Комментарии (0)

Лучшие маринады для селёдочки...

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие маринады для селёдочки...

Сельдь в маринаде по-шведски рецепт

Ингредиенты:

филе сельди – 0,5 кг;
красный винный уксус – 1 стакан;
растительное масло – 1,5 стакана;
белый молотый перец;
сахар – 1 столовая ложка;
мёд;
сладкая горчица – 2 чайных ложки.

Способ приготовления:

1. Смешиваем уксус с сахаром и горчицей. Вливаем потихоньку растительное масло, добавляем мёд и перец, перемешиваем до однородной консистенции.
2. Филе сельди нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в банку. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на пол часа, чтобы рыбы полностью промариновалась.

Блюдо "Сельдь в маринаде по-шведски" готово.

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин.
Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана.
Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД

1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить
100 гр майонеза,
небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.
Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.
Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.
Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.

ЛУКОВЫЙ МАРИНАД

1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком.
Отожмите, посыпьте полчайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом. Помните руками слегка.
Выложите на филейчики селедки и сверху полейте растительным маслом.
Можно лук смешать не с растительным маслом, а с майонезом - тоже очень вкусно, но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку, а селедочку на него.

СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ

Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем.
Режем ее тонкими ломтиками.
Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами.
В пластиковый контейнер укладываем слоями
селедка
свекла
лук
майонез
Поливаем лимонным соком.
Повторяем еще раз все слои.
Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник.
Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада, поливаем оставшимся на дне контейнера соусом.

СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки.
Режем на небольшие кусочки.
Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы.
Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра.
Теперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части.
Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса.
Масса будет белеть и становиться пышной.
В конце всыпаем толченый кориандр.
В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца.
Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник.
Периодически встряхиваем банку.

СЕЛЬДЬ В ВОДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Сельдь режем на небольшие косые филейчики и заливаем маринадом
растительное масло,
небольшой красный жгучий перчик,
мелко порезанный и растертый с чайной ложкой лимонного сока или уксуса,
2 зубчика мелкопорезанного чеснока,
треть чайной ложки сахара,
немного зелени укропа и...
чайную ложку водки.
Пусть селедочка постоит пару часиков в холодильнике, промаринуется.

Серия сообщений "мясо и рыба":
Часть 1 - изумительно-восхитительная БУЖЕНИНА «К пасхальному столу» из свиной шеи
Часть 2 - Зеленый салат с креветками и кальмарами
Часть 3 - Лучшие маринады для селёдочки...
Часть 4 - БЛЮДА ИЗ ЧЕРЕМШИ
Часть 5 - Грудинка "под сыровяленую"
...
Часть 15 - САЛО!!!! РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!
Часть 16 - Сало в банке.
Часть 17 - амая вкусная сельдь малосольная - рецепт моей бабушки

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК

Маринованный чеснок – это вещь! И на вкус приятный, и хрустит привычно, и при этом есть его можно, не опасаясь последствий в виде ужасного запаха изо рта. Кстати, это ещё и превосходная закуска под водочку.

Готовить маринованный чеснок можно разными способами.

Как готовить маринованный чеснок горячим способом

Этот способ применяется тогда, когда вы хотите получить готовый продукт быстро, за 3-4 дня. Маринад готовится следующим образом: смешайте в небольшой кастрюле по половине стакана воды и 9% столового уксуса и поставьте на огонь. Добавьте 10 г крупной не йодированной соли, 30 г сахара, несколько горошин черного перца, 2 ч.л. приправы хмели-сунели и пару лавровых листочков. Когда маринад закипит, сразу выключайте и дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Подготовьте 500 г чеснока: можно просто снять с головок верхний слой шелухи, а можно разобрать его на дольки и очистить – кому как нравится. Вскипятите воду, подсолите её, и опустите в кипяток чеснок на две минуты. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Подготовленный таким образом чеснок уложите в стеклянные банки и залейте холодным маринадом. Банки закройте крышками и уберите на 3-4 дня в прохладное темное место.

