Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика Сыр.

Соседние рубрики: Шоколад(1), Хлеб(107), Украшение блюд(547), Травы(33), Торты без выпечки(22), Торты(90), Тесто(465), Суши(10), Супы(104), Соусы(117), Сосиски(1), Советы(8), Советы(28), Сервировка(55), Сало(87), Салаты, закуски(711), Рыба засолка(123), Пряники(30), Оформление выпечки(759), Омлет(112), Овощи(85), Напитки(121), Мультиварка(32), Молекулярная кухня(2), Микроволновка(32), Мастика(127), Крем(12), Консервирование(668), Колбаса, ветчина(308), Заливное(61), Детский стол(11), Десерт(258), Выпечка крем(49), Выпечка(1388), Второе(841), Бутерброды(121), Блины(281), Барбекю(52)

Другие рубрики в этом дневнике: Фото(0), Фильмы(0), Стирка(10), Советы(89), Рукоделие(6634), Прически, макияж(4), Праздники(2086), Пикник(74), Кулинария(7632), Книги(2), Интерьер(862), Здоровье(277), Декор(1240), Дача(1018), Вязание(6336), Афоризмы, стихи(595)

Комментарии (0)

ДЕЛАЕМ СЫР!!! 1 Л КЕФИРА, 1 Л МОЛОКА, 6 ЯИЦ, 2 Ч. Л. СОЛИ: НА НОЧЬ ОСТАВЛЯЮ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, УТРОМ УЖЕ ЕМ

Вторник, 06 Октября 2020 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕЛАЕМ СЫР!!! 1 л кефира, 1 л молока, 6 яиц, 2 ч. л. соли: на ночь оставляю в холодильнике, утром уже ем

Я, конечно же, никакая не сыроварка (в смысле — не профессиональная сыроварка), но домашний сыр готовлю регулярно, за копейки, при этом безотходно!!! Сейчас расскажу как.

Все видели в сетях молоко и кефир в мягких пакетах? По 32 рубля которые? Вот они нам и нужны.

1 л кефира

1 л молока читать далее

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**СЫР* В МАРИНАДЕ ЭТО ВКУСНО И НЕОБЫЧНО**

Четверг, 06 Июня 2019 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр в маринаде это вкусно и необычно

Сыр в маринаде это вкусно и необычно

Каким бы богатым ни был ассортимент закусок на столе, а среди них всегда окажется хотя бы кусочек сыра. Еще бы, ведь что-то такое легкое и вкусное, как сыр, пользуется большим спросом в любой компании.

Сыр в маринаде становится только лучше.

Этот насыщенный пряный вкус ни с чем не сравнить, а лучшей закуски к вину не придумаешь. Мы поделимся с вами рецептом маринада для сыра, в котором он, между прочим, очень долго хранится.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ДОМАШНИЙ* СЫР ЧЕЧИЛ! ТОЛЬКО МОЛОКО И СОЛЬ**

Четверг, 23 Мая 2019 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр чечил! Только молоко и соль!

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Сыр-косичка — это отличная закуска, которая нравится и взрослым, и детям. В Армении этот сыр называют чечил. Чечил — рассольный диетический сыр, брат сулугуни, однако имеет свой собственный нежный вкус.
Благодаря тому, что чечил сделан из маложирного или обезжиренного молока, он имеет жирность 10 %. Таким образом это один из самых низкокалорийных сыров, он прекрасно подходит тем, кто придерживается различных диет для похудения.
Сыр чечил является источником качественного белка. Также в нём есть кальций и фосфор, которые способствуют укреплению костей. Сегодня мы расскажем, как приготовить такой сыр в домашних условиях.

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ДОМАШНИЙ* СЛИВОЧНЫЙ СЫР БЕЗ ВОЗНИ И ВАРКИ**

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сливочный сыр без возни и варки

Домашний сливочный сыр без возни и варки

5177462_Image_169 (699x496, 196Kb) Сделать нежный и аппетитный сливочный сыр дома очень легко. В результате получается продукт, который по вкусу напоминает довольно дорогостоящий сыр «Филадельфия» и идеально подходит для приготовления роллов, кремов, тортов, чизкейков и других десертов. Также с ним можно делать обыкновенные бутерброды. Получится очень вкусно! Сложностей с приготовлением сливочного сыра обычно не возникает. Однажды сделав такой продукт своими руками, возвращаться к магазинным вариантам уже не захочется.

Чтобы приготовить домашний сливочный сыр потребуется:

сметана – 300 г
йогурт – 1 л
соль поваренная – ½ ч.л.

