"Драчена"-это как драники, только более изысканное блюдо. Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-) Остальное все очень просто. Берем 1.Свинину 300-400 грамм 2.Грибы 300гр - я лично достала из морозилки БЕЛЫЕ, но можно и шампиньоны(традиционно уже) 3.Лук 2-3 шт 4.Сметану 5. Специи 6.Картофель 8-10 шт 7. 2 яйца. 8. Мука полстакана(примерно) 9.Зелень Далее режем лук и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Пока лук обжаривается, режем мясо кубиками примерно 1-1.5 см. Кидаем его на сковородку к луку и, помешивая, жарим дальше... Параллельно, режем грибы И добавляем на сковородку к мясу с луком. Туда же соль,специи, зелень. Чуть пожарилось, влага выпарилась ,добавить 3 столовых ложки сметаны. Накрыть крышкой, пусть 5-7 минут потушится на маленьком огне. Пока все это тушится, чистим картошку и трем на терке. Затем я слить немного жидкости, это если вам показалось, что ее много. Добавить в картошку 2 яйца, пол стакана муки, соль, 3 столовых ложки сметаны. И тщательно перемешать. Консистенция должна быть такая, чтобы тесто могло наливаться на сковородку и размазаться. Далее выпекаем блины средней толщины! Пока печется следующий блин, на этот накладываем начинку на половину блина, второй половиной накрываем сверху и намазываем сливочным маслом. Так проделываем со всеми блинами, пока не кончится тесто и начинка.)))) Выкладываем их на протвень,смазанный подсолнечным маслом. И отправляем в духовку на 7-10 минут