Как готовить маринованный чеснок холодным способом

Аккуратно очистите целые головки чеснока от верхнего слоя шелухи – они не должны распадаться на дольки. Налейте в кастрюлю 600 мл воды, добавьте 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 7-8 бутончиков гвоздики и чайную ложку черного перца (горошком). Доведите маринад до кипения и на слабом огне прокипятите в течение минуты. Затем снимите с огня, влейте стакан уксуса, перемешайте и остудите.

Далее все как в первом рецепте: чесноком заполните стеклянные банки, налейте в них маринад, закройте крышками. Но готов такой маринованный чеснок будет только через 1,5-2 месяца. Все это время банки должны стоять в прохладном темном месте, но не в холодильнике. Преимущества этого способа в том, что чеснок сохраняет превосходный вкус и хрусткость несколько лет, хотя простоять столько времени вы ему вряд ли дадите.

Галерея_Дефне

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Огурцы в капустных листьях
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 3 - Огурчики малосольные "хреновые"
Часть 4 - Малосольные огурцы в минералке
...
Часть 34 - 6 рецептов, как заквасить красные и зеленые помидоры под капроновую и жестяную крышку
Часть 35 - малосольные помидоры
Часть 36 - малосольные помидоры

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

Сентябрь...

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения tulyachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сентябрь...

Сентябрь - шафрановый закат,
Китайский рис на тонком блюдце,
Вновь осыпаются и бьются
Сухие дни о циферблат.
Густой оранжевый отлив
У края неба, горечь специй
В вине столовом, ветер дверцей
Играет простенький мотив.
В бокале - лед. на сердце - снег.
В окне - поблекшие афиши
'Cirque du Soleil', цветные крыши.
Шафран и осень - на столе.

Пермяков А. С.

Рубрики:

РАзное

Комментарии (0)

Мир на кончике носка!

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Panter_Woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Carrier_Belleuse_Pierre_Danseuse

Стоп-кадры мраморного тела,
Пикантный привкус варьете,
Зал, напряженно онемелый,
И фуэте... И фуэте...

Читать далее...

Комментарии (2)

Быстрый пирог к чаю "ГРУШЕВЫЙ"

Четверг, 23 Мая 2013 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У меня сегодня был исключительно удачный день. Разом завершила несколько давно тяготивших меня дел.

По этому случаю - быстрый грушевый пирог. На счет раз-два и в духовку. А потом к чаю или с кружкой молока, очень душевно! Главное - чтобы груши были летние - мягкие, душистые. Зимние груши бывают очень твёрдыми, их нужно обязательно пошировать в сиропе или вине. Летнии груши можно запекать без предварительного поширования, они достаточно мягкие и очень сочные.

На форму 35Х10 см (или подобную по размеру):

Тесто:

1,5 стакана пшеничной муки (из цельного зерна или белой)
1 яйцо
1/2 стакана коричневого (или белого) сахара
100 гр кокосового масла*
1 ч.л. разрыхлителя для выпечки
щепотка соли
1 ч.л. ванильного концентрата
5-6 груш
горсть грецких орехов
1/8 стакана прозрачного варенья
немного молотой корицы
1 ст.л. лимонного сока

1. Груши почистите, нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Взбейте яйцо с сахаром и ванилью (можно просто вилкой или венчиком).
3. Просейте вместе муку, соль, разрыхлитель. Влейте в муку яичную смесь, добавьте кокосовое масло, нарезанное кубиками и замесите тесто. оНо должно получится очень мягким, чуть гуще, чем обычно на кекс.
4. Выложите тесто в форму, закрытую бумагой для выпечки.
5. Промажьте тесто с помощью кисточки тонким слоем варенья. Положите сверху груши и тоже смажьте их тонким слоем варенья. Положите поверх груш орехи.
6. Пеките в духовке, разогретой до 180 С минут 30-40, пока тесто не зарумянится. Минут за 5 до завершения выпечки посыпьте груши корицей (если любите).
7. Достаньте пирог из духовки, еще раз смажьте тонким слоем варенья. Дайте пирогу немного остыть - и можете приступать к чаепитию!
http://elaizik.livejournal.com/

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
145394eb575577d3b3 (356x102, 15Kb)

