связанные с ним болезни, отвращение при смотрении в зеркало, одышка при подъёме на 2 этаж - на другой удовольствия, типа пива, сладостей, белого хлеба с маслом и конечно-же жаренной картошки. Если вторая чаша перевешивает - не нужно себя насиловать, как говорится: "клиент не созрел", до встречи через ХХХ килограммов.
Постепенно. В первую неделю отказ от хлеба, сахара, различных плюшек и "пищевого мусора" (пиццы, пирожки на перронах и т.д.).
И ещё такой момент. Когда мы решаем садиться на КД, у нас, как правило холодильник забит "вредными" для КД продуктами. Вот в эту неделю их и подъедаем. Ну, не выбрасывать же! Потом в воскресение взвешиваемся (ужасаемся и т.п.). Накупаем целый холодильник только нужных для КД продуктов. Приучаем себя к зеленому чаю и кофе без сахара (открываете для себя всю гамму вкусов различных сортов). Начинаем заниматься физкультурой. А дальше ба-бах! КД! Всё сидим серьёзно, уверенно, без срывов.
1. Узнайте поподробнее о диете
2. Уясните себе, что это не на неделю(месяц/два). В смысле - похудею, а потом опять буду лопать тортики до отвала. Это просто другой способ питания.
3.Расставьте для себя приоритеты, что вам важнее: похудеть или комфортно себя чувствовать (лично я для себя выбрала второй вариант). В первом случае настройтесь на строгую самодисциплину - взвешивание порций, подсчет очков, строгое соблюдение правил(особенно во время первых недель), никаких срывов. Если вы этого не хотите или не можете, начинайте постепенно, но и быстрых результатов не ждите.
Обязательно надо купить кухонные весы!лучше всего электронные, и взвешивать все что вы едите,так вы будете на 100% контролировать свои сьеденные углеводы.
Психологический настрой - это главное, согласна со всеми предыдущими ораторами.
далее. Удалить(раздать, скормить семье, просто выкинуть)ВСЕ ЗАПРЕТНЫЕ продукты.через две недели будет проще и постепенно все можно возвращать(но только если это надо семье!). и, конечно, в деталях изучить диету, со всеми тонкостями.
Надо обязательно сделать анализы перед началом диеты, чтобы потом сравнивать- до и после.Но если Вы страдаете каким -либо хроническим заболеванием- обязательно сходить к врачу за консультацией.

Вопрос: Я хотела бы знать, помогут ли препараты хрома, если ну очень тянет на сладкое?
Ответы:Все индивидуально. Многим помогало применение этих препаратов. Если очень тянет, попробуйте.Если тянет не очень, то можно отказаться самому.Просто потерпеть недели 2, максимум 3.Как правило, потом о сладком и не вспоминаешь!
Плюс: он сладкий и как вариант отвыкания очень подходит. типа:"хочу конфетку! а зачем? скоро пиколинат выпью, поможет".

Вопрос:Лимитировать ли потребление соли,как предлагают традиционные диеты? Можно ли на первых порах есть селедку, икру, соленую рыбу, соленые огурцы и пр. Если да, то в каком количестве?
Ответы:Лучше лимитировать. Соль задерживает жидкость и это отражается на весе. Есть безсолевые диеты, на них не плохо худеют. Обсолютно точно.
Наша диета другая, исключать солёные продукты не надо, но и кушать только их тоже. Мера должна быть во всём.
Соль задерживает жидкость. я кушаю такие продукт без проблем, просто не стоит взвнешиваться на след день после их употребления.ну и конечно, мера во всем-вот главное правило.

Вопрос:При расхождении показателей количества углеводов по Кремлевской таблице и на упаковке производителя - какому показателю верить?
Ответы:
что касается консервированной продукции, то стоит ориентироваться на упаковку. Если речь идет о вареной колбасе и сосисках, а на них нет у.е., стоит опираться на таблицу - производители лукавят.
Если есть расхождения по кол-ву углеводов ( в таблице и у производителей), можно посчитать по максимуму, на всякий случай.
Среднее между таблицей и упаковкой.
Если на упаковке стоит кол-во углеводов считать именно по упаковке, а если нет на упаковке тогда уже смотреть по таблице.