Примечание: для приготовления сливочного сыра стоит использовать натуральный йогурт без консервантов и добавок. Идеальным вариантом будет продукт собственного производства.

Домашний сливочный сыр – рецепт:

Смешать в глубокой миске йогурт со сметаной. Всыпать поваренную соль.
Подготовить вместительную кастрюлю. Сверху на ней зафиксировать сито. Чистую марлю плотно сложить в 4 слоя и покрыть тканью поверхность сита.
Вылить сюда молочную смесь, а марлю затянуть и крепко перевязать нитью. В результате должен получиться мешочек.
Позволить полностью стечь всей сыворотке. Сперва груз ставить не рекомендуется. 2-3 часа пусть жидкость стекает сама. Потом установить на мешочек тарелку, а на неё – груз. В таком виде оставить конструкцию на сутки в холодильнике.
Выложить сыр из марли. В результате останется 700 мл сыворотки. Готового продукта выйдет около 500 г. Но стоит понимать, что количество сыра на выходе зависит от жирности йогурта и сметаны. Кстати, сыворотку можно оставить. Из неё можно испечь изумительные оладьи или блины.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**КАК *СДЕЛАТЬ СЫР ИЗ ЛАПШИ РОЛТОН СВОИМИ РУКАМИ**

Вторник, 19 Марта 2019 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать сыр из лапши Ролтон своими руками!

4121583_maxresdefault1 (700x393, 199Kb)

Да-да, вы все правильно прочитали. Знаете как говорят - голь на выдумки хитра. Вот я та самая голь, которая из лапши быстрого приготовления делает мягкий сыр.

Рецепт хорош для тех, у кого совсем с деньгами туго, а побаловать себя вкусненьким хочется. Сыр - удовольствие недешевое, поэтому сделаем его вкусную имитацию.

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ФАЛЬШИВОЕ* ЖАРЕНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ**

Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фальшивое жареное рыбное филе

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Вот бывают иногда рецепты, которые хватают за душу настолько, что их хочется срочно приготовить, потому что любопытно и совсем не представляешь вкус. А когда в итоге получается действительно чудо-чудное, им сразу хочется поделиться, что я сейчас и делаю. Нехитрые продукты, несложные манипуляции, немного времени - и в итоге на столе очень необычное, полезное и вкусное блюдо, практически полная имитация жареной рыбы. Ну что, кто смелый? Заходите!

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (1)

**КАК* ПРИГОТОВИТЬ СЫР ИЗ МОЛОКА С ПЕПСИНОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ**

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения nata5219 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить сыр из молока с пепсином в домашних условиях?

kak-prigotovit-syr-iz-moloka-s-pepsinom-v-domashnih-usloviyah-6 (470x299, 53Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ВКУСНЫЙ *ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ**

Вторник, 21 Августа 2018 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!

Нереально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!

Вам потребуется:

500 гр творога(домашний творог)

2 яйца

2-3 ст.л сметаны(домашняя)

соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

1 ч.л соды(не полная без горки)

петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)

200 гр грибов(шампиньоны)

Как готовить:

1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

2. Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться

блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец)

5. Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

6. Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

7. Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

дополнения:

1. если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

2. такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно)

3. сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**МЯГКИЙ* "СЫР" ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ**

Среда, 15 Августа 2018 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкий "сыр" из чечевицы

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Похожий и давно забытый рецепт сыра готовили наши предки из гороха. Я решила переиначить его под чечевицу. Сыр, несмотря на такое необычное название, имеет приятный и нежный вкус. Замечательно подойдет для людей, придерживающихся поста, и вегетарианцев.

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**СЫРНЫЙ* РУЛЕТ- ВЕРТИМ ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ**

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный рулет- вертим вкусные закуски

Сырный рулет- вертим вкусные закуски

Не представляете свой стол без вкусной и необычной закуски?! Надоели сырно-мясные нарезки и скучные тарталетки с фаршем?! Попробуйте рулет из сыра! Не слышали ничего про это блюдо? Ничего страшного, сегодня вы узнаете все, мы расскажем вам как готовить сырные рулеты с начинкой в домашних условиях. Рецепт сырного рулета у нас сегодня не один, мы приготовили для вас великолепную тройку.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ДОМАШНИЙ *КОПЧЕНЫЙ СЫР ОТ ЕЛЕНЫ ОРГЮН**

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний копченый сыр от Елены Оргюн

Домашний копченый сыр от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**РЕЦЕПТ* МАРИНОВАННОГО СЫРА**

Четверг, 07 Июня 2018 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший рецепт маринованного сыра

3937385_ch7of14300x271 (300x271, 20Kb)

Сыр является лидером среди закусок. За хлебосольным столом для него всегда найдется место. Присутствует он и в ежедневном рационе. Твердые, полутвердые, мягкие и рассольные сорта радуют своим разнообразием. И все же, знающие толк в сырах лакомки не перестают искать новые рецепты. Необычной закуской для гурманов станет маринованный сыр, на приготовление которого понадобится немногим более 5 минут. Возможно именно он станет вашим фирменным блюдом.

