Цитата сообщения Dushka_li Маринованная свекла с вишней. Вкуснейшая закуска!


Эта пряная закуска замечательно дополняет жареное или запеченное мясо, особенно темных видов — говядину, индейку, разнообразную дичь.

Ингредиенты:
2 средние вареные свеклы
75 г вишни без косточек (у меня — замороженная)
3 столовые ложки ягодного, бальзамического или обычного уксуса 6%
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
Соль, специи по вкусу — гвоздика, душистый перец, розмарин, тимьян, перец черный горошком

Приготовление:


Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в лоток и посолить по вкусу:





На сковороду влить масло, добавить сахар и прогреть:





Всыпать вишню, влить уксус. Добавить специи и потушить с минуту:





Полученным маринадом залить свеклу и поместить в холодильник на сутки:





Подавать к мясу или птице:








Источник