Вопрос: Надо разгружаться перед диетой?
Ответы:- не обязательно

Вопрос: Один вопрос меня мучает, кто-нибудь знает, можно ли есть жевачку??? Сегодня жевала, а в ней ведь сахар, так растерялась даже. Кто в курсе???
Ответы:- у.е в 1 подушечке "Орбит" - 0,8 у.е Всё-равно много, т.к в 3 жвачках выходит 2,5 у.е!!!!!
сли, появился неприятный запах изо рта, то пожуйте веточку петрушки. В учреждении, конечно петрушку жевать не будешь... Тогда остаются конфетки без сахара, типа Ментос, Рондо (малюсенькие такие таблеточки). Пачку нужно растянуть на неделю, тогда на процесс похудения они не повлияют.
"Почему не жевачки?!"- спросите вы.
Причина проста! Жевачки "пробивают" на жор. Таким образом, чем мы больше жуём, тем больше хотим есть. "А я волевым усилием не буду есть!", скажите вы. И будете кардинально не правы. Тем самым вы замедлите и без того медленный обмен веществ. Теперь повторю вопрос. Зачем вам это надо?
Жвачку можно жевать 15 минут после еды. И только! В другое время она заставляет желудок вырабатывать желудочный сок, и , как результат, неукротимый жор.
Если без сахара, то в принципе можно, но лучше не злоупотреблять. И смотреть, как будет реагировать вес. Все это очень индивидуально.
Жвачка-как 25-й кадр-программрует тебя на бесконечное желание пожевать. Зачем? Люди и так с трудом справляются со срывами в диете,особенно молодые.

Вопрос: Девченки, мне кажется, что у меня кожа стала сухой именно из-за диеты...т.к. раньше не шелушилась вообще, а тут прям мажу кремом, маску увлажняющую на лице делаю, но на лбу шелушиться всё равно и вообще сухая кожа на всем теле, хотя гель для душа не меняла и молочко для тела тоже прежнее... ...Может я не одна такая? Как избавиться от вдруг ставшей сухой кожи???
Ответы:- шелушение кожи - проблема с кишечником, эт любой дохтур скажет...
Пей бифидок или что-то типа того... с бактериями каждый раз до еды , все очень быстро пройдет... Достаточно полстаканчика. Но до еды, минут за 10. А мазать себя всякими зельями - результат будет нулевой, проблема внутри. Через неделю себя не узнаешь. [\more]

superdiet.ru/index.html Каталог диет

kremlin.tambovwolf.ru/recipe01.html Рецепты

Minus 10 KG ПРЕСС ИДЕАЛЬНОЙ ФОРМЫ! МИНУС 10 КГ ЗА 12 ДНЕЙ!

Вы можете легко избавиться от 10 кг за 12 дней, если не отклоняться от этой диеты + исходя, сколько у Вас лишних килограмм.

РАЦИОН ДИЕТЫ:

1 день - кефирный
1 л. кефира (2,5% жирности) 1 ст. ложка подсолнечного масла
(при желании пару чашек травяного чая)

2 день - фруктовый день
4-6 средних апельсина 1 ст. ложка подсолнечного масла (опять же чай)

3 день - творожный день
2 пачки нежирного творога(250 гр) 1 ст. ложка подсолнечного масла (чай)

4 день - овощной день
0,5 л. банка кабачковой икры травяной чай

5 день - шоколадный день
1 плитка шоколада 100 гр. травяной чай

6 день - яблочный день
1 кг яблок (без кожуры) 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай

7 день - сырный день
300 гр. твердого сыра травяной чай

8 день - овощной день
1 л. томатного сока 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай

9 день - мясной день
400 гр. вареной говядины 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай

10 день - овощной день
салат с огурцами, помидорами, капустой с петрушкой, укропом, сельдереем и подсолнечным маслом и чуть соли. травяной чай

11 день - творожный день
2 пачки нежирного творога (250 гр.) 1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

12 день - фруктовый день
1 кг. свежих слив (или 500 гр. чернослив) 1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

после 18.00 строго ЗАПРЕЩЕНО! МАкСиМуМ можно выпить чашку травяного чая!