Серия сообщений "куличи, пироги":
Часть 1 - Пляцек" Мрия"
Часть 2 - Пляцок"Леон"
...
Часть 7 - Пляцок "Лебяжий пух " от Aleex
Часть 8 - Кекс с сухофруктами
Часть 9 - Быстрый пирог к чаю "ГРУШЕВЫЙ"
Часть 10 - Пляцок "Пани Валевская"
Часть 11 - Мандариновый кекс
...
Часть 23 - Вишнево-шоколадный пляцок
Часть 24 - ПРАВИЛЬНЫЕ а потому Очень ВКУСНЫЕ Заварные блины на МОЛОКЕ
Часть 25 - Яблочные пироги: простейшие и прекрасные (13 лучших рецептов выпечки с яблоками)

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

Неотразимая ширма-витраж

Четверг, 23 Мая 2013 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1359349121And-A-And-Be-And-Not-Folding-screen-1-640x490 (700x536, 42Kb)

Берлинский дизайнер Камилла Рихтер соединила искусство и утилитарность в объекте с легкомысленным названием And A And Be And Not. Очарование ширмы-калейдоскопа не осталось незамеченным и витражный экран для гостиных стал победителем D3 Innovation Award.
Образ модного интерьера-2013 становится все более цельным и наглядным, добавляются необычные декоративные элементы, такие как ширма Камиллы Рихтер. В зависимости от интенсивности и направленности солнечного света, ширма отбрасывает сочные тени, дополняя интерьер комнаты переменчивой цветокартиной.
Саму ширму тоже можно складывать и расставлять по-разному, на собственное усмотрение. Помимо притягательной игры цвета, ширма, разумеется, способствует интересному и полезному зонированию, разбивая площадь комнаты на участки, предназначенные разным видам деятельности. А пустые стены и углы заполнят как раз яркие оптические фокусы.

Отсюда

Рубрики:

РАзное

Комментарии (0)

Как мастеру подготовиться к выставке-ярмарке

Четверг, 23 Мая 2013 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы хотели бы сделать свое участие в выставке по-настоящему результативным.

Вы не знаете, как и чем привлекать покупателей к своему стенду.

Вы терпеть не можете впаривать и зазывать людей и хотели бы научиться обходиться без этого.

Вы очень хотите продать свои изделия как можно большему количеству людей.

Вы хотите сделать свое имя известным, почти не тратя денег.

Вы хотите, чтоб выставка приносила Вам покупателей и работала на Вас еще долгое время

http://Slivochka2007.whiteir.e-autopay.com

Рубрики:

Бисер

Комментарии (0)

25 мая - лунное затмение. Учимся отпускать!

Четверг, 23 Мая 2013 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 мая - лунное затмение. Учимся отпускать!

Оригинал взят у в 25 мая - лунное затмение. Учимся отпускать!

Обычно затмения приходят по двое – солнечное и лунное, но этой весной прочувствовавши на себе лунное, а потом солнечное затмение, мы ожидаем еще одно, завершающее третье – лунное затмение.

>>>>>>

Рубрики:

симорон
РАзное
здоровье

Комментарии (0)

Сережки и браслет "Хрустальные квадраты"МК

Вторник, 21 Мая 2013 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_58 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИСТОЧНИК:http://www.biser.info/node/343557

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

Рубрики:

Бисер

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Огурцы в капустных листьях

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в капустных листьях.

Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.

Читать далее...

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

Огурцы в капустных листьях

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в капустных листьях.

Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.

Читать далее...

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Огурцы в капустных листьях
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 3 - Огурчики малосольные "хреновые"
...
Часть 34 - 6 рецептов, как заквасить красные и зеленые помидоры под капроновую и жестяную крышку
Часть 35 - малосольные помидоры
Часть 36 - малосольные помидоры

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Вкусное

Комментарии (0)

Оригинальная прическа от Лилит Мун.

Пятница, 17 Мая 2013 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

РАзное

Комментарии (0)

Веточка сирени. Бисер + пластика

Среда, 15 Мая 2013 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюшка_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс...

Рубрики:

Бисер

Комментарии (0)

Листик от Татьяны Ван Итен

Среда, 15 Мая 2013 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Васёна7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такой замечательный мастер класс по плетению листочка
Татьяна Ван Итен, Ганновер, Индиана, США
А это мои листики
(538x699, 174Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Бисер

Комментарии (0)

Кулон сердечко из проволоки и бусин

Среда, 15 Мая 2013 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Alarinda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулон сердце из проволоки и бусин своими руками Идея этого кулона в виде сердечка из проволоки и бусин взята отсюда.

