Букет гарни или специи по-французски

                                                                    Букет гарни

Это французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав,, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани.

 

Обычно включает петрушку, сельде­рей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Опускается в кипящий бульон в виде пучка за 5 минут до окончания готовки блюда, а затем вынимается.

Этот термин французской кухни получил широкое распростра­нение, стал традиционным международным названием со­четания сухих пряных трав.

Букет гарни может быть малым и большим.

В малый (основной) букет входят лавровый лист, петрушка, сельдерей и тимьян.

Иногда добавляется черный или красный перец.

Большой букет включает кроме перечисленных пряно­стей еще и кервель, эстрагон, базилик, чабер, майоран, розмарин, пимпинеллу.

Есть и средний букет гарни:

это когда к постоянному на­бору малого букета по желанию прибавляется две-четыре пряные травы из большого набора, в зависимости от ха­рактера супа (мясной, овощной, куриный, рыбный).

Букет гарни опускается в виде пучка, соединенного нит­кой, в кипящий бульон за 2-3 минуты до готовности, за­тем вынимается.

Он может быть использован после суш­ки не более трех раз (первый — 1,5, второй — 2, третий — 3 минуты).

Как совместить различные специи?

дальше

Сало в банке - вкус!!! Мама дорогая!

Сало на водяной бане с чесноком, лавровым листом, солью и черным перцем...

По вкусу это сало очень напоминает грудинку запеченную в фольге, но это блюдо готовится на водяной бане. Сало получается очень нежным и мягким. Для этого блюда можно брать сало без мясных прожилок, но мне лично нравиться использовать подчеревок или грудинку.

Соус «Это нечто изумительное!»

Нашла рецепт этого соуса в одном журнале ,по словам автора  и отзывам читателей,соус  полностью оправдывает свое название

Макароны,каша,пирожки и чебуреки,мясо,шашлык,даже обыкновенный хлеб  вместе с этим соусом наполняются необыкновенным вкусом

 

СОУС

«Это нечто изумительное!»

рецепт

Рецепт быстро и оригинально "завтрак для двоих"

Ингредиенты:
Сосиски - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное -1 ст. ложка
Приготовление:
Сосиски разрезать пополам, с одного конца не разрезая 2 см., выворачивая с конца закрепить зубочисткой. На сковороде поджарить одну сторону сосиски, перевернуть, разбить яйцо, посолить, поперчить. К столу подавать можно с помидорками черри, или зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Как правильно заваривать каркаде


Каркаде - совсем непохожий на традиционный чай, но превосходно утоляющий жажду кисловатый напиток малинового цвета.

Гибискус представляет собой растение семейства мальвовых и насчитывает около 200 видов. Выращивается гибискус на крупных плантациях в Шри-Ланке, Египте, Судане, Индии, Китае, Мексике и Таиланде. Многие виды гибискуса давно обосновались на наших подоконниках, и являются одними из любимых растений. Называют разные виды гибискуса по-разному: суданская роза, китайская роза, каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, венецианская мальва.
Читать далее...

Красивая роза из яблок

Вот такой оригинальной розой из тонконарезанных ломтиков яблока можно украсить стол. Вылкадывается на блюдо в шахматном порядке.

Volody24 gl

Топ самых необычных букетов

 

Добрый день, дорогие друзья! 
Предлагаю немного отвлечься от подарков как таковых и перейти к букетам))

Когда-то давно я не понимала, зачем дарить цветы. Красиво, мол, но бессмысленно. лучше бы что-то вещественное подарили))
И если у вашей девушки такое же настроение по поводу цветов или вашему мужу или молодому человеку вообще никогда не дарили букетов, и при этом они любят мясо, то...
Подарите им такой чудный съедобный беконовый букет. Поверьте, им понравится!
Вот уж к чему, а к этому букету бутылка вина будет как нельзя кстати 

Источник bitrebels.com и fropki.com

Читать далее

Мягкая, нежная и пушистая "гармошка" с лимоном

Огромная благодарность автору: dolphy_tv



Мягкая, нежная и пушистая гармошка с ароматным цитрусовым сюрпризом внутри.
Аромат необыкновенный, когда печется! Весь дом наполняется этим лимонным ароматом!


читать рецепт

Шьем пышную юбку для девочки. Два мастер-класса!


Автор: FIMK@




Сегодня хочу выложить 2 мастер- класса по пошиву пышной юбки.

Я буду шить юбку для девочки с объемом талии 55 см, объемом бедер 62 см, длиной изделия 20 см ( у вас, конечно, же будут свои размеры). Для этого Вам понадобится:


читать далее

Без заголовка

Цветы из ткани. Роза.

Урок: "Как перенести закладки"

Урок: "Как перенести закладки"   Если в вашем компьютере установлено несколько браузеров, то этот урок наверняка будет вам полезен, т.к. в нем будет идти речь том, как можно очень быстро и легко скопировать закладки из одного браузера в другой.

Читать далее...

Adobe Photoshop CS6 portable 13.0(рус)




Adobe Photoshop CS6 portable 13.0 (версия от 22 апреля 2012)
облегченная портативная русифицированная версия нового фотошоп, без инструментов 3-d
Язык: русский
Размер: 92,2 Mb
Скачать Photoshop Portable CS6.exe

После скачивания открываем инсталлятор и следуем указаниям Мастера установки.

