Мясной пирог.

Четверг, 05 Февраля 2015 г. 11:16 + в цитатник

Мясной пирог.

Фарш (смешала свинину, говядину, курицу).

Картошка.

Тесто дрожжевое.

У меня месит хлебопечка, но можно и руками.

400 мл воды тёплой.

2 яйца.

50 мл растительного масла.

2 ч.л. соли.

6 ст.л. сахара (ложки от ХП)

2,5 ч.л. дрожжей сухих.

Мука примерно 600 гр.

Сделать тесто, когда оно готово, делим на 2 части - одна больше, а вторая немного поменьше.

Большую часть раскатываем и кладём на застеленный бумагой для выпечки противень.

Картошку чистим, моем и нарезаем на тонкие кружочки. Солим, перчим, добывляем любимые приправы, эстрагон сушёный. Перемешиваем, чтобы равномерно всё распределилось и выкладываем ровным слоем на тесто.

На картошку кладём фарш, сбрызгиваем водичкой и накрываем вторым пластом теста.

Делаем сверху дырочки, чтобы выходил пар, смазываем взбитым яйцом и в духовку при 180-200 градусов, до готовности. Проверить палочкой готовность картошки, если мягкая - пирог готов.