wiki.liveinternet.ru/Servis.../FAQ?v=isv Как рулить в своем дневнике

blog.kp.ru/community/116312...19677972/? Диета Магги

calories.ru/cgi-bin/calc.pl?2 Считалка каллорий

Правила питания Если вы чувствуете, что располнели за последнее время, не отчаивайтесь. Прямо сегодня начинайте следовать хотя бы одному из 28 правил, и меньше чем за месяц вы сделаете большой шаг к, тому, чтобы стать более здоровыми и подтянутыми, даже не садясь на диету. Правило 1. Выпивайте перед едой стакан воды, особенно перед гостями или рестораном. Вода сбивает аппетит и помогает вам контролировать, что - и сколько - вы едите. Выпивая не меньше восьми стаканов в день, вы также боретесь с застоем жидкости в организме. "Нормальное потребление воды - ключ к снижению веса", - считает д-р Доналд Робертсон, директор Юго-восточного центра диетологии и лечения от ожирения в Скоттсдейле, штат Аризона. , Правило 2. Ешьте разумно, а не как можно меньше. Моря себя голодом, вы не похудеете. Организм реагирует на нехватку калорий накоплением жиров и торможением обмена веществ. А отказывая себе в необходимой пище, человек часто не выдерживает и позволяет себе "кутнуть". Между тем, съеденная утром тарелка хлопьев с высоким содержанием клетчатки, может избавить вас от острого чувства голода в течение дня. "Клетчатка малокалорийна и заполняет желудок, - говорит Лори Мейер, врач-диетолог из Милуоки. - К тому же способствует снижению уровня холестерина". Правило 3. Постарайтесь перекусывать четыре-шесть раз в день - это здоровая альтернатива трем основным приемам пищи. Делайте это через равные промежутки времени, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снимать аппетит. Частая еда стимулирует обмен веществ, обеспечивая организму топливо для сжигания дополнительных калорий. Правило 4. Начните вести дневник питания и физических нагрузок, отмечая, что, когда и почему вы съели, а также проделанные упражнения. Не забудьте включать жидкости. Вы заметите определенную последовательность, которая позволит вам выявить свои дурные привычки и их причины. Если ваш дневник откроет вечерние свидания с вазочкой печенья, вы будете знать, что в это время необходимо занять себя чем-то другим. Правило 5. Изучайте питательные характеристики продуктов. Делите общее количество калорий на калории за счет жиров. В вашем рационе количество калорий за счет жиров должно составлять менее 30 процентов от общей цифры. Более внимательный взгляд на продуктовые этикетки готовит вам сюрприз: все эти не содержащие жиров кондитерские изделия могут изобиловать сахаром, который вносит в рацион бесполезные калории и портит зубы. Сахар прячется на этикетках за названиями: декстроза, глюкоза, мед, кукурузная патока, фруктоза, лактоза, переработанный кукурузный крахмал, мальтодекстрин, мальтоза, солод и черная патока. Правило 6. Ешьте суп. Днем или вечером готовьте чистый бульон или томатный суп-консоме в качестве легкого, но сытного первого блюда. Одно из исследований показало, что люди, съедающие на первое тарелку супа без сметаны, как правило, употребляют потом меньше калорий. Нежирный суп, как и вода, способен вызвать чувство сытости при малых калориях. Правило 7. Сделайте свежие фрукты и овощи более аппетитными: приготовьте их заранее и сложите в холодильник в прозрачной посуде. Например, вымойте, очистите и порежьте дольками яблоки, слегка сбрызнув их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Правило 8. Избегайте перекусывать (кроме как большинством сырых фруктов и овощей): это далеко не так безобидно, как кажется. В маленьких порциях может оказаться много калорий. В 60 граммах овсянки с орехами и изюмом содержится 280 ккал и 16 граммов жира, а в стакане арахиса - 840 ккал и 68 граммов жира. Две большие сдобные булочки с черникой могут быть напичканы 394 ккал и 8,1 грамма жира. Правило 9. Не расстраивайтесь, если вы медленно сбрасываете вес. Сосредоточьтесь на положительных изменениях в вашей