Берем:

цветной капусты=1 кочан,

смешанного фарша=200 г,

твердого сыра=100 г,

копченой грудинки=200 г

луковица=1 шт.

яйцо=1 шт.,

бульона=¾ стакана,

сметаны=2-3 ст.л,

панировочных сухарей=2 ст.л.,

молоко,

перец, соль, петрушка

Готовим:

В соотношении 1 : 1 смешаем молоко с водой, подсолим, доведем до кипения, кладем подготовленный кочан капусты целиком, доводим до кипения, 5-7мин проварим, достаем из жидкости и обсушим.

Мелко нарежем лук и грудинку, обжарим, добавим фарш, тушим под крышкой на медленном огне до готовности. Вобьем в фарш (остывший) яйцо, туда сухари панировочные, добавим рубленую петрушку, поперчим и посолим, перемешаем. Проталкиваем пальцами фарш между соцветиями капусты – фаршируем  ее, перевернем вверх нижней частью, чтобы были видны просветы между соцветиями. Уложим фаршированный кочан в форму, перевернув в нормальное положение вниз кочаном, вольем бульон, обмажем сметаной, запекаем до выкипания бульона в разогретой духовке при средней температуре около получаса, затем снова обмажем сметаной, посыплем тертым сыром и запечем пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!!!

Нежная накидка спицами многим понравиться. Накидка "Белый павлин вяжется из нескольких видов пряжи. Работа эта выполнена замечательной мастерицей Марией Казановой и была опубликована в издании "Журнал Мод.

Как сделать из стеклышек глазки для кукол. Мастер-класс от Творческой мастерской "Монстрики"

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан (250 мл.) тёплого молока
1 яйцо, взболтать
1/3 стакана растопленного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. ванильной эссенции или сахара
1/3 стакана муки
3/4 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей

Начинка:
1 стакан коричневого сахара или просто сахара
4 ч.л. корицы (я брала столовые, еще и с горкой)
3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

Глазурь:
3/4 стакана сахарной пудры
1/2 ч.л. ванильной эссенции или сахара
4 ч.л. молока
2 ст.л. маскарпоне или другого сыра

Приготовление:

1. Смешать тёплое молоко, растопл. масло, ваниль, воду, яйцо и вылить в хлебопечь. (В самостоятельном замесе всё тоже легко, делаем опару из половины тёплого молока, сахара и дрожжей, оставляем на 15 минут, потом соединяем с другими ингредиентами и тщательно вымешиваем).
2. Смешать муку, соль и сахар и аккуратно высыпать на жидкую часть.
3. Сделать углубление, всыпать дрожжи и включить на режим "тесто", как правило это 1,5 часа, за которые тесто хорошо вымесится и подойдет. В ручном замесе рекомендую тесто оставить также не менее чем на 1,5 часа в тёплом месте, к примеру в духовке, включенной на 40 градусов.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в большой прямоугольник, высота теста 5-7 мм.
5. Смазать прямоугольник размягченным маслом, затем равномерно распределить начинку (сахар, смешанный с корицей).
6. Свернуть тесто в рулет. Разрезать на кусочки, около 3 см. в высоту. Очень удобно это делать ниткой, как именно - показано в оригинальном рецепте.
7. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить минут на 40 отдыхать в тёплую духовку. За это время булочки должны увеличиться в 1,5-2 раза.
8. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут, булочки должны стать светло коричневыми. Готовятся они очень быстро, мои были готовы уже минут за 12-13, так что отходить от духовки не стоит, следим, чтобы не стали тёмно-коричневыми.
9. Пока булочки пекутся, готовим глазурь. В оригинальном рецепте предлагается смешать пудру, ваниль и молоко и полить булочки. Они пропитываются и становятся сочными. Я добавила еще немного сыра. По вкусу глазурь напоминает сгущенку, только не такая сладкая. Можно положить много сыра и чуть-чуть пудры, сделать глазурь консистенции сметаны, а не жидкую. Тогда булочки не столько пропитываются, сколько покрываются плотной глазурью сверху.

Красивый узор крючком "Польская звезда".

Мастер-класс смотрим здесь

http://razpetelka.ru/master-klass/krasivyj-uzor-kryuchkom.html/

Пирог "Соты"

 over-blog.com.   

и Tinalek  

Безотрывное вязание..."Сердечки"...Подробный МК