Ватрушка  "Ярмарка"   в    мультиварке - вкусная     и   легкая     в     приготовлении выпечка   к  чаю.  Готовится   из  жидкого теста,    отсюда     и   названа   в    народе "жидкой"

Ингредиенты для ватрушки "Ярмарка":

Тесто:

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• 1 стакан муки
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 - 2 ст. ложки какао

Начинка:

• 500 г творога
• 0,5 стакана сахара
• 1 столовая ложка крахмала (или манки)
• 3 яйца

Приготовление жидкой ватрушки в мультиварке:

Для начинки: смешать творог, яйца, сахар, крахмал или манку. Все тщательно перемешать, лучше взбить. 

Для теста: взбить яйца с сахаром, миксером в пышную пену. Добавить сметану, соду и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Всыпать муку с какао. Замесить тесто для ватрушки.

Чашу смазать любым маслом. Вылить тесто.

В серединку теста аккуратно вылить творожную начинку.

У меня в этот раз творог был мягкий, начинка получилась жидкой, выложив ее в чашу, она сразу растеклась по шоколадному тесту.

Закрыть крышку, установить режим "выпечка".

Выпекается жидкая ватрушка "Ярмарка" в мультиварке панасоник 65 + 40 минут (после первого сигнала, не открывая крышки, сразу добавить еще 40 минут).

После сигнала оставить ватрушку в выключенной мультиварке на 20 - 30 минут.

Вынимать ватрушку нужно при помощи корзинки для "варки на пару".

Жидкая ватрушка " Ярмарка" в мультиварке готова!

Приятного аппетита!!!

Вот еще одна моя ватрушка, сделанная по этому рецепту, как видите, она всегда разной получается, все зависит от консистенции творога. Эта ватрушка сделана из домашнего рыхлого творога:

С уважением, Наталья.

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям

Икра заморская - баклажанная в мультиварке.

Обновила старый рецепт свежими фотографиями 

Ингредиенты:

• баклажан - 3 шт
• перец сладкий - 3 шт
• помидор - 5 шт
• морковь - 1 шт
• лук - 2 шт
• чеснок - 2 - 3 дольки
• соль и специи по вкусу
• масло подсолнечное
• (кабачок по желанию)

Приготовление икры в мультиварке:

Все овощи для баклажанной икры моем, чистим, режем. Я режу крупно.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло.

В режиме "выпечка" обжарить лук. (можно делать без обжарки)

Добавить к обжаренному луку все овощи (кроме чеснока), посолить, поперчить.

Включить режим "плов"

Следить и мешать не надо!

Чеснок добавляю в конце приготовления (после сигнала).

Икра заморская - баклажанная в мультиварке готова!

Приятного аппетита!!!

Можно кушать кусочками:

 или измельчить в блендере:

Кабачковая икра в мультиварке 

С уважение, Наталья.

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям

Поделиться рецептом с другом:

Похожие рецепты из Записной книжки:

Окунь морской запеченный с овощами в мультиварке Рыба с овощами под маринадом: судак , семга Жареные вешенки со сметаной (+ в мультиварке). Котлеты из вешенок Рыба в маринаде из горчицы и овощей в мультиварке. Белая рыба с дижонской горчицей в духовке

 Пирог с капустой в мультиварке.

Рецепт приготовления пирога с карустой в мультиварке:

500 грамм капусты нашинковать и перемешать с  мясным фаршем  (300 гр)

3 яйца взбить до однородной массы , добавить 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложка соли, (у меня была "вкусная соль" с пряностями), 2 ч. ложки разрыхлителя.

Чашу мультиварки смазать маслом, вылить немного теста - распределить по всему дну, выложить капусту с фаршем, сверху полить оставшимся тестом.

Выпекать пирог с капустой в мультиварке на "выпечке" 40 минут, затем с помощью корзинки - пароварки пирог перевернуть и еще 20 минут, на "выпечке"  готовить.

Итого: "выпечка" 40 минут с одной стороны, 20 минут с другой.

Приятного аппетита!!!

Капустно – рисовая запеканка в мультиварке

С уважением, Наталья.

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям

Хачапури с сыром, пошаговый фото рецепт в духовке, на сковороде и в мультиварке

Хачапури – это традиционное  блюдо грузинской кухни, образно – сырный пирог, а в дословном переводе – хлеб и сыр. Расскажу, как можно самим дома  приготовить  очень вкусные пироги с сыром,  хачапури.

 Хачапури с сыром, пошаговый фото рецепт в духовке, на сковороде и в мультиварке

Существует много вкусных рецептов хачапури:

• хачапури по - аджарски (в виде лодочки, залитой яйцом), 
• хачапури по - грузински, 
• хачапури по – имеретински, 
• хачапури по – абхазски, 
• хачапури мегрельский (это когда еще сверху хачапури перед запеканием кладут сыр), 
• сванские хачапури (с мясом), 
• осетинские, 
• армянские хачапури.

