ИНГРЕДИЕНТЫ:

соевая спаржа - 50-60 г (три палочки); огурец - 50 г (в кадре огурец весом 360 г); морковь - 50 г (полморкови); кинза - листики с пары веточек; кисло-сладкий соус-заправка - 7 ст.л. (или по вкусу); красный перчик чили, нарезанный тонкими колечками или соломкой - 1 ч.л. (по желанию).

 

 

  Замочить в холодной воде соевую спаржу не менее чем на три часа (а лучше на ночь). Вынуть отмокшую соевую спаржу из воды. Воду, в которой отмокала спаржа, слить. Спаржу ополоснуть чистой водой, отжать из нее влагу и нарезать кусочками 3-5 см.

 

 

 

  Сложить в подходящую по размеру емкость кусочки спаржи, положить к ней листики кинзы, нашинкованные соломкой морковь и огурец, заправить соусом-заправкой, перемешать и дать настояться.

 

  

 

   Готовое блюдо выложить на сервировочную тарелку, украсить соломкой из свежего красного перца чили и посыпать семенами кунжута.

 

 

Приятного аппетита!