Ингредиенты:500г смешанного фарша(состав и жирность - на ваше усмотрение),1/2 стакана риса,1 небольшая луковица,1 ст.ложка томатной пасты,1 си.ложка сметаны,1 ст.ложка муки в соус +для панировки, растительное масло, соль.
Приготовление: Рис отварить до полуготовности в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Лук мелко-мелко порубить. Выложить всё в фарш, по вкусу посолить, хорошо перемешать.
Мокрыми руками формируем шарики,планируем в муке и обжариваем в разогретом масле со всех сторон до лёгкого румянца. Потом влить столько воды , чтобы ёжики были покрыты наполовину,и тушить под крышкой на слабом огне.
Одновременно с этим на сухой сковороде подрумяниваем муку,добавляем сметану,размешать, затем томатную пасту,размешать и развести стаканом воды.Довисти до кипения и залить ёжики.
Тушить на слабом огне до мягкости ёжиков и лёгкого загустения соуса. Подавать с картофельным

Оладьи на йогурте – идеальный завтрак для всей семьи. Тесто очень простое, однако, и его можно приготовить заранее и просто убрать в холодильник. Если заменить традиционный кефир на натуральный йогурт, блюдо получается более нежным и приятным на вкус. Ингридиенты: 2 яйца,сахар 2-3ст.л,соль 0,5ч.л,мука 1-1,5стакана(смотря сколько оладушук),йогурт0,5-1стакана,сода(гасить)0,5ч.л,растительное масло 1ст.л. Приготовление: Яйца смешать с сахаром и солью.Вводить муку и йогурт(сначала муку,потом подливать йогурт,чтобы не было комочков),затем бросить соду погашенную уксусом,дать постоять пару минут и можно жарить.

- одна небольшая тушка курицы; - чеснок; - сметана или кефир; - соль; - специи для курицы ⠀ Курочку необходимо заранее подготовить, предварительно промыв ее в холодной воде. А также снять кожу по желанию. Вместо классического майонеза, советую обмазать курицу - сметаной или кефиром. Так полезнее, а вкус будет примерно тот же, даже лучше! Посолим, поперчим ,натрем чесноком пропущенный через пресс и отправим нашу красавицу, в духовку, на 40 минут.

Ингритиенты: 1б.консервов лосося,2кисло-сладких яблока,1луковица,2вареных яйца,100г твердого сыра,вареный рис,майонез. Приготовление: Лук натереть на крупной терке и ошпарить кипятком.Яблоки и яйца нарезать кубиками.Лосось освободить от костей и размять вилкой.Уложить слоями,промазывая майонезом:рис,лук,лосось,яблоки,яйцо,лосось,яблоки,яйцо.Сверху натереть сыр.Украсить зеленью.

300гр свинины,2.ст.ложки крахмала,2ст.л.растительного масла,1ст.л.соевого соуса,соль,перец,листья зеленого салата. Свинину нарезать кубиками,посолить,поперчить,залить соевым соусом и крахмалом,разведенным в небольшом количестве холодной воды,и выдержите в течение 20-30 минут.Обжарить мясо на масле до готовности.Подавать на листьях салата.

"Драчена"-это как драники, только более изысканное блюдо. Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-) Остальное все очень просто. Берем 1.Свинину 300-400 грамм 2.Грибы 300гр - я лично достала из морозилки БЕЛЫЕ, но можно и шампиньоны(традиционно уже) 3.Лук 2-3 шт 4.Сметану 5. Специи 6.Картофель 8-10 шт 7. 2 яйца. 8. Мука полстакана(примерно) 9.Зелень Далее режем лук и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Пока лук обжаривается, режем мясо кубиками примерно 1-1.5 см. Кидаем его на сковородку к луку и, помешивая, жарим дальше... Параллельно, режем грибы И добавляем на сковородку к мясу с луком. Туда же соль,специи, зелень. Чуть пожарилось, влага выпарилась ,добавить 3 столовых ложки сметаны. Накрыть крышкой, пусть 5-7 минут потушится на маленьком огне. Пока все это тушится, чистим картошку и трем на терке. Затем я слить немного жидкости, это если вам показалось, что ее много. Добавить в картошку 2 яйца, пол стакана муки, соль, 3 столовых ложки сметаны. И тщательно перемешать. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто могло наливаться на сковородку и размазаться. Далее выпекаем блины средней толщины! Пока печется следующий блин, на этот накладываем начинку на половину блина, второй половиной накрываем сверху и намазываем сливочным маслом. Так проделываем со всеми блинами, пока не кончится тесто и начинка.)))) Выкладываем их на протвень,смазанный подсолнечным маслом. И отправляем в духовку на 7-10 минут

Ингредиенты Пельмени (замороженные) – 400 г. Сметана (15% жирности) – 200 г. Томатная паста – 2 ст.л. Вода – 200 мл. Тертый сыр твердых сортов – 150 г. Оливковое масло – 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Форму для выпекания смазываем маслом. На дно формы выкладываем пельмешки. Шаг 2 Смешиваем до однородной массы сметану, томатную пасту с водой и добавляем соль, перец. Шаг 3 Выливаем наш соус к пельменям и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на полчаса. Шаг 4 За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку. Приятного аппетита

 2кг помидоров,600г репчатого лука,6ч.л.соли,1ст.л.сахара,5-6гвоздичек,1/2ч.л.черного молотого перца,1ст.л. 30%уксуса или 3ст.л.9% уксуса. Пропустить помидоры через мясорубку и тушить на среднем огне 10мин.Добавить кольца лука и все специи,кроме сахара и уксуса,и тушить еще 20мин.Затем добавить уксус и сахар и тушить еще 10мин.Разложить соус по стерилизованным банкам,закатать.убрать на холод.