Яйца по-шотландски популярная закуска в Шотландии и в Англии.

Ингредиенты:

8 яиц

фарш свиной

4 ст.л муки

панировочные сухари

растительное масло

соль

перец черный молотый

Отварить 6 яиц, остудить и очистить.Фарш разделить на шесть частей. Сформировать из них лепешки толщиной около 1 см. В центр каждой лепешки кладём вареное яйцо и заворачиваем его в фарш, чтобы получилась котлетка с яйцом внутри.

Взбить два оставшихся яйца и окунуть в них готовые котлетки.

Затем по очереди обвалять их в муке, смешанной с солью и перцем, а затем в панировочных сухарях. Поставить в холодильник на 10 минут.

Обжаривать яйца в глубокой сковороде с большим количеством масла до румяной корочки.

Яйца по-шотландски подавать можно охлажденными с зеленым салатом и горчицей, а можно и горячими. Приятного аппетита!

Источник http://yummybook.ru/

Опубликовано пт, 30/03/2012 - 19:53 пользователем Виктория Пискун...

http://4vkusa.ru/мясные-блюда/15524/яйца-по-шотландски