жизни и на том, насколько улучшилось ваше самочувствие. Тогда вы не забросите все, похудев за три месяца всего на четыре килограмма вместо семи, считает психолог из Майами Эрик Голлстейн, возглавляющий отделение лечения стресса в санатории "Дорал". "Я рекомендую ставить такие цели, которые зависят от вас: например, ходить в спортзал три раза в неделю или употреблять меньше жиров. Если вы добьетесь этих целей, желаемый результат придет сам собой". Правило 10. Поощряйте себя. За каждые десять минут упражнений бросайте в копилку полтинник. В конечном счете вы накопите достаточно денег, чтобы раскошелиться на новую пару кроссовок или купальник. Один житель Мемфиса подарил себе лодку, а сбросив девять килограммов, без труда смог пересечь на ней озеро. Только не жульничайте. За каждые пропущенные вами десять минут упражнений вынимайте монету. Правило 11. Перейдите с двухпроцентного молока на обезжиренное. Если вы выпиваете два стакана в день, разница в содержании жира - пять граммов по сравнению с 0,5 грамма на стакан снятого молока - за неделю составит 63 грамма. Это означает снижение веса более чем на три килограмма в год. Правило 12. Увеличивая нагрузку в спортзале, вы можете нарастить мышцы, которые тяжелее жира, поэтому не оценивайте свои успехи только по весу. Купите сантиметр и измеряйте талию, бедра и грудь. Правило 13. Дома ешьте на маленьких тарелках. Большинство людей наедается меньшей порцией, если она подается на маленькой тарелке. "Вам кажется, что вы едите много, поскольку ваша тарелка полна, хотя в действительности вы едите меньше, - объясняет диетолог д-р Мейер. - А люди подчищают тарелки независимо от их размера. Правило 14. Если вы сладкоежка, удовлетворяйте свой аппетит сладкими фруктами и овощами. В початке кукурузы только 85 ккал и один грамм жира. Другие лакомства для сладкоежек: ириски (25 ккал и никакого жира), горячее диетическое какао (25 ккал, жира нет) и коричный чай (ни калорий, ни жира). Правило 15. Не обманывайте себя. Одно обезжиренное печенье может содержать всего 50 ккал, но если вы обычно съедаете целую коробку, то в вашей порции может оказаться около 600 ккал. Правило 16. Если вы ненавидите физкультуру, "поработайте в саду или найдите другое подходящее занятие", - советует психолог д-р Голдстейн. Его пациентке, весившей 135 килограммов, не нравилась никакая деятельность, кроме походов в магазин. "Мы нашли самый большой торговый центр в городе и заключили сделку. Перед тем, как что-нибудь купить, она должна была пройти два с половиной километра вокруг торгового центра. Делая это четыре раза в неделю, она за пять месяцев сбросила двадцать два с половиной килограмма". Дома будьте активнее, советует Томас А. Уодден, директор Программы нарушений веса и питания на медицинском факультете Пенсильванского Университета. Пользуйтесь лестницей - каждые пять минут подъема по лестнице сжигают 50 калорий. Отказ от одного из телефонных аппаратов в доме может добавить километры, пройденные за год, и обеспечить снижение веса на один килограмм. Правило 17. Живите по правилу "90 на 10": 90 процентов пищи должно быть здоровой, остальные десять могут составить любимые блюда в разумных пределах. "Запретной еды не существует, - считает Франка Олфин, директор отделения диетологии Центра диетического питания и оздоровления Университета Дюка в Дареме, штат Северная Каролина. - Имеет значение только ее количество". Правило 18. Кухонные весы помогут вам определить величину порций. Порция мяса или рыбы должна весить не более 90 граммов или не превышать размером колоду карт. (Вам необходимы две-три порции в день.) Если ваши порции превышают норму, то же, скорее всего, можно сказать о ваших бедрах. Правило 19. Небольшие перемены могут иметь огромное значение. Вот пример: переход от обычной кока-колы к диетической поможет вам сбросить семь с половиной лишних килограммов в год. Сократите содержание калорий и жира в яйцах, используя только