Четверг, 05 Февраля 2015 г. 05:23
+ в цитатник
Медовый торт
Рецепт №1 самый простой, ещё с моих школьных времён.
60 гр. масла
2 ст.л. мёда
2 яйца
1 ст. сахара
1 ч. л. соды ( я беру 1,5 ч.л. разрыхлителя)
Мука - 4 стак. - никогда не сыплю сразу, понемногу, так что сколько уходит точно не знаю.
Масло и мёд растопить, не снимая с огня туда добавить соду, перемешать, будет пениться.
В чашке смешать хорошо яйца и сахар, добавить мед с маслом, хорошо размешать. Добавить муку, сделать тесто. Раскатать коржи - 6 штук - выпечь.
Крем 500 гр. сливок для взбивания и сахарная пудра - я брала 4 ст.л. - чтобы было не очень сладко. Взбить в крем. Я ещё иногда люблю в крем добавлять цедру лимона и немного сока.
Собрать тортик прослаивая кремом, сверху и сбоку посыпать крошкой из обрезков коржиков. Ещё верх всегда посыпаю дроблёным грецким орехом.
Торт медовый №2.
Рецепт старый, давно уже не делала, раньше не было тефлоновых форм - намазывала на обычную.
Значит так: 60г. масла, 140гр. сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки мёда, чайная ложка соды. Масло и мёд поставить в чашечке на огонь, когда будет таять - перемешивать до однородной массы, добавить чайную ложку соды, начнёт пениться, вылить в чашку, добавить сахар, яйца и взбивать до белой пены, добавить 5-6 столовых ложек муки. Замешиваемое тесто получается как на оладьи. Сейчас есть бумага для выпечки - начертить на ней круги карандашом размером с форму, брать тесто ложкой и намазывать его на бумагу ровным слоем. Из этой нормы теста получается 5-6 лепёшек. Выпекается 3-4 минуты.
Когда остынут пропитать кремом из сливок или сметаны.
Когда я делала - обычно брала 2 нормы, тортик получался большой, очень пышный и намного нежнее, чем просто медовый торт (ведь медовых тортов большое разнообразие).
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