 Традиционные хачапури готовят с пресным творожным сыром типа адыгейского и яйцом, или из брынзы, сулугуни с добавлением творога, но встречается много рецептов, где используются кроме адыгейского сыра твердые сыры, зелень в хачапури не добавляют. А некоторые хозяйки делают этот рецепт своим, особенным, и кладут в начинку для хачапури не только зелень, но и чеснок, ветчину, мясо, копченый сыр, картофель, шампиньоны, рыбу. Шустрые хозяйки любят готовить хачапури быстро и используют для приготовления ленивых хачапури готовое слоеное тесто или лаваш. Мы будем готовить настоящие хачапури с дрожжевым тестом, и попробуем испечь их не только в духовке и сковороде, а даже в мультиварке!

В рецепте хачапури будем использовать следующие продукты:

• Пшеничная мука – 1кг
• Теплая вода – 0.5 литра
• Сахарный песок – 1 столовая ложка
• Сухие гранулированные дрожжи – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 100 мл
• Яйца – 2 штуки
• Сливочное масло или маргарин – 50 г в тесто
• Сливочное масло – 100 г в начинку
• Сыр – 1400 г

 

 

Из этого количества ингредиентов у нас получится 4 лепешки хачапури, на каждую уйдет примерно 350 г сырной начинки

 

В идеале для начинки, конечно, использовать нежный слабосоленый адыгейский сыр, осетинский или имеретинский,

 

 

иногда я к адыгейскому сыру добавляю российский (или любой другой) сыр.

 

Как приготовить хачапури:

Начнем с приготовления дрожжевого теста для хачапури

(еще часто можно встретить в рецептах тесто для хачапури на кислом молоке, мацони или кефире).

1. В глубокую чашку налить слегка теплую воду, насыпать в нее сахар и сухие дрожжи.

                                        

2. Оставить их на 15 минут, за это время дрожжи растворятся в воде и превратятся в пену.

           

3.        В нее нужно добавить соль.

 

4. Подогреть растительное масло вместе с маргарином или сливочным маслом, горячими их не делать, чтобы не убить дрожжи. Отправить в миску с дрожжами.

 

 

5.К ним же всыпать просеянную муку и замесить тесто. Иногда я замешиваю тесто для хачапури в хлебопечке.

 

6.  Дрожжевое тесто в теплом месте будет у вас подходить и созревать около 1 часа. В объеме оно должно хорошо увеличиться.

                              

 

Приготовление начинки из сыра для хачапури:

1. Сыр натереть на крупной терке или хорошо размять руками.
2.  Масло я тоже натираю на терке.
3. В сыр добавить белки от двух яиц, сливочное масло и соль по вкусу (если в начинку идет брынза, то соль не добавляется).   Все перемешать.                    

Для того чтобы хачапури были румяные и блестели, для них нужно приготовить смазку.

1. Для этого смешиваются оставшиеся желтки с двумя столовыми ложками подсолнечного масла и тремя столовыми ложками воды.

Тесто и начинка для хачапури готово,

 

 

следующий шаг – рассказать, как хачапури с начинкой из сыра и яиц сделать.

1. Все тесто и начинка делится на 4 равные части. Из каждой формируется шарик, раскатывается лепешка. Раскатать ее нужно так, чтобы вам было удобно поместить на нее начинку и защипнуть.                           
2.  Края лепешки собрать к центру.                                              
3. Лепешку с начинкой защипнуть и аккуратно размять скалкой или рукой так, чтобы равномерно распределилась начинка из сыра внутри тонкого пирога.                                                                                      
4. Перевернуть хачапури швом вниз и раскатать при помощи скалки.                                                          

 

Приготовление хачапури с сыром в духовке

1. Грузинские хозяйки выпекают хачапури на специальной каменной или глиняной сковороде, называется она кеци. Мы будем выпекать хачапури на противне или круглой сковороде. Лепешку с начинкой из сыра переложить на противень или сковороду, их можно смазать маслом или просто присыпать мукой.
2.  Для того чтобы во время запекания хачапури не поднимался грибом, сделаем на нем узор вилкой, для того, чтобы выходил горячий воздух.
3.  Сверху лепешку нужно смазать смесью желтков, масла и воды.                                                     
4. Хачапури выпекать в духовке при высокой температуре, 230-250 градусов до красивой корочки, примерно время приготовления займет 25 минут.

