Яблочный джем "Экономный"

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 13:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный джем "Экономный"

И снова у меня джем. Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Яблоко — 2 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1/2 стак.

Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия : "ни крошки врагу"

А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48855/

Метки: яблоки варенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lanne/post288771672/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РґР¶РµРј &quot;РРєРѕРЅРѕРјРЅС‹Р№&quot;</a><br/>РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РґР¶РµРј "РРєРѕРЅРѕРјРЅС‹Р№"

Р СЃРЅРѕРІР° Сѓ РјРµРЅСЏ РґР¶РµРј. Р›СЋР±Р»СЋ СЏ СЌС‚Рѕ РґРµР»Рѕ - РІР°СЂРёС‚СЊ РґР¶РµРјС‹ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РїСЂРѕС‰Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‡РµРј РІР°СЂРµРЅСЊРµ. Рђ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№, РІРѕРѕР±С‰Рµ, РєР»Р°СЃСЃРёРєР°. Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, Р° РїРѕС‡РµРјСѓ РёРјРµРЅРЅРѕ "РРљРћРќРћРњРќР«Р™"? Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ Рё СѓР·РЅР°РµС‚Рµ!

РЇР±Р»РѕРєРѕ вЂ” 2 РєРі 
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 1 РєРі 
Р’РѕРґР° вЂ” 1/2 СЃС‚Р°Рє.

Р”Р»СЏ РґР¶РµРјР° РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ СЏР±Р»РѕРєРё Р·СЂРµР»С‹Рµ РёР»Рё СЃР»РµРіРєР° РЅРµРґРѕР·СЂРµР»С‹Рµ: РїР»РѕРґС‹ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ РјРЅРѕРіРѕ РїРµРєС‚РёРЅР°, Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ РёР· РЅРёС… РґР¶РµРј Р±СѓРґРµС‚ С…РѕСЂРѕС€Рѕ Р¶РµР»РёСЂРѕРІР°С‚СЊ.

РҐРѕСЂРѕС€Рѕ РІСЃС‘ РјРѕРµРј Рё С‡РёСЃС‚РёРј: СЏР±Р»РѕРєРё - РІ РѕРґРЅСѓ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ, РѕС‡РёСЃС‚РєРё - РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ

Р‘РµСЂС‘Рј РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ (РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ, РЅРѕ СЏ РЅРµ Р»СЋР±Р»СЋ СЃРёР»СЊРЅРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРµ, РІ РїСЂРёРЅС†РёРїРµ, РѕСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lanne/post288771672/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Яблочный джем "Экономный"