Т.е., граждане, я не знала, не ведала, что у нас в Грузии производится такое количество сортов сыра! Все это можно увидеть, и попробовать, и прикупить на сырном фестивале , который проходит в Тбилисском музее под открытым небом.
Сыр классический, грузинский:  терпкий овечий, нежный сулугуни, скрученный в  жгуты или в косы чечил, имеретинский, копченый сулугуни,   а также сопутствующие молочные продукты: надуги, выжатое мацони (ммммм,  - это сказка!), сыр в меду , сыр с мятой, сыр с семенами киндзы, сыр с провернутыми грецкими орехами,  тонкий сулугуни, свернутый как хинкали с начинкой из надуги - снятого нежнейшего творога, надуги с мятой или орехами, сыр с красным молотым перцем, сыр, выдержанный в рассоле с перцем и чесноком, и - наконец! - абсолютно европейские варианты: рокфор, пармезан, голландский, швейцарский и так далее, и так далее, и так далее. Острый, сладковатый, соленый. сухой, нежный, тающий во рту,  бессольный,  рыхлый, твердый, белоснежный, кремовый, желтый,   терракотовый, зеленоватый, серый,  разноцветный - любой, и вы можете запить его отличным белым или красным вином: саперави, киндзмараули, хванчкара, манавис вели, цинандали!
 Несколько фоток - и  ухожу на закрытие фестиваля!