В нашем городе проходит множество мероприятий: концерты, выставки, встречи, литературные вечера, конкурсы и презентации. Только успевай побывать всюду. Случайно, как это бывает очень часто, я попала на презентацию виски  Johnnie Walker . Дело в том, что летом этого года в Тбилиси родилась новая общественная организация Dream Bartender Group Caucasus, что означает «Группа-мечта барменов Кавказа» . Эта организация поставила себе целью повысить квалификацию барменов, сплотить их, чтобы они почувствовали себя единым коллективом, развить их профессиональные способности, а кроме того и непрофессиональные – ведь молодые ребята и девушки (их, правда, мало) говорят на нескольких языках, некоторые умеют играть на музыкальных инструментах, или петь, танцевать – да мало ли что еще! Все это необходимо им для того, чтобы стать более контактными, интересными для посетителей баров и ресторанов ,людьми. Что в итоге дает нам – с одной стороны хорошо развивающийся ресторанный бизнес, а с другой стороны – удовольствие для посетителей таких заведений. Ведь бармен не только должен уметь виртуозно составлять коктейли и знать какой напиток с чем нужно подавать, он должен быть настоящим шоуменом – процесс создания коктейля можно превратить в маленький спектакль, кроме того , психологом – ведь посетители бывают разные.

Презентация виски – чего же его представлять, скажете вы. На самом деле, это был мастер-класс по презентации  Johnnie Walker – а для потребителя. То есть,  захотелось вам  попробовать виски в первый раз, и вы колеблетесь, не зная, что выбрать, а бармен должен предложить вам несколько сортов, рассказать о создании каждого  и о его составе и раскрыть тайну его аромата и т.д. В общем, целая наука.

Создатель этой организации – Ростислав  Стулий  из Украины. Уникальная личность – его можно слушать ,  забывая обо всем.  Он рассказывает о своем проекте с таким воодушевлением и эмоциями, что тоже увлекаешься. А приехал он в Грузию удивительным образом – это  сюжет для рассказа. Сам он говорит,  что на Украине работал в ресторанном бизнесе давно и успешно и  мечтал о поездке сюда целых 3 года. И вот этим летом отдыхает он в Ялте, ни о чем таком не думает, – звонок от друга, который говорит буквально следующее: «Я еду в Тбилиси работать, в машине есть одно место, хочешь – поехали!» Вот так иногда может круто поменяться судьба. Ростислав приехал сюда, осмотрелся, увидел, что в Грузии  барменовское  дело пока в зачаточном состоянии, и  предложил создать организацию, которая будет проводить мастер-классы (для этого приглашаются известные бармены из России и Европы), встречи  и культурные мероприятия для барменов (экскурсии, концерты и др.)

Я впервые присутствовала на дегустации алкогольных напитков – никогда не думала, что это так трудно и интересно. Дегустация – красивый и вдумчивый процесс.

Кто знает, может, среди них – будущий бармен высшего класса!