Рыбный пирог

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 09:11 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Изумительный пасхальный рыбный пирог "Святой апостол Петр"

Как известно из святых Евангелий, апостол Петр был профессиональным рыбаком и, конечно, умел готовить множество изумительных рыбных блюд, которыми он частенько угощал Иисуса Христа и своих друзей-апостолов.
На каждую Пасху апостол Петр готовил свой особенно вкусный пирог.

Для теста:
100 мл молока(нагреть до 30°)
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки

Начинка:
600 г свежего филе форели или семги
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор, петрушка, соль,перец по вкусу;

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза),достать тесто из холодильника, и дать ему постоять около часа.
Раскатать круг толщиной 0,6 см.

Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели,
Накрыть тестом и хорошо залепить,получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить,поперчить и накрыть всё кружочками моцареллы.
Оставить для расстойки минут на 30.
Запекать в прогретой до 180° С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.

maminsite.ru

Рубрики:

Кулинария/Несладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenamay/post359067369/">Р С‹Р±РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂС‹Р±РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі "РЎРІСЏС‚РѕР№ Р°РїРѕСЃС‚РѕР» РџРµС‚СЂ"

РљР°Рє РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РёР· СЃРІСЏС‚С‹С… Р•РІР°РЅРіРµР»РёР№, Р°РїРѕСЃС‚РѕР» РџРµС‚СЂ Р±С‹Р» РїСЂРѕС„РµСЃСЃРёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Рј СЂС‹Р±Р°РєРѕРј Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СѓРјРµР» РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅС‹С… СЂС‹Р±РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ, РєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё РѕРЅ С‡Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ СѓРіРѕС‰Р°Р» РРёСЃСѓСЃР° РҐСЂРёСЃС‚Р° Рё СЃРІРѕРёС… РґСЂСѓР·РµР№-Р°РїРѕСЃС‚РѕР»РѕРІ.
РќР° РєР°Р¶РґСѓСЋ РџР°СЃС…Сѓ Р°РїРѕСЃС‚РѕР» РџРµС‚СЂ РіРѕС‚РѕРІРёР» СЃРІРѕР№ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі.

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
100 РјР» РјРѕР»РѕРєР°(РЅР°РіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 30В°)
10 Рі Р¶РёРІС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 СЏР№С†Рѕ
2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
70 Рі РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР». РјР°СЃР»Р°
370 Рі РјСѓРєРё

РќР°С‡РёРЅРєР°:
600 Рі СЃРІРµР¶РµРіРѕ С„РёР»Рµ С„РѕСЂРµР»Рё РёР»Рё СЃРµРјРіРё
120 Рі СЃС‹СЂР° РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»Р°
1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
1 СЃСЂРµРґРЅРёР№ РїРѕРјРёРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenamay/post359067369/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рыбный пирог