Комментарии (0)

домашняя лапша

Суббота, 22 Августа 2015 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Valkiiriya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя лапша

Способ приготовления домашней лапши.

Как готовить домашние макаронные изделия с самого начала. Приготовление домашней лапши с помощью машины для макарон и без использования её.

Приготовление домашних макаронных изделий с нуля дело несложное, но довольно времязатратное. Но домашние макароны содержат больше питательных веществ, чем покупные, потому что в них есть свежие яйца, а не сухой яичных порошок. Макаронные изделия по этому рецепту можно приготовить либо вручную, либо с помощью машины для макарон.

Ингредиенты:
- 2 стакана муки и ещё немного для раскатывания
- 3 крупные яйца
- 1 чайная ложка воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли

1. Если у вас есть кухонный комбайн:

Положите все ингредиенты, кроме дополнительной муки, в кухонный комбайн. Включите комбайн и подождите, пока смесь не сформируется в шар, но не дольше.

2. Ручной замес теста:

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, а в центре сделайте отверстие. Взбейте вместе яйца, оливковое масло и воду, и полученную смесь влейте в отверстие в муке. Смешайте вилкой или руками, пока у вас не получится однородная масса. Не беспокойтесь, если в миске осталось немного муки, вам не нужно, чтобы тесто было слишком жёстким.

На посыпанную мукой ровную поверхность выложите тесто из миски или комбайна. Месите тесто 7-8 минут, время от времени добавляя ещё немного муки, чтобы оно не липло к рукам. Месите до тех пор, пока тесто не станет однородным, эластичным и не перестанет липнуть к рукам.

3. С помощью машины для макарон:

Разделите тесто на 4 части. Одну из четвертей отложите, а остальные накройте пластиковой плёнкой, чтобы тесто не высохло. Установите в машине самое широкое отверстие, тесту придайте форму плоского прямоугольника и пропустите его через машину 8-9 раз, каждый раз складывай прямоугольник пополам и пропуская через машину ещё раз. По мере необходимости, посыпайте мукой, чтобы тесто не слипалось.

Уменьшите диаметр отверстия и пропустите тесто ещё несколько раз, но уже не складывая пополам. Так продолжайте уменьшать отверстие машины, пока не дойдёте до самого узкого. Получившийся лист подвесьте где-нибудь или просто оставьте свисать с края стола, чтобы он немного подсох. Остальные порции обработайте так же. Пока тесто ещё довольно мягкое, порежьте его на кусочки любой формы и размера.

4. Ручное раскатывание:

Это несколько сложнее! Также разделите тесто на 4 части и 3 из них накройте плёнкой. Возьмите оставшийся кусок теста и раскатывайте его большой скалкой до толщины примерно 3 мм, затем сложите пополам и раскатайте опять до той же толщины. Повторяйте так 8-9 раз. Посыпайте мукой время от времени, чтобы тесто не липло к рукам, скалке и столу. Раскатайте тесто в форме прямоугольника и раскатывайте до тех пор, пока оно не станет достаточно тонким, чтобы вы могли видеть сквозь него свою руку, но не настолько тонким, чтобы рваться, когда его поднимают. Толщина должна быть 1,5-2 мм. Подвесьте лист теста немного подсохнуть. Порежьте, как вам нравиться.

5. Приготовление домашних макарон:

Какой бы формы у вас ни получились ваши макаронные изделия, их не придётся долго готовить, максимум 3-4 минуты. Не переварите! Из такого теста можно делать тонкую или толстую лапшу или равиоли с любой начинкой. Приятного аппетита!

Примечания:

Такие макароны можно сделать за день раньше и хранить в холодильнике в воздухонепроницаемом пластиковом пакете.
Вы можете делать макаронные изделия самых разных форм и видов, но особенно хорошо получаются широкая лапша и равиоли.
Не нужно использовать самоподнимающуюся муку и муку из цельного зерна.

http://tutknow.ru/cookery/second_dishes/46-sposob-prigotovle...

Рубрики:

Кулинария/Тесто

Комментарии (0)

тесто

Суббота, 22 Августа 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Тесто

Комментарии (0)

психология брака

Суббота, 22 Августа 2015 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Признаки того что ваш брак трещит по швам

Некоторые закономерности статистики показали, каким парам нужно быть особенно на чеку.

11 признаков брака, который трещит по швам

Читать далее...