белки. В них всего 17 ккал и никакого жира, тогда как в целых яйцах 75 ккал и пять граммов жира. Правило 20. Удовлетворите свою тягу к вкусненькому - и подстегните обмен веществ - острой пищей. Судя по некоторым исследованиям, острые специи способны несколько часов после еды сдерживать голод и увеличивать количество сжигаемых калорий. Ряд специалистов считают, что неполной чайной ложки специй на блюдо достаточно, чтобы ускорять обмен веществ на 25 процентов в течение трех часов. "Я ем острую пищу даже за завтраком", - говорит Мария Симонсон, директор Клиники здоровья, веса и стресса Медицинских институтов Джона Хопкинса в Балтиморе. Правило 21. Поклянитесь смотреть телевизор только за физическими упражнениями. Используйте гантели, скамью для аэробики или тренажеры, например, бегущую дорожку, степпер или велотренажер. Правило 22. Ставьте перед собой конкретные цели, например: "я буду упражняться четыре раза в неделю по полчаса" или я буду есть только здоровые закуски". Главное - выбирать достижимые цели, которые обеспечат вам успех. Правило 23. Для того чтобы действительно улучшить фигуру и укрепить мышцы, комбинируйте виды спорта, которые сжигают калории, например, ходьбу, бег или езду на велосипеде, с силовыми упражнениями не реже двух раз в неделю. Исследования, проведенные Уэсткоттом, американским консультантом по силовым упражнениям Христианского союза молодежи, показали, что сочетание упражнений эффективнее аэробики или диеты по отдельности. 15 минут упражнений, укрепляющих сердечно-сосудистую систему, 15 минут силовых упражнений, пять раз в неделю и рацион с низким содержанием жиров - позволили за восемь недель сбросить четыре с половиной килограмма жира и накачать один килограмм мышц. Те же, кто ограничил потребление жиров и занимался аэробикой по 30 минут, сбросили только два килограмма и не накачали мышц. Можно пользоваться гантелями или поднимать поллитровые бутылки с водой. Правило 24. Рассчитывайте калории, как семейный бюджет. Если вы съедаете лишние калории, компенсируйте это дополнительными упражнениями, которые их сжигают. Четыре вишни в шоколаде, например, потребуют около 20 минут занятий спортом. Правило 25. После семейного ужина не плюхайтесь перед телевизором и не ешьте губительный десерт, а предложите своим родным вместе прогуляться или прокатиться на велосипеде. Превратите это в семейную традицию. Каждый вечер добавляйте к вашей прогулке по кварталу, пока вы не будете вместе упражняться по 30 минут. Правило 26. По возможности заменяйте продукты с большим содержанием жира более полезными. Откажитесь от майонеза в бутербродах (сто ккал на чайную ложку) и используйте горчицу, экономя на этом 95 ккал и 11 граммов жира. Посыпайте блюда нежирным сыром. Еще один способ: сократите содержание жира в котлетах вдвое, заменив половину мяса на пюре из черной или пестрой фасоли. Отличной заменой станут и грибы с их мясным запахом. Для кексов используйте яблочное пюре вместо такого же количества растительного масла, чтобы получить 53 ккал без жира вместо 992 жирных килокалорий. Правило 27. Вежливо отказывайтесь от угощений, от души предлагаемых друзьями и родственниками, объясняя, что экономите калории для другого блюда или компенсируете недавнее обжорство. "Поскольку содержание холестерина в моей крови значительно превышает рекомендуемый предел в 200 единиц, у меня есть идеальный предлог избегать сладостей: приказ врача." Правило 28. Никогда не приносите домой лакомства. Все, что вы принесете, вы съедите. Поэтому, когда вашим детям захочется мороженого, отведите их в кафе и закажите себе кофе или обезжиренный йогурт. А в закусочную за гамбургерами пусть их водят ваши супруги. И наконец, засыпая, представляйте себя крепкими и стройными. Спортсмены часто говорят: если вы можете это представить, вы сможете этого добиться. Очень скоро вам уже не придется мечтать о том, как вы будете выглядеть, - достаточно будет посмотреть в зеркало/.

