Ингредиенты

вода 3/4 стакана
каберне 1/2 стакана
клюква 350 г
корица 1/2 ч. л.
 сахар белый 1/4 стакана
 сахар коричневый 3/4 стакана
 соль 1 щепотка
 цедра апельсина 1 ч. л.
 цедра лайма 1 ч. л.
цедра лимона 1 ч. л. 

Разогрейте духовку до 220 градусов. Промойте клюкву под проточной водой и поместите в жароустойчивую посуду. Добавьте п оодной чайной ложки цедры каждого цитруса.. 

Белый сахар... 

Коричневый сахар, соль и корицу... 

И хорошо перемешайте. 

Выдавите в клюквенную смесь сок половины лимона, половины апельсина и половины лайма. 

Влейте воду и каберне... 

И еще раз хорошо, но аккуратно перемешайте. 

Запекайте соус в духовке 25 минут. 

Затем выньте и подавите ягоды деревянной ложкой. 

Дайте соусу остыть, периодически помешивая. В процессе остывания соус загустеет. 

Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько недель. Но лучше сразу подавать! Приятного аппетита! 

http://loveeat.ru/