"Читаем далее"

Серия сообщений "Скачать фотошоп":

Здесь для вас есть фотошоп

Часть 1 - Adobe Photoshop CS6 v13.0 Pre Release. Первое впечатление.
Часть 2 - Две обновленные сборки Adobe Photoshop CS5.
Часть 3 - Portable Adobe Photoshop CS5 Extended 12.0.3
Часть 4 - Adobe Photoshop CS6 v13.0 Pre Release Portable.
Часть 5 - Adobe Photoshop CS6 portable 13.0(рус)

Серия сообщений "Новости Photosop":

Часть 1 - Adobe Photoshop CS6 v13.0 Pre Release. Первое впечатление.
Часть 2 - Adobe Photoshop CS6 v13.0 Pre Release Portable.
Часть 3 - Adobe представила новый Photoshop CS6.
Часть 4 - Adobe Photoshop CS6 portable 13.0(рус)

Эксклюзивное батистовое платье с расклешенной юбкой

Читать далее...

ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ БЛУЗОК И ПЛАТЬЕВ.



1.


2.
Читать далее...

Шьем дизайнерские платья на Новый год!!!! В том числе шикарное платье для дам с аппетитными формами! Готовые выкройки + подробное описание!!!

Обратите внимание! Из одной распечатанной выкройки можно сшить НЕСКОЛЬКО разных платьев!







ЕЩЕ МОДЕЛЬКИ и ОПИСАНИЕ!!!!!

Вставка в яшик для хранения белья

источник: www.flylady.ru • Просмотр темы - Вставка в яшик для хранения белья http://www.flylady.ru/fly/viewtopic.php?f=44&t=12696#ixzz1t9odzxJf
Клуб Flylady.ru
Затеялась я воплатить в жизнь своу мечту. И иоображении у меня уже давно была это картинка. И вот я ее воплатила.
Мне понадобилось: ткань, косая бейка, пластик для каркаса.
Размеры изделия и количество материалов давать не буду. Это индивидуально.





1. Из пластика (будующий каркас) вырезаем детали.


2. подрезаем уголки, чтобы не рвалась ткань


3. по заготовкам каркаса делаем детали из ткани


4. вырезаем их, складывая ткань пополам, чтобы внуть вшить каркас



5. шьем внутренние перегородки.
Детали перегородок сшиваем только по длиной стороне, чтобы можно была вставить каркас.



6. сшиваем перегородки между собой


7. наш результат


8. Соединяем перегородки с боковыми стенками.
Подгибаем внутрь неподшитые стороны перегородок и пришиваем их к детали стенок (предварительно разметив на них места соединений) Детали стеток мы вырезали в двух экземплярах, чтобы обшить каркас с одной и с другой стороны. На данном этапе перегородки мы пришиваем лишь к одной детали, не забывайте, внутрь нам надо будет вставить каркас



9. продолжая работу, прокладываем шов в деталях стенок, там где будут углы, соединяя между собой бве детали периметра. Делаем это так чтобы небыло отверстия между одной о другой стенкой (для плотности каркаса)



10. наш результат


11. Теперь дно.
соединяем швом стенки каркаса по периметру,сшиваем детали дна. уплотнив каркасам


12. пришиваем дно


13. шов обрабатываем косой бейкой


14. наш резулультат


15. Обрабатываем верх.
Можно обработать косой бейкой, я просто подогнула припуски.


16. наш результат


17. НАСЛАЖДАЕМСЯ

Серия сообщений "Шитьё":

Часть 1 - Японские собачки: выкройки и мастер-класс
Часть 2 - Чехлы для фотокамер и смартфонов из войлока от Hine
...
Часть 33 - Шьём летние панамы и кепки
Часть 34 - Шьем детям. Выкройки, идеи
Часть 35 - Вставка в яшик для хранения белья
Часть 36 - Платье для дочки

Матрона Московская

http://angel-moi.ucoz.ru/gb

Шьем яркое воздушное платье на лето!

Источник




Главный акцент этого воздушного летнего платья, бесспорно, цвет! Яркий лимонный цвет как нельзя лучше подходит для пошива летних платьев. Это платье выполнено из гофрированного шифона. Лиф платья – двухслойный.

Особенно выигрышно летнее платье будет смотреться в сочетании с шоколадным загаром. Так что, пока еще есть время, смело принимайтесь за работу, тем более, что выкройка этого летнего платья очень простая.

читать далее

Баклажаны по-пармезански (два вкуснеших варианта!)

Огромная благодарность автору: fanny




Красочное, ароматное и безумно вкусное блюдо!


читать рецепт

Шьем новый топ за 30 минут. Видео мастер-класс

Источник




Впереди майские праздники.
Если предстоят поездки, прогулки и другие развлечения, новый топ вам точно пригодится.
Тем более, что шьется он за 30 минут.
Понадобится кусочек хорошо драпирующегося трикотажа (типа «масло») 80 на 80 см.



1. Складываем отрез пополам по ширине лицом к лицу. Я уменьшила ширину по верху до 70 см. То есть теперь у меня не квадрат, а трапеция. Верхняя сторона трапеции 70 см, нижняя — 80 см.

2. Стачиваем 10 см вверху и 20 см внизу

3. Обрабатываем срезы зиг-загом, двойной строчкой или на распошивалке.

4. Одеваем, носим с улыбкой :))