kp.ru/daily/23425.5/36269/ Спец выпуск про КД от КП

vegan.com.ua/kremlin_diet_index.php От азов к делу

Советы начинающим Кремлевская диета: Похудей к лету c «Комсомолкой»!
Советы для начинающих. Таблица «стоимости» продуктов питания на первые две недели
Ваши первые две недели
Сегодня, по многочисленным просьбам читателей, мы открываем ликбез для огромной армии новичков, желающих сбросить лишние килограммы на самой популярной диете страны.
Именно сейчас очень удобное время садиться на кремлевскую диету. Во фруктах (которые не приветствуются у нас в первые недели) все равно витаминов мало осталось, да и дороги они. На улице еще не жарко, нет соблазна утолить жажду пивком, квасом или лимонадом. А к лету вы и жирок лишний растрясете, и к новому стилю питания привыкните. К тому времени, кстати, многое будет позволено, что запрещено в начале «кремлевки».
(Кто соблюдает Великий пост, дождитесь Пасхи. Тогда и начинайте худеть.)
Чего ждем?
Конечно, в первую очередь вас интересует, на сколько и за сколько (времени) можно похудеть. Это зависит от того, сколько у вас лишнего веса и как настойчиво вы будете придерживаться правил нашей диеты.
Парикмахер из Питера Радмила Курбанова похудела за год на 50 кг. Но она и начинала со 123 килограммов.
Минская школьница Катя Доманькова за две недели избавилась от 3,5 кг (54 кг при росте 178 см). Больше и не требовалось, чтобы завоевать в январе титул «Супермодель мира». Катя победила благодаря КД соперниц из 38 стран.
Так что худеют все! Присоединяйтесь.
Вот только беременным и кормящим матерям советуем воздержаться от любых диет. Не рекомендуется кремлевская диета и людям с серьезными поражениями почек.
Читатели с серьезными заболеваниями должны следовать рекомендациям лечащих врачей и составлять свое кремлевское меню из разрешенных докторами продуктов.
С чего начинаем?
Кремлевская диета относится к низкоуглеводным. (Не верьте тем, кто называет ее безуглеводной, утверждает, что худеть надо исключительно на мясе, сале да яйцах. Это глупости.) Когда поступление углеводов в организм резко сокращается, он начинает перерабатывать для получения энергии накопившийся жирок. Вы начинаете худеть.
Основа диеты - таблица содержания углеводов в 100 граммах продуктов. 1 грамм углеводов - 1 очко.
Чтобы похудеть, надо набирать в день во время еды около 40 очков. Кто-то легче начинает сбрасывать вес на 20 очках. Кто-то - на 30 - 40. Так что экспериментируйте, подбирайте сами свою норму.
ЗАПОМНИТЕ: садиться на ноль очков или около того, чтобы быстрее похудеть, НЕЛЬЗЯ. Жир не сбросите, а здоровью навредите.
Чтобы сохранить вес, нужно набирать в день 60 и более очков. (Норму каждый подбирает сам в зависимости от физической нагрузки, возраста.) Но вам об этом еще рано думать.
Вначале есть ограничения не только в очках, но и в самих продуктах. Поэтому для вашей же пользы мы сегодня даем облегченный вариант таблицы только тех продуктов, которые разрешены в первые две недели.
ВАЖНО: продержаться две-три недели. За это время обычно организм адаптируется к новому стилю питания и появятся первые результаты. Похудев, вы сможете есть почти все. Другой вопрос, захотите ли возвращаться к старому образу питания.
Что едим
Мясо (нежирное), рыбу, птицу, яйца, сыр, грибы, растительное масло. Немного сметаны, сливок, майонеза.
Овощи обязательны с первого дня: капуста свежая, квашеная, белокочанная, цветная, брокколи, огурцы и помидоры (свежие, соленые), сельдерей, тыква, перец сладкий, салат, разная зелень, лук, чеснок, шпинат, репа, редька, баклажаны...
Морковь, свекла, зеленый горошек в небольших количествах. Лучше со второй, третьей недели.
Нельзя
Сахар и прочие сладости, мед, шоколад, хлеб и все хлебобулочные изделия, крупы, картошку, чипсы...
Фрукты, ягоды, творог, семечки, орехи противопоказаны лишь в первые две-три недели.
Что пьем
Минералку, лучше не газированную, обычную воду, чай, кофе без сахара. Если тяжело без сладкого, в первое время можете добавить в чай, кофе немного сахарозаменителя. Но в дальнейшем лучше отказаться от подсластителей.
В выходные можно выпить рюмку водки, коньяка, виски либо бокал сухого вина (красного, белого), сухого шампанского. Не больше. Во-первых, алкоголь задерживает процесс похудения. Во-вторых, перебрав со спиртным, легко можно сорваться с диеты, набросившись на «запрещенную» закуску. Оно вам надо?
Нельзя
Пиво, даже безалкогольное, колы, прочие лимонады и сладкие безалкогольные напитки, соки, джин с тоником, вина и шампанское (кроме сухих!), настойки, аперитивы, ликеры...
Молоко, кефир лучше не пить первые три недели.
Полезные советы
Если сорвались, съели что-то запретное, не отчаивайтесь. Продолжайте наутро строго соблюдать диету. Но чаще раза в неделю нарушать нежелательно.
Только не голодайте! Завтракайте, обедайте, ужинайте. Можно и после 18.00. Ограничений по времени здесь нет. Пейте больше воды, чая, лучше зеленого.
В обед обязательно овощной салат с растительным маслом или майонезом, сметаной. Второе - без картофельно-рисо-макаронного гарнира. Мясо, рыба - без сухарно-мучной панировки. И желательно не полуфабрикаты - в фарше наверняка хлеб, мука.
Из первых блюд - бульоны, щи, борщи (но без картошки!).
В мясе, рыбе, сале - 0 очков. Но нельзя их есть килограммами. Ваша порция мяса должна быть размером с вашу ладонь. Двух порций в день достаточно.
Дешевая колбаса, сосиски нежелательны. В них добавляют крахмал, манку, сою.
Не рассказывайте друзьям, знакомым, что сели на диету. Замучают шутками, советами. Ссылайтесь на весеннюю аллергию, отказываясь от тортика, конфетки. Действует.
Не спешите! Набирали вес многие годы, за две-три недели не сбросите. Не ориентируйтесь на знакомых, которые будут худеть быстрее вас. У каждого организма свои особенности. Возможно, сдвиг начнется на второй или третьей неделе.
Диета должна дополняться легкой физкультурой и еженедельным походом в баню, сауну. Только не спешите сразу в фитнес-центр. Пока достаточно ходьбы, легкой зарядки. (Подробнее о физкультуре - в следующем номере еженедельника.)
Итак, выбирайте удачный день, взвесьтесь утром натощак, запишите исходные данные и начинайте худеть. Удачи!

