Сегодня - "Салат по-грузински" на зиму. Закрывала его много раз - очень вкусно
Итак, для салата нам потребуется:

2 кг красных помидоров
5 кг огурцов
200 грамм растительного масла
1 стакан сахара
3 столовые ложки
300 граммов чеснока
2 столовые ложки эссенции 70%

2 кг красных помидоров пропустить через мясорубку, ставить на огонь и довести до кипения
Огурцы режем кольцами. Как закипели помидоры - выкладываем в них порезанные огурцы, вливаем 200 граммов растительного масла, добавляем 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли и варим 30 минут.
Затем кладём 300 граммов протертого чеснока, 2 столовые ложки эссенции - варить ущё 15 минут.

Раскладывать в стерильные банки, закатывать, переворачивать, укутывать до полного остывания.
Надеюсь кому-то понравится и пригодится этот рецепт!

Приятного аппетита!
Источник https://vk.com/feed?w=wall-30074172_22392