Такое сердечко может стать не только бижутерией (кулоном, серёжками), но и использоваться для украшения открыток, в оформлении подарков, для скрапбукинга, для праздничного декора дома к Дню Святого Валентина. Главное - учесть то, как Вы собираетесь в дальнейшем использовать своё сердечко ручной работы и сделать его соответствующего размера.

материалы для изготовления сердечка из проволоки и бусин своими руками

Для изготовления сердечка своими руками Вам понадобится:

проволока потолще в качестве каркаса
проволока потоньше для крепления бусин
бусины, бисер
ленточка (подвешивать сердечко)
круглогубцы
кусачки для проволоки

Изготовление сердечка своими руками

Возьмите толстую проволоку, примерно на её середине создайте петельку, края сомкните между собой, чтобы получилось сердечко. Концы проволоки перекрестите между собой и направьте вверх.
создаём своими руками каркас сердца из толстой проволоки

создаём своими руками каркас сердца из толстой проволоки

делаем каркас проволочного сердечка своими руками

Воспользовавшись круглогубцами, создайте из свободных концов проволоки завитки внутри сердечка. В нижней точке каркас из толстой проволоки скрепите довольно длинным отрезком (примерно его серединой) тонкой.
готовый каркас для сердечка из проволоки и бусин ручной работы

готовый каркас для сердечка из проволоки и бусин ручной работы

Теперь на концы тонкой проволоки в произвольном порядке надеваем бусинки и бисер, крепим их к каркасу из толстой проволоки.

Учтите, что сердечко, которое Вы видите на фотографии, не будет висеть очень ровно, потому что количество бусин, прикреплённое на правую и левую его стороны не одинаково (по количеству и по весу).

Если Вы делаете кулон или серёжки, равновесие будет иметь немаловажное значение. Если же Вы намерены украсить сердечком праздничный стол, подарок или открытку, то равновесие не будет играть очень большой роли и у Вас будет более широкое поле для фантазии.

заполняем каркас сердечка из проволоки бусинами своими руками

Чтобы сделать из этого сердечка кулон, достаточно подвесить его на ленточку.
сердечко из бусин и бисера ручной работы подвешиваем на ленточку

Аналогично (подвесив сердечко из проволоки и бусин на ленту) Вы можете украсить и дом к празднику влюблённых. Красиво будет смотреться несколько таких сердечек на люстре, окне. Кроме того, таким сердечком можно украсить и подсвечник (даже из обычного стакана), и праздничный стол (например, дополнив сердечко ленточкой, можно создать уникальное кольцо для салфетки).

Такое сердечко ручной работы можно прикрепить к подарку (лучше, если он будет обёрнут однотонной бумагой, чтобы сердечко не потерялось на разноцветном фоне).

А можно сделать много таких сердечек и использовать их всеми вышеописанными способами, ведь при использовании разных бусин и бисера могут получиться совсем не похожие друг на друга сердца и сердечки! У Вас возникли свои идеи? Творите, доставляйте творчеством радость себе и своим близким!

С наступающим Днём Святого Валентина!

12.02.2009

Автор статьи: Юлия Часовских

Рубрики:

Бисер

Комментарии (0)

Бисерный браслет №5 и сережки

Среда, 15 Мая 2013 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana_Matskevich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На этой неделе меня что-то "понесло" с публикациями постов, но этот - последний на ближайшее время, -завтра уезжаем на пару неделек в Беларусь.
Покажу напоследок браслет и серьги, которые делались на заказ. Заказчица - молодая девушка, попросила вышить браслет в цвет ремня на своем выпускном платье. Заказ показался мне очень интересным, больше всего зацепило необычное для меня сочетание фуксии и оранжевого.
Сомнения вызывали только серьги, их я никогда не делала (и не горела особым желанием когда-то делать), но на этот раз захотелось попробывать. Мне повезло, заказчица остановила свой выбор на первом же варианте, который я ей показала.