Цитата сообщения Сима_Пекер Несколько рецептов из СМ,группа "Рецепт дня" от loverance

http://www.stranamam.ru/community/1254739/
ЗАСОЛКА КАПУСТЫ

опубликовала Ирина Полянцева
Хочу поделится своим рецептом засолки капусты. Шинкуем капусту и трём на тёрке морковь(пожамкаем её немножко ). Затем в 3-х литровую банку на дно уложить хрен(коренья)Набиваем банку(как можно плотней) капустой с морковью и укропом. С верху 2ст. лож. соли и под кран(струйка должна быть тоненькой, тоненькой и следить как банка заполниться)потом закрыть поэлит. крышкой. Время занимает мало, ни каких три дня не надо ждать когда выбрадит, а вкуснатищя... хрустящяя, ядреная,..!!!

---------------******---------------

ШНИЦЕЛЬ с картофельной корочкой

Опубликовала loverance
ИНГРИДИЕНТЫ:
-куриное филе
-картофель
-яйцо
-соль

Куриное филе разрезаем на пластики. Солим.

Куриное яйцо хорошо взбиваем.

Картофель трем на терке средней крупности - сцеживаем воду, солим.

Куриное филе обмакиваем в яйце, затем в картофельной массе.

Обжариваем с двух сторон на медленном огне.


--------------***---------------

ДРАНИКИ с мясной начинкой ("Колдуны")

Опубликовала loverance

Ингридиенты:
-картофель
-яйца
-соль
-мука
-мясной фарш
-сыр

Делаем начинку. Берём мясной фарш на ваш вкус: свинину или говядину или индейку. В моём случае -говядина.

Трём сыр на мелкой тёрке.

Смешиваем сыр с мясным фаршем.

Трём карторшку на самой мелкой тёрке, добавляем в неё яйца, солим, добавляем немножко муки.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем в начале картофельнуюю массу.

В серединку ложим мясную начинку.

И сверху сново кладем картофельную массу.

На медленном огне обжариваем с обеих сторон.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*