очень ароматные и вкусные котлетки... шашлычные

Пятница, 23 Января 2015 г. 18:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

очень ароматные и вкусные котлетки... шашлычные

История рецепта такова. Должны были поехать на шашлыки, но поездка сорвалась. Решено было сделать из мяса котлеты. Свинина была замаринована в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка. У меня шашлык был довольно жирный, поэтому дополнительно сало я не добавляла, но если у вас постная свининка, то нужно будет добавить примерно 150 гр сала в фарш.

Результат превзошел все ожидания, очень ароматные и вкусные котлетки получились.

Говядина - 1.5 кг.
Свинина (шашлык) - 1.85 кг. (замаринован шашлык был в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка)
Сало - 150 гр.
Лук репчатый - 600 гр.
Морковь - 280 гр.
Чеснок - 60 гр.
Яйца - 2 шт.
Хлеб - 225 гр.
Молоко - 325 мл.
Укроп - 40 гр.
Петрушка - 40 гр.
Горчица - 20 гр.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки

Изначально свинина была замаринована. Жидкость слить и слегка обсушить мясо с луком.

Говядину, сало, свинину и лук дважды прокрутить на со средней решеткой.

С хлеба срезать корочку и замочить хлеб в молоке.

Укроп, петрушку, морковь,чеснок и хлеб прокрутить на мясорубке. Добавить яйца, горчицу, соль и перец.

Фарш хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40 минут.

Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить еще 4 минуты, до готовности.
Ароматы на кухне витают просто потрясающие.

luckykitchen.blogspot.com

Рубрики:

Кулинария

Метки: котлетки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lekala/post351084952/">РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё... С€Р°С€Р»С‹С‡РЅС‹Рµ</a><br/>РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё... С€Р°С€Р»С‹С‡РЅС‹Рµ

РСЃС‚РѕСЂРёСЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° С‚Р°РєРѕРІР°. Р”РѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹Р»Рё РїРѕРµС…Р°С‚СЊ РЅР° С€Р°С€Р»С‹РєРё, РЅРѕ РїРѕРµР·РґРєР° СЃРѕСЂРІР°Р»Р°СЃСЊ. Р РµС€РµРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РёР· РјСЏСЃР° РєРѕС‚Р»РµС‚С‹. РЎРІРёРЅРёРЅР° Р±С‹Р»Р° Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅР° РІ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРј СЃРѕРєРµ СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё РґРѕР±Р°РІР»РµРЅС‹ СЃРїРµС†РёРё РґР»СЏ С€Р°С€Р»С‹РєР°. РЈ РјРµРЅСЏ С€Р°С€Р»С‹Рє Р±С‹Р» РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ Р¶РёСЂРЅС‹Р№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЃР°Р»Рѕ СЏ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р°, РЅРѕ РµСЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РїРѕСЃС‚РЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅРєР°, С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 150 РіСЂ СЃР°Р»Р° РІ С„Р°СЂС€.

Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІР·РѕС€РµР» РІСЃРµ РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ, РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ.

Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° - 1.5 РєРі.
РЎРІРёРЅРёРЅР° (С€Р°С€Р»С‹Рє) - 1.85 РєРі. (Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅ С€Р°С€Р»С‹Рє Р±С‹Р» РІ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРј СЃРѕРєРµ СЃ Р»СѓРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lekala/post351084952/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

очень ароматные и вкусные котлетки... шашлычные