Сыр в маринаде хорош как сам по себе, так и в качестве добавки к салатам. Его насыщенный пряный вкус по достоинству оценят любители побаловать себя бокалом вина. Предлагаем опробовать сразу 2 варианта маринада, каждый из которых способен наделить сыр особым вкусом.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**СЫР* ФЕТА-ГОТОВИМ ДОМА**

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр фета-готовим дома

Нежная текстура и легкий солоноватый вкус феты отличают ее от других сыров: у нее другая ценовая категория и другое применение. Фету выгодно добавлять в сухие пироги и салаты, да и на тостах она просто великолепна! .

Ингредиенты

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**А-ЛЯ* ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР «ЯНТАРЬ»**

Пятница, 20 Апреля 2018 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-ля домашний плавленный сыр «Янтарь»

А-ля плавленный сыр «Янтарь» по-домашнему

А-ля плавленный сыр «Янтарь»

Ингредиенты:

творог 500 гр

яйцо 1 шт

сода 1 ч. л.

сливочное масло 100 гр

соль по вкусу

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**НЕСКОЛЬКО* ВАРИАНТОВ МАРИНОВАННОГО СЫРА**

Среда, 04 Апреля 2018 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludmilkakur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько вариантов Маринованного сыра

1.

Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
Чеснок (раздавить) – 1-2 зуб.Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ЯИЧНЫЙ* СЫР**

Пятница, 12 Января 2018 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичный сыр

Яичный сыр

Вы когда-нибудь делали сыр в домашних условиях? Если, нет, то попробуйте приготовить по рецепту который предлагают авторы vkusnodoma.net. Приготовление несложное, но обязательно нужно взять свежие продукты: яйца, молоко и сметана. И не удивляйтесь, что дано большое количество яиц. От этого и название сыра "яичный". Желаю приятного приготовления.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**СЫР *В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ**

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр в пряном маринаде

===================================================
Твердый сыр-150 гр.(можно взять несколько видов сыра)
Оливковое масло( у меня подсолнечное)-100 гр
Сок половины лимона
Мед жидкий-1 ст.л. мёда
Чеснок-2 зубчика
Свежий имбирь-небольшой кусочек
Молотые чили и паприка-по 1 ч.л
Сушеные пряные травы -1 ст.л.
несколько веточек петрушки
===================================================

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**СЫРЫ *"СУЛУГУНИ" И "АДЫГЕЙСКИЙ"**

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

(500x375, 99Kb)

(500x375, 99Kb)

Что я хочу сказать вам, мои дорогие друзья? Видела много рецептов этих сыров, видела и у нас - похожие по ингредиентам, но разные по составу, пробовала разные рецепты, но эти считаю самыми приближенными к оригиналу сыра "Сулугуни" и "Адыгейский". Конечно, сыр можно купить в магазине, но те люди, которые живут в глубинке, не часто могут приобрести этот продукт, я уж не говорю о разнице в ценах. Попробуйте, эти сыры готовить легко, вы не будете разочарованы, т. к. по вкусу и качеству они мало отличаются от оригинала.

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ВКУСНЫЙ *СЫР — СУЛУГУНИ**

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусный сыр — сулугуни

сулугуни (357x268, 34Kb)

сулугуни (357x268, 34Kb)

на 100 г - 80 ккал

Для приготовления нам нужно:

1 л. молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца

Приступаем к приготовлению:

В молоко добавить соль и закипятить, а пока молоко закипает
- Смешиваем сметану с яйцами. Выливаем в кипящее молоко.
и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...
кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...
выливаем на сито, отжимаем и под гнет.

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Комментарии (0)

**ПОДБОРКА* ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ СЫРОВ. 14 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ**

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДБОРКА ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ СЫРОВ. 14 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

1. Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции: читать далее

Рубрики:

Кулинария/Сыр

Страницы:

[4] 3 2 1

LiveInternet

О проекте