Все витамины на месте и хранится без холодильника

Чтобы клубника (вишня) в варенье осталась целой и плотной, была похожа на мармелад, никаких заходов с кипячением, все витамины на месте и хранится без холодильника

Никаких заходов с кипячением и остыванием по 2-3 раза, никакой долгой варки! Это другое варенье, полезное и самое вкусное!

Ингредиенты

1 кг ягод
1 кг  сахара
4 ст. л. лимонного  сока (к вишне добавлять не нужно
1. Спелые ягоды перебрать и промыть, у вишен удалить

Приготовление

косточки. Засыпать сахаром и оставить на 3-5 ч в холодильнике. Нужен сок, чем его больше, тем лучше. Некоторые советуют оставлять на ночь, но не со всеми ягодами эта идея хороша. Так как смородина или клубника могут начать закисать и забраживать за такой длительный срок.

2. Поставить посуду на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. После закипания влить лимонный сок и варить ровно 5 минут. Пенку снять!
3. Банки вымыть и простерилизовать.
4. Варенье следует разливать горячим в сухие стерилизованные банки и сразу закрывать прокипяченными горячими крышками.

Удобно использовать банки объемом 250 мл или 0,5 л с винтовыми крышками.

5. Закрытые банки с вареньем перевернуть верх дном и укутать на несколько часов до остывания. Крышки должны втянуться внутрь. Далее банки следует переставить в холодильник на нижнюю полку, чтобы они как следует охладились.
После можно поместить их в любое место на хранение, где нет нагревательных приборов.
 

Сегодня окунёмся в детство. Вернее, вновь впитаем вкус нашего детства, когда лишь один запах свежесваренного супа или только что испеченного пирожка, доносящийся из открытого деревенского окна, чудесным образом направлял наши ноги домой - к накрытому мамой или бабушкой столу.

В этот раз я отступила от своего испытанного рецепта дрожжевого теста и сделала по ГОСТовскому рецепту большие рогалики с яблочным повидлом ––- получились отменные!!!

ТЕСТО :
- 150 мл молока
- 3 яйца+ 1 белок
- 100 г сливочного масла
- 20 г сырых дрожжей (2 ч.л. сухих)
- 100 г сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 пакетика ванилина
- 600-700 г муки

Как испечь:

Дрожжи крошим в теплое молоко, размешиваем хорошо, добавляем сахар, соль, яйца с белком, растопленное и охлажденное масло, ванилин, просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Перекладываем его в смазанную маслом миску.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 2-2,5 часа.
Дальше раскатываем тесто в тонкий пласт , режем на 4 части ( крест-на-крест) , в серединку треугольника кладём начинку и сворачиваем в рулет . Даём расстояться рогаликам на противне минут 20 , смазать желтком и в духовку.... Уже готовые посыпать сахарной пудрой.

Изумительное печенье. Нежное, рассыпчатое, хрупкое. Тает во рту. Очень вкусное, необычное. Рождественская праздничная выпечка. Готовить просто, легко, быстро. Всегда получается на ура! К чаю. Печенье без яиц. 

На ~36 штук (~360г):

- 40г сахарной пудры

- 110г сливочного масла

- 30 мл растительного масла

- 30г крахмала

- щепотка ванилина

~ 170г муки

- кокосовая стружка(по желанию)

Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Наша страна – огромная, и исследовать ее можно бесконечно! Путешественники утверждают, что чем дальше от Москвы, тем добрее люди. Чтобы проверить это, необходимо полететь на Байкал.

Время в полете из Москвы в Иркутск составляет 5 часов 40 минут.

Панорама Перми

Современный город невозможно представить без скверов и парков, высаженных вдоль улиц деревьев и пышных кустарников во дворах жилых домов. Озеленение - важнейшая составляющая комфортной городской среды, непосредственно влияющая на экологическую обстановку, качество воздуха, температуру, биоразнообразие и внешний облик города. Расскажем о нескольких российских городах, претендующих на звание самого зеленого в стране.