Рубрики:

Психология

Комментарии (0)

математические секреты

Суббота, 22 Августа 2015 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все секреты математики чтобы считать в уме

Секреты математики, зная которые легко считать в уме в уме, математика, полезно, счет

На многих людей математика может наводить ужас. Этот список, возможно, улучшит общие знания о математических приемах и ускорит выполнение математических вычислений в уме.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

Очень интересно

Комментарии (0)

баклажаны ТАНЖЕР

Суббота, 22 Августа 2015 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска

(500x375, 99Kb)

Очень люблю баклажаны и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

Рубрики:

Кулинария/Закуски

Комментарии (0)

модели со вставками по бокам

Суббота, 22 Августа 2015 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платья со вставками по бокам. Мода, которая стройнит

Не получилось похудеть к отпуску и сбросить все противные лишние килограммы, которыми запаслись зимой?))) Никак не надевается любимое платье? (Я в свое еле втиснулась... задний фон Лопес отдыхает))) Не стоит огорчаться и сразу бежать в магазин за новым гардеробом... Есть отличная идея - к любому платью маленького размера прикупить ткань черного или подходящего контрастного цвета или какой-нибудь красивенный гипюр. И все. Распарываем наше платье и вшиваем вставочки. Именно этим я сейчас и занимаюсь - у меня сарафан белого цвета в черный горошек. А черную ткань тоже нашла в гардеробе - широкие летние черные брюки, тоже малы... Муж меня окрестил любимой женщиной Рембрандта, но я не отчаиваюсь - на море все лишнее скину, во всяком случае раньше мне это удавалось) А ниже - подборка фотографий платьев со вставками, может кого вдохновит идея на переделки?

Платья со вставками по бокам. Мода, которая стройнит (1) (476x700, 262Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Шитье/Модели для женщин

Комментарии (0)

зверятки

Суббота, 22 Августа 2015 г. 01:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живые картинки.

Спасибо за ваши комментарии!

Рубрики:

Братья меньшие

Комментарии (1)

салаты на зиму

Пятница, 21 Августа 2015 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов вкусненных салатов на зиму

1. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке)

Ингредиенты

Баклажаны-500гр.
Кабачки-500гр.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Заготовки

Комментарии (0)

рецепты для мультиварки

Четверг, 20 Августа 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №5

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Кабачковая икра в мультиварке	Как приготовить жаркое в мультиварке 2 рецепта	9 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Нежная и ароматная буженина в мультиварке	ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ	Йогурт в любой мультиварке
РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ	Пирог с вареньем (в мультиварке)	Картошка по-французски в мультиварке
Готовим в мультиварке суп	Запеченный картофель с чесноком в мультиварке	Чахохбили (в мультиварке)
Шашлык в мультиварке	Куриная зажарка с овощами в мультиварке	Шарлотка (с секретом)
Рыба в сметанном соусе	Торт "Птичье молоко"	Чахохбили в мультиварке
Мясо по-французски с картошкой в мультиварке	Шоколадный торт (секретный рецепт)

Серия сообщений "Мультиварка и др. помощники":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки
Часть 2 - Мясо по французски в мультиварке. (Видео)
...
Часть 13 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №5
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
...
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Рецепты для мультиварки - 328 рецептов!
Часть 36 - Без заголовка

Рубрики:

Кулинария/Гриль-газ, мультиварка

Комментарии (0)

детские картинки - жаккарды

Четверг, 20 Августа 2015 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения оскольчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские картинки-жаккарды

16938562_45423thumb500 (566x600, 177Kb)

16938552_62991nothumb650 (607x454, 87Kb)

16938553_99635nothumb650 (528x500, 63Kb)

16938557_70982nothumb650 (457x610, 163Kb)

16938559_13135nothumb650 (448x610, 121Kb)

16938548_52690nothumb650 (600x600, 133Kb)

Рубрики:

Вышивка

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

рулька

Четверг, 20 Августа 2015 г. 04:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветчинный рулет из рульки

(500x375, 99Kb)

Солёно-варёная свиная рулька. Собственно, это та самая ветчина, которую мы покупаем в супермаркете, но только приготовленная своими руками.

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Комментарии (0)

разгрузка 3 дня

Четверг, 20 Августа 2015 г. 04:11 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая разгрузочная 3-дневная диета

4 (480x340, 93Kb)

Быстрая разгрузочная 3-дневная диета

*День первый.
В течение всего дня пейте только томатный сок и кушайте лишь вареный рис, без сахара и соли.
Ведь именно соль задерживает вывод воды из организма.

*День второй.
Целый день пейте кефир и кушайте творог. Кушайте его, как только почувствуете голод. Не ограничивайте себя.

*День третий.
В течение дня постоянно пейте чай. Лучше зеленый с жасмином. Кушайте только вареное мясо. Выбирайте белое мясо − курицу или свинину (нежирную).

Рубрики:

Стройнеем с каждым днем/Питание и диеты

Комментарии (0)

котлеты из баклажан

Четверг, 20 Августа 2015 г. 04:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН «И МЯСА НЕ НАДО!» В 1000 раз лучше мясных!

Овощные котлетки

Сочные, легкоусвояемые котлетки, бесподобно ароматные и высоко полезные! А вы пробовали котлетки из баклажан?
Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.