 

 

Приготовление хачапури с сыром на сковороде

1. Сковорода для выпечки хачапури должна быть чугунная или с толстым дном. Печь их нужно на среднем огне на сухой сковороде под крышкой,                                                      
2. Время выпечки хачапури на сковородке будет зависеть от толщины лепешек. Тонкие лепешки с сыром пекутся примерно 5 минут с каждой стороны.                                                                    
3. смазывать не желтками, как для духовки, а сливочным маслом уже в готовом виде прямо на тарелке.

Масло для хачапури не жалейте, как только оно впитается, можно пробовать.

 

 

Приготовление хачапури с сыром в мультиварке

1. Включаем мульти варку на программу «выпечка» на 60 минут, я использую для приготовления хачапури мультиварку Панасоник.
2.  Выпекается лепешка в мультиварке с каждой стороны по 30 минут.
3. Перекладывается на лоток для варки на пару или тарелку и смазывается обильно сливочным маслом.

 

Еще раз напомню, что для просмотра слайд шоу с фото хачапури с сыром достаточно щелкнуть по картинке  .

 

Видео рецепт

традиционного приготовления хачапури по-грузински с без дрожжевым тестом на основе мацони (кислого молока или кефира) с сыром сулугуни с канала ютуб

 

 

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

Домашняя буженина приготовленная в мультиварке.

Спасибо Тамаре за рецепт!

Приготовление:

Мясо (свинина) натереть перцем, солью, нашпиговать чесноком, слегка обсыпать сухими специями "для мяса" закрутить рулетом, закрепить шпажками деревянными и в мультиварку на режим "тушение" на 2 часа.

Затем убрать шпажки, завернуть буженину плотно в фольгу пищевую, остудить и в холодильник на ночь.

Утром можно нарезать на бутерброд - вкусно!!!

Запеченная свинина в маринаде в мультиварке

Буженина из говядины в мультиварке 

С уважением,  Наталья

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям

Рецептом    воздушной    запеканки   из творога      в     мультиварке     с     нами поделилась когда-то наша кулинарочкаМарина.   Сегодня  я   опробовала   этот рецепт   лично   и  подготовила  для Вас фотоотчет.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 500 грамм творога (можно больше)
• 250 грамм сметаны
• 1 мульти стакан сахара
• 3 полных ст. ложек крахмала
• пол чайной ложки соды или разрыхлителя
• ванилин или корица

Воздушная запеканка из творога в мультиварке:

Смешать в чашке творог, желтки, добавить сметану, крахмал, ванилин, соду или разрыхлитель.
Я бы сюда добавила еще пару ложек сахара, моим сладкоежкам его было мало))

Все взбить блендером.

Отдельно взбить миксером белки с сахаром (до устойчивых пиков).

Затем аккуратно соединить творожную массу с взбитыми белками.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Выложить творожную массу. Поверхность разровнять ложкой.

Готовим воздушную запеканку в мультиварке панасоник, в режиме "выпечка" 65 минут.

После сигнала нужно дать творожной запеканке полностью остыть в мультиварке.

Если открыть и вытащить сразу - запеканка осядет!!!

Вот такая воздушная запеканка из творога в мультиварке у нас получилась!

Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки - пароварки и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Творожный пудинг в мультиварке

С уважением,  Наталья

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям

Обезьяний хлеб в мультиварке, рецепт с фото прислала нам Ирина Симутенко.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука - 350 - 400 гр.
• молоко - 200 мл.
• дрожжи - 1 ч. л.
• масло сливочное -  2 ст. л. (растопить)
• сахар - 2,5 ст. л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• соль - 1 неполная ч. л.

Пропитка:

• сахар - 0,5 стакана
• корица - 1,5 ст. л.
• сливочное масло - 50 гр

(Вместо корицы, сахара и сливочного масла можно использовать давленный чеснок, рубленную зелень и растительное масло)

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Затем постепенно ввести муку - замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить в теплое место на расстойку, примерно на час.

(Я делала тесто в хлебопечке)

Когда наше тесто увеличится в двое - приступаем к лепке и выпечки обезьяньего хлеба.

Чашу смазать сливочным маслом, присыпать дно и бока сахаром и корицей.

От подошедшего теста отрываем небольшие кусочки, обмакиваем их сначала в растопленное сливочное масло, затем в смесь сахара и корицы.

Укладываем наши шарики в чашу мультиварки.

Включаем подогрев на 5 - 10 минут, выключаем мультиварку и даем хлебушку подойти 30 - 40 минут.

Как только хлебушек наш подойдет, устанавливаем режим "выпечка"

Выпекаем обезьяний хлеб в мультиварке 50 минут.

Готовый хлебушек аккуратно вынимаем из чаши, с помощью корзинки - пароварки.

Приятного аппетита!!!

Кулич с цукатами в мультиварке

Кулич с изюмом в мультиварке

С уважением,  Наталья

Другие записи из этой категории:

Понравилась статья? Расскажите друзьям