Таблица «стоимости» продуктов питания на первые две недели
Продукты Очки
(100 г) (усл. ед.)
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Майонез столовый 2,6 - 5
Маргарин 1
Масло сливочное 1
Масло топленое 0
Сливки 3 - 4
Сметана 3 - 4
Сыр 0 - 2
Сыр домашний нежирный 1,5
МЯСО, ПТИЦА
Баранина, говядина, телятина, свинина отварная, жареная 0
Гуси, утки 0
Кролик 0
Курица 0
Колбасы (вареные, полукопченые, сырокопченые, сервелат) 0 - 0,5
Колбаса «Докторская» 1,5
Корейка 0
Окорок 0
Печень говяжья 0
Печень куриная 1,5
Сало 0
Сардельки говяжьи 1,5
Сардельки свиные 2
Сердце 0
Сосиски молочные 1,5
Яйца в любом виде (штука) 0,5
Жир свиной, говяжий 0
РЫБА,
МОРЕПРОДУКТЫ
Анчоусы 0
Икра красная 0
Кальмары 4
Крабы 2
Крабовые палочки 15
Крабовое мясо 12
Креветки 0
Мидии 5
Омары 1
Рыба свежая, соленая, жареная отварная, копченая, вяленая 0
Морская капуста 1
ОВОЩИ
Баклажаны 5
Брюква 7
Горошек зеленый 8
Дайкон (китайский редис) 1
Кабачок 4
Капуста белокочанная 5
Капуста квашеная 3 - 5
Капуста брюссельская 4
Капуста кольраби 8
Капуста краснокочанная 5
Капуста цветная 5
Лук зеленый 3,5
Лук-порей 6,5
Лук репчатый 9
Морковь 7
Огурец парниковый 2
Огурец свежий 3
Огурец соленый 2
Пастернак (корень) 9
Помидоры 4
Перец зеленый сладкий 5
Перец красный сладкий 5
Петрушка (зелень) 8
Петрушка (корень) 10,5
Ревень 2,5
Редис 4
Редька 6,5
Репа 5
Салат листовой 2
Салат китайский 2
Свекла 9
Сельдерей (корень) 6
Сельдерей (зелень) 2
Спаржа 3
Тыква 4
Укроп (зелень) 4
Фасоль стручковая 3
Хрен 7,5
Черемша 6
Чеснок 5
Шпинат 2
Щавель 3
Шампиньоны 0,1
Соль 0
Уксус столовый 0
Уксус яблочный 5
Масло растительное 0

Это – избитая истина, что, если Вы хотите похудеть, Вы должны отправиться в спортзал и есть меньше. Оказывается, что сон может быть одним из лучших инструментов, помогающий людям худеть. Новые исследования показывают, что, если человек спит меньше, чем восемь часов, то у него повышается уровень ghrelin, гормона, который вызывает чувство голова, и подавляется выроботка другого гормона, leptin, который позволяет человеку чувствовать себя сытым.
Фактически, эксперты начинают видеть критическую связь. Американцы спят меньше, чем когда-либо и весят больше, чем когда-либо: 63 процента американских взрослых спят меньше, чем восемь часов, и 65 процентов являются грузными или тучными.
"После 8 часов сна Вы будете чувствовать себя более энергичными, " сказал “Good Morning America” Dr. Katz. "Вы сможете заниматься физической активностью. Вы будете более вдумчивы в вашем выборе продуктов, и Вы будете, фактически, влиять на гормоны, которые играют роль в образовании аппетита. "

liveinternet.ru/community/p...emlindiet/ Фотки похудевших на КД

blog.kp.ru/users/dmitrye777/page1.shtml Основные вопросы для тех кто на КД

forum.vegan.com.ua/index.ph...c,2.0.html Еще один КД-форум

alla-i-k.ru/article/body/cellulit/ Про Целлюлит

Про Индукцию Необходимые приготовления перед началом диеты:

Прекратите принимать лекарства.
Постарайтесь пройти общий медицинский осмотр, особенно обратите внимание на уровень холестерина, глюкозы, и инсулина в крови. Диету рекомендуется проводить только при хорошем состоянии здоровья. Ни в коем случае не рекомендуется диабетикам.
Основные цели диеты:

Переключить метаболизм вашего тела со сжигания карбогидратов, как наиболее «удобного» топлива на сжигание жиров.
Стабилизация и поддержание на постоянном уровне сахара в крови, чтобы избежать симптомов гипогликемии, таких как углеводная зависимость, постоянное чувство голода, сонливость в течение дня и т.п.
Избавление от пристрастия к сладкому и других пищевых зависимостей.

Диета состоит из двух частей – редуцирующей и поддерживающей.

Первая часть создана для начала изменения метаболических процессов и физического и психологического привыкания к новым привычкам в питании.
Вторая часть предназначена для более постепенного достижения желаемого веса и поддержание его в течение последующей жизни, без ограничений в калорийности и ценности питания.

Первая фаза длится две недели, вторая, по мнению автора, всю последующую жизнь. Если в будущем правила подедрживающей диеты многократно и грубо нарушаются, и вес приобретает тенденцию к увеличению, необходимо повторить первую фазу, а затем вернуться ко второй.

Правила Редукционной диеты (фаза 1)


1. Ежедневное потребление углеводов (карбогидратов) не должно превышать 20 г в день. Для подавляющего большинства людей кетоз, т.е. процесс расщепления имеющихся жиров, безусловно начинается на этом уровне.

2. Не следует соблюдаеть ограничений в калориях и количестве пищи, но следует есть только когда вы голодны и прекращать прием пищи когда насытились, а не наедаться до болезненых ощущений в желудке. При незначительном голоде рекомендуется сьесть небольшой снек, позволенный в пределах диеты.

