Цитата сообщения Безпроигрышный и быстрый способ приготовления маринованной капусты



Капуста шинкуется обычным способом, морковка трется на крупной терке (в данном случае любители моркови при желании могут использовать большее количество, чем при квашении), трется или измельчается головка чеснока (на 2 кг капусты),все перемешивается без обминания и закладывается в 3х литровую банку или эмалированную кастрюлю.
Рассол
вскипятить 1 л воды с сахаром (чуть меньше стакана) и солью (1,5-2 ст.л). Перед закипанием добавить 1 стакан раст. масла и 1 стакан уксуса.
Залить горячим рассолом приготовленную капусту и оставить остывать при комнатной температуре. После остывания убрать в холодильник и УЖЕ ЧЕРЕЗ СУТКИ можно кушать! Капуста хранится в х-ке неограниченное время, не меняя своих качеств. Благодаря тому, что использовалось масло, мы имеем уже готовый салат, который можно подать к столу в любое время.
Примечание: важно, чтобы капуста все время была покрыта рассолом. Потому, если во время приготовления рассола оказалось недостаточно, можно добавить сразу еще кипяченой воды.
На мой взгляд - очень практичный и удачный рецепт. Попробуйте!

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":

Часть 1 - Эклер чесночный с паштетом "Мимоза"
Часть 2 - Классический соус для шаурмы
...
Часть 35 - Картофель «Панский»
Часть 36 - Для любителей печенки:печеночно-сырный рулет!
Часть 37 - Безпроигрышный и быстрый способ приготовления маринованной капусты

Серия сообщений "САЛАТЫ":

Часть 1 - салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина!
Часть 2 - Салат из свеклы со сметанной заправкой
...
Часть 19 - Закусочный торт с крекерами и крабовыми палочками.
Часть 20 - Традиционное Севиче – рыбное блюдо (видео-рецепт вкусного и полезного блюда)
Часть 21 - Безпроигрышный и быстрый способ приготовления маринованной капусты