Êóðèíîå ôèëå â ñóõàðÿõ |
Ïðîñòîå êóðèíîå ôèëå ñòàíîâèòñÿ âêóñíûì è õðóñòÿùèì áëàãîäàðÿ ñïåöèÿì è òðàäèöèîííîé ÿïîíñêîé ïàíèðîâêå «ïàíêî».

Èíãðèäèåíòû:
ßéöî êóðèíîå 2 øò.
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ 2 ÷.ë.
Êóìèí (çèðà) ìîëîòûé ½ ÷.ë.
Êîðèàíäð ìîëîòûé ½ ÷.ë.
Ñóøåíûé ÷åñíîê (ïîðîøîê, ãðàíóëû) 1 ÷.ë.
Ñîëü 1 ÷.ë.
Êóðèíîå ôèëå 400 ã
Ïàíêî (ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè) 80 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 30 ìë
ßéöà ñìåøàéòå â øèðîêîé ìèñêå ñî ñïåöèÿìè è ñîëüþ è ñëåãêà âçáåéòå âèëêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ñìåñü.

Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè ñîñòîèò èç áîëüøîãî è ìàëîãî ôèëå. Ñíà÷àëà îòäåëèòå ìàëîå.

Çàòåì ðàçðåæüòå áîëüøîå âäîëü íà äâå ÷àñòè.

Êàæäûé êóñîê ðàñïëàñòàéòå íà äîñêå, íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è ñëåãêà îòáåéòå, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ðîâíîå ïî òîëùèíå ôèëå.

Êàæäûé êóñîê îáìàêèâàéòå â ÿè÷íóþ ñìåñü (ëüåçîí).

Çàòåì ñî âñåõ ñòîðîí õîðîøî îáâàëÿéòå â ïàíêî.

Íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëåéòå íåìíîãî ìàñëà è ïîëîæèòå ïàíèðîâàííîå ôèëå.

Îáæàðüòå ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |