Салат ветка сирени |
Взять из холодильника банку рыбных консервов в масле. Лучше если это будет горбуша или сайра. Открыть ее и выложить содержимое в тарелку. Рыбу разомнем хорошенько вилкой и уберем крупные косточки. В сковороду налить растительное масло. Репчатый лук нарезать мелко и переложить на сковороду для обжарки. Картофель промыть проточной водой и поставить в мундире вариться до готовности. Куриные яйца сварить минут 10 вкрутую. Свежие вымытые огурцы порезать кубиками или полукольцами (как вам больше нравится). Сваренный картофель очистить и измельчить кубиками. Яйца очистить от скорлупы и отложить пару штук для оформления. Остальные натереть на крупной тёрке.
Теперь будем собирать салат. Для этого нужно взять плоский салатник и уложить салат слоями. Нижний слой - картофель, который нужно посолить и промазать майонезом. После этого выложить консерву, которую сверху накрыть слоем обжаренного и охлажденного лука. На лук положим измельчённые яйца, а завершим все свежими огурцами. Верхний слой обильно смазать майонезом. Теперь займемся оформлением салата. Яйца, что были оставлены для оформления разделим на белки и желтки. Желтки натереть на мелкой тёрке и смешать с натертым твердым сыром. Перемешать смесь и высыпать на салат. Получилась жёлтая поляна. Осталось на поляну посадить сирень.
Цветы сирени выложим из яичных белков, которые необходимо натереть на мелкой тёрке. Чтобы придать цветам нежный сиреневый цвет, пропитаем белки свежевыжатым свекольным соком. Красиво выкладываем цветы, как подскажет вам ваша фантазия. Ветки сирени будем выкладывать из зелени петрушки. Теперь салат нужно убрать в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. Готовое произведение искусства подавать на стол охлаждённым.
http://receptok.ru/2634-kak-prigotovit-salat-vetka-sireni-recept-s-foto
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/салаты |
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
