Жареная красная рыба

Жареная красная рыба, как по мне, вкусная как её ни подай :)

Однако, есть такие привередливые личности для которых приходиться что-то миксовать, или модернизировать, чтоб увидеть желанную улыбку на лице.

В общем, дело было так: у меня оставалась красная рыбка, которую я решила готовить к ужину, но некоторые решили, что это слишком просто. Вооружившись англоязычными справочниками, я нашла прекрасный рецепт – та же жареная красная рыба, но с удивительно-вкусным грибным соусом.

Получилось очень нежно, но в то же время сытно. Так что, можете быть уверенны, что ужин получиться на славу :)

 

Ингредиенты:

• 350 г красной рыбы
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 мл сливок
• Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу
• Несколько ломтиков лимона и зелень для подачи

Приготовление:

1. Красную рыбу промыть, порезать кусочками.
   
    
2. Обвалять в соли и чёрном перце, оставить промариноваться на 20 минут.
   Хорошенько разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить рыбу до золотистого цвета.
   
    
3. Шампиньоны промыть, почистить, и снова промыть.
   
    
4. Порезать кусочками.
   
    
5. Обжариваем на той же сковороде, где жарили рыбу.
   
    
6. Мелко нарезаем луковицу, добавляем к грибам.
   
    
7. Обжариваем до готовности.
   
    
8. Полученную массу измельчаем в мясорубке или блэндере.
   
    
9. Возвращаем на горящую сковороду, помешиваем.
   
    
10. Вливаем сливки, продолжая помешивать.
    
     
11. Даём соусу чуть загустеть и готово!
    
     
12. Нашу готовую жареную рыбу подаём к столу с соусом!

http://vkysnjatinka.com/news/zharenaja_krasnaja_ryba/2013-05-09-1137