3. Тем не менее существует строгое ограничение. Если еда не включена в диету, рекомендуется ее строго избегать, даже в виде проб, так как даже незначительное количество богатых углеводами продуктов сводит на нет эффективность диеты.

4. Диета состоит главным образом из протеинов, жиров (майонез, оливковое масло, сливочное масло и т.д. в диете не ограничены), и их комбинаций. Продукты содержащий сочетаний протеинов и углеводов или жиров с углеводами должны быть СТРОГО ИСКЛЮЧЕНЫ в течение всех 14 дней диеты, така как углеводы исключены.

НЕОГРАНИЧЕНО потребление следующий продуктов:

Все виды мяса: свинина, говядина, баранина, бэкон, ветчина, сухие колбасы и т.д. (в мясных изделиях необходимо всегда смотреть на сведения на упаковке, чтобы избежать изделий с углеводосодержащими наполнителями).

Все виды рыбы: тунец, лосось, сардины, макрель, селедка и т.д.

Все виды птицы: куры, гуси, утки, дичь и т.д.

Морепродукты: содержат очень незначительное количество углеводов, желательно смотреть на упаковке.

Яйца: приготовленные всевозможными способами без углеводных добавок.

Сыры: все виды сыров содержат от мизерного до значительного содержания углеводов, поэтому всегда необходимо читать сведения на упаковке.

Овощи для салатов: cалат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.

Молодые побеги пророщеных семян: в небольших количествах.

Грибы. Оливки. Редька. Травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.
Для заправки салатов желательно использовать любое растительное масло плюс сок лимона, уксус и пряности. Можно добавить тертые сыры, яйца, жаренные кубики бекона.





Список овощей, которые можно потреблять в ограниченном количестве:
Капуста всех остальных видов. Спаржа. Баклажан. Шпинат. Цуккини. Горошек зеленый отварной или консервированный. Авокадо. Помидоры. Лук. Побеги бамбука. Артишоки и т.д.
В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.

Напитки:
Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Напитки с сахарозаменителями с 0 содержанием углеводов (внимательно рассматривайте этикетку!). Алкогольные напитки следует избегать во время редукционной диеты, в дальнейшем можно потреблять напитки, с учетом содержания углеводов.

Масла разрешены все натуральные растительные, лучшие с точки зрения влияния на метаболизм - оливковое, ореховое, соевое, сезам, и подсолнечное, лучше всего неочищенные холодного отжима. Из животных жиров лучший рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искуственные жиры, как маргарины строго зарпещены. Следует также избегать диетических обезжиренных продуктов так как они содержат искусственно произведенные масла и повышенное содержание углеводов.
Из искусственных заменителй сахара разрешены сахарин, цукралоза, цикламат, и т.д. Сахарозаменители, оканчивающиеся на –оза, как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д. запрещены.

Обязательно принять к сведению:

14 дневная диета полностью исключает фрукты, хлеб, зерновые, крахмальные овощи, сладости
Всегда проверяйте этикетки даже на разрешенных продуктов на наличие углеводосодеожащих наполнителей
Пользуйтесь фантазией и кулинарными навыками чтобы из разрешенных продуктов, которые, согласитесь, довольно разнообразны, готовить сытные и вкусные блюда. При обеде в ресторане или в гостях всегда можно выбрать блюда, чтобы строго придерживаться диеты.
Рекомендуется во время диеты принимать следующие биодобавки:

Хороший мультивитамин в минералами и микроэлементами.
Хром (хромиум пиколонат).
Л-карнитин (особенно эффективен для физически активных людей).

Полезно но не обязательно приобрести полоски для тестирования кетона в моче, для определения эффективности процессы расщепления жиров. Но при строгом соблюдении нормы 20 г в день в этом нет необходимости.
После окончания 2-недельной редукционной диеты теоретически произошли необходимые изменения в крови и метаболических процессах, и теперь основная задача методом пробы найти индивидуально подходящий уровень потребления углеводов, который соответствует Вашим целям. Так, если необходимый вес уже достигнут, то необходимо найти такой уровень потребления углеводов, при котором вес стабилизирован, т.е. постепенно вводить наиболее полезные виды углеводов в рацион и периодически взвешиватся чтобы проследить динамику изменения веса. При необходимом сбросе веса необходимо найти максимальный уровень потребления углеводов, при котором вес все еще продолжает падать.

sunduk.ru/receipts/allprod.htm Самая полная таблица у.е.

dieter.ru/krem.htm Суть КД, коротко

edimka.ru/tables/0-3 Очки в продуктах при КД

edimka.ru/my/kd/eda Рецепты КД