Четверг, 05 Февраля 2015 г. 05:41
+ в цитатник
Бисквитный рулет
Делаем бисквит из 4-х яиц, 4-х столовых ложек муки, 2/3 стакана сахара и щепотки разрыхлителя. Выпекаем прямоугольный пласт теста, сворачиваем рулетом прямо горячим вместе с бумагой для выпечки и даем остыть.
За это время готовим персики.
Два персика очистить от кожицы, мелко порезать.
На сковороду намазать 0,5 чайной ложки масла сливочного и присыпать 2-мя столовыми ложками сахара, поставить на огонь и дать сахару закипеть и поплавиться. Положить туда персики, дать немного пожариться, линуть 3 столовые ложки коньяка и поджечь. Когда перестанет гореть дать поджариться еще пару минут.
На всю обжарку уходит минут семь.
Начинку остудить. Пока она остывает сделать сливочный крем - в данном рулете у меня крем из растительных сливок.
Разворачиваем остывший рулет, снимаем осторожно бумагу, и намазываем внутри рулет начинкой из персиков, она сразу и пропитает немного бисквит.
Наносим сверху крем и осторожно заворачиваем рулет обратно.
Сверху я смазала остатками крема. А затем посыпала бисквитной крошкой верх (немного) и края.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
