Картофель как любимый овощ,  прочно укрепился  на наших столах. Картофель жареный – любимое лакомство студентов, картофельное пюре – детей и взрослых, картофель тушёный, картофель печёный… и т.д.

За этот рецепт необычайно вкусной картошечки  я благодарю Юлию Климович.

Этот картофель можно употреблять в качестве гарнира и как самостоятельно блюдо.  

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 250 гр. майонеза
• 300 гр. сыра
• 0,5 ст. воды
• соль
• чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в мундирах. Порезать на крупные части.

В отдельной кастрюле сделать соус.

Для этого смешать майонез, яйца, сыр, лук, чеснок, соль, перец и полстакана воды. Перемешать до однородной массы. Отделить от соуса 1/3.

Остальные 2/3 добавить в картофель. Тщательно перемешать, выложить в форму для запекания. Сверху выложить оставшуюся часть соуса.

Запекать при температуре 200-220